1樓：匿名使用者
春節是咱們中國最重要敗數猛的乙個節日，是一年之末，是家人團圓的時刻，但是現在貌似越來越無味了，失去了以前過年時的氣氛。
主要還是因為以前的日子苦，平時難得吃一頓肉，所以要吃葷吧，現在的日子好了，所以素的也漸漸抬頭，出現在餐桌上。在過年的時候不是有察橋年年有餘（魚）的說畢沒法麼？
2樓：匿名使用者
不是過年才吃葷，吃素的，平時也是一樣，葷素搭配，這是一種傳統的習慣。
3樓：匿名使用者
習俗啦，。其實我也不知道。
農村過年，大年初一吃素是啥意思？
4樓：小可愛的豬
農村大年初一要吃素，其實主要的意思就是農村的一種習俗，在大年初一的時候，農村人都是要吃素的。在海南初一的時候，人們是不吃肉食的，必須要吃素，意思是這樣，來年也不會殺生，乾乾淨淨。在廣州有很多人認為大年初一吃了素，一年也就吃素壽命，這樣可以保留家人的跡象，可以祈福增壽，從現在的飲食發展趨勢來看，我覺得留下出一吃素的這個習俗，可以讓現在我們的豐衣足食之外，可以保護我們的腸胃，多吃一些素食，對我們的腸胃其實是非常好的。
我們都知道現在的廚師廚藝其實還是非常好的，所以做一些廚師會把素食做得很精美，這樣也可以有一些好的兆頭，甚至給這些素食一定的寓意，我覺得吃素食也是很棒的。我們都知道餃子是我國人民在新年時候必須要吃的食品，尤其是大年初一吃素餃子還是肉餃子，其實是有一定說法的，在我國山東，在山東時候大年初一一定要吃素餃子其實是反映了人們祈求一年平安的意思。
其實我國農村在大年初一吃素是有一定的習俗的，正是因為這種習俗流傳下來，其實大年初一吃素也是為了祈求一家人的幸福平安。
山東大年初一吃素餃子稀飯意味著一年都不動怒，這樣也可以保證家人的平安，保證家人心平氣和的度過這一年，我覺得大年初一吃素的寓意其實是非常好的，主要是為了保證自己家人的平安。其實我覺得這種習俗是表現了我國人民的一種心情。我們都知道我國古人過年也是為了保證一家人的平安平平安安的度過，這一年是所有中國人的期望。
5樓：咯為丫頭情侶
關於初一為何要吃素，通常的說法是：大年初一吃了素，就等於一年都吃了素，意在祈福增壽。
從現代飲食的發展趨勢來看，先人們留下的這個習俗，得以讓豐衣足食的人們在歡慶新春之餘，讓疲勞的腸胃得到休養，因而這一傳統習俗顯得越發時尚。
6樓：小詹每天學
大多數農村並沒有這樣的說法，都是按照習俗吃好吃的，但是有一些有特殊信仰或者避諱的人才吃素，祈求一種心安吧。
7樓：懂金融的萬老師
一般快要過年的時候，大家都會買很多大魚大肉，所以大年初一的時候就吃素的換換口味。
8樓：小羊v青草
因為吃齋就是吃素的意思。齋同災同音。吃齋意欲著把災難全部吃掉。
為什麼有的人家過年吃素
9樓：千冥靚傲
意思上來講，有增加壽命的說法，所以，在新年的時候吃素，則代表則會有吉祥，代表著在新的一年平安如意。
從古代的時候有人說法到「一日持齋，天下殺生無我分」。過年要吃素不可以吃肉的，從民間來看，初一十五吃素，則也代表著整個月吃素了。所以在新的一年第一天裡吃素，則代表著一年都是吃素，意思上來講，有增加壽命的說法，所以，在新年的時候吃素，則代表則會有吉祥，代表著在新的一年平安如意。
對於吃素的另外說法來講，也就是說吃了災難，也有著辟邪的說法，在中國，人們都想要在春節的時候有了很多好的人生，所以在此時裡都吃素的，這些也反映了人們對平安和如意的期望，也是表達出新的一年裡，有新的希望，有新的期望，有新的人生。
春節吃素是哪三天 過年吃素是什麼意思
10樓：向陽
春節是一年中最重要的日子之一，在這乙個節日裡，我們會吃得比平時更豐盛。然而，傳統習俗中流傳著這樣乙個說法，春節吃素三天。為什麼過年吃素，又是哪三天吃素？
怎麼說吧！春節吃素是哪三天。
春節吃素三天一般有兩種說法：一種是指在 除夕 、初。
一、初二這三天吃素，另一種是指在初。
一、初。二、初三這三天吃素。具體日子根據各地風俗的不同稍有差別。
過年吃素是什麼意思。
古人有言：「一日持齋，天下殺生無我分」。過年吃素是指不吃葷腥，而必須得吃齋。
按民間傳承，初一十五吃素，代表整個月都吃素了，所以新年第一天吃了素，就等於一年都吃了素，意在祈福增壽。這一天吃素，會增添碰滾喜慶與祥和，預兆著一年的平安如意。
吃齋意味著吃災，等於祛災避兇，中國人信奉在春節期間要取彩，所以吃齋。同時，吃素反映了人們祈求平安無事的心理訴求，第一天「肅（素）靜」了，這整整一年也就肅靜了。吃素即「不動纖吵灶葷」，也意味著不動怒，因為「動」寓意「動盪」。
各地春節吃素風俗。
海口初一吃齋是祖上留傳下來的 春節習俗 ，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨。他們吃的東西須有吉祥寓意，如清炒茄子，寓意一年比一年好，如清炒水芹菜，祈望全家在新的一年勤勤勞勞等，最有特色的是「 海南 齋菜煲」。
客家食客每逢大年初一，一日三餐都要吃素，鍋裡、碗裡半點油星都不得殘留，連吃一包方便麵都算是破戒。而老一輩 廣東 人堅毀扮信：年初一吃素，可帶來整年的素淨、平安。
山東也有正月初一吃素餃子的習俗。
過年吃素食有哪些
11樓：蜜安的日常
過年吃素食有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、蘿蔔、花菜等。白菜：白菜諧音「百財」，有百財聚來之美意。
生菜：生菜諧音「生財」，寓意一年都發財。韭菜：
諧音「久財」，寓意長長久久、永遠發財。油菜：油菜諧音「有財」，寓意新的一年裡，有才亦有財。
芹菜：芹菜帶轎諧音「勤財」，意思是人一年中都要踏踏實實，務實就會發家致富、勤勞致富。 <
過年吃素食有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、蘿蔔、花菜等。
1、白菜：白菜諧音「百財」，有百財聚來之美意。
2、生菜：生菜諧音「生財」，寓意一年都發財。
3、韭菜：諧音「久財」，寓意長長久久、永遠發陪讓財。
4、油菜：油菜諧音「有財」，寓意新的一年裡，有才亦有財。
5、芹菜：蘆行局芹菜諧音「勤財」，意思是人一年中都要踏踏實實，務實就會發家致富、勤勞致富。
6、蘿蔔：蘿蔔也叫菜頭，諧音「彩頭」，寓意來年有個好兆頭、好彩頭。
7、花菜：花菜寓意花開富貴，生活越來越好，幸福得像花兒一樣。
過年吃素有哪些菜
12樓：財務自由富二代
1、素菜的原料一般包括五穀雜糧，豆類，蔬菜，菌類，，藻類，水果，乾果，堅果等。
2、經初加工的常用素菜原料有：經黃豆加工成的豆腐及豆製品 經麵粉加工成的麵筋和烤麩等 以及粉皮 粉絲等。
3、菌藻類包括：蘑菇，木耳，銀耳，香菇，平菇，草菇，猴頭菇，海帶，髮菜，紫菜，蕨菜等。
4、豆製品的品種有：豆漿， 南豆腐 ，北豆腐， 凍豆腐 ，包裝豆腐， 豆腐乾， 豆腐片， 百頁， 千張，豆腐皮，豆腐泡，素雞，燻幹，腐竹，油皮，豆芽，腐乳，豆豉，黃醬，醬油，發酵豆乳，大豆蛋白等。
5、素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。從營養學角度看，蔬菜和豆製品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質、水，以及少量的脂肪和糖類。
13樓：網友
一、孔雀開屏：
材料：豆腐皮、花生、芝麻、金桔、聖女果、芹菜葉；調料：鹽、糖、素易鮮、胡椒粉；
做法：1、花生炒熟碾碎，加入熟芝麻、鹽，拌成一種餡料；芹菜葉洗淨切碎，加調味料拌成另一種餡料；
2、豆皮洗淨、焯燙、冷卻後攤平，把兩種餡料分層次包入，並捲成筒狀，放盤中蒸幾分鐘；
3、豆卷冷卻後改刀，擺盤，用洗淨、略焯燙過的金桔、聖女果、胡蘿蔔做的孔雀頭裝飾即可。
二、廣結善緣：
主料：西蘭花、百合、蓮子、銀杏、銀耳、黑木耳、蓮藕、甜蜜豆、胡蘿蔔。
調料：鹽、蘑菇粉。
做法：1、西蘭花切成小塊狀洗淨放鹽水泡一會待用，蓮子泡發後、蓮子用牙籤挑去中間的芯，銀耳、黑木耳泡發後洗淨撕成小塊，百合剝開洗淨，蓮藕去皮切成片，銀杏洗淨，甜蜜豆摘去頭尾、胡蘿蔔切成刀花待用。
2、先將西蘭花飛水、淨鍋放入少許油、加入西蘭花加入鹽、蘑菇粉、調味炒熟出鍋、擺入盤中圍邊。
3、將百合、蓮子、銀杏、銀耳、黑木耳、蓮藕、甜蜜豆、胡蘿蔔放入鍋中飛水。
4、淨鍋放入少許油加入飛好水的原料翻炒一會，放入少許水、加入鹽、蘑菇粉調好味翻炒一會勾少許薄芡出鍋裝入擺好的盤中即可。
三、福慧雙收：
原料： 豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿蔔一根、糖、鹽、醋、澱粉、番茄醬、適量。
做法：1、先把豆腐切成2釐公尺見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲。
勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火。
14樓：我寧願選擇榴蓮不放手
拔絲地瓜、蒜蓉粉絲娃娃菜，油菜香菇、荷塘小炒、雙椒杏鮑菇、蒜蓉西藍花、椒鹽金針菇、腰果炒三蔬、地三鮮、香菇燒豆腐。
大S信佛嗎再難也要吃素，大S為什麼開始吃素？
信佛必須吃素是對佛教的誤解誤讀！佛教是文化更是教育，是解析生命真諦，了脫生死的無上教育。與吃什麼沒有關係。吃素是善行，不是修行。大s為什麼開始吃素？因為她家狗生病，她決定為他吃素一年祈求他病情好轉 後來覺得吃素也不錯 就一直吃了 大s是佛教徒還是 徒 應該是佛教徒，她吃素。看大小s愛吃的時候注意到大...
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