1樓：勾音
死了就不能吃了。
螃蟹死後會大量繁殖細菌，並分解產生有毒的物質組胺，吃了會引起中毒反應，所以螃蟹死了不建議食用。
一般來說，大家在吃螃蟹的時候都會選擇新鮮的，現買現做，吃起來美味極了。不過有時候買回來的螃蟹會死掉，那麼螃蟹死了多久不能吃了？
螃蟹死了就不能吃了，螃蟹一旦死亡，體內的細此答菌就會大量繁殖，並且快速分解蟹肉，組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。若人們吃了這樣的死螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。
大家數知在挑螃蟹的時候要儘量挑新鮮的，吃起來口薯扒消感好，而且也比較健康。
螃蟹死了多久不能吃？
2樓：熱心的小誠老師
八月十五，菊黃蟹肥。秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。秋季是吃蟹指扮的好時節。
但是由於不會挑選或儲存不當，烹飪時候現螃蟹已經死了，但又捨不得扔掉。那麼，螃蟹死了還能吃嗎？螃蟹死了多久不能吃呢？
螃蟹死了備培能吃嗎？
一般來說，螃蟹死了是不能吃的，尤其是大閘蟹，無論死了多久都不能吃。但是海蟹如果死了，只要時間不是很長，沒有變質，還是可以食用的。因此，大家在挑螃蟹的時候要儘量挑新鮮的，吃起來口感，而且也比較健康。
螃蟹。螃蟹死了為什麼不能吃？
首先，螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，加之螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有汙泥，雜草等物質停留，因此，體內感染有很多細菌，螃蟹活著的時候，細菌能夠隨體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並分解蟹肉，有的細菌會產生毒素，這樣的螃蟹人吃了以後容易很快出現中毒現象。
其次，螃蟹**獲後常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質「組胺」，引起過敏性食物中毒；另外可能產生的物質是「類組胺」，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
一般認為，成年人攝入組胺超過100毫克就可引起過敏現象，如顏面潮紅、**過敏、眼結膜充血等症狀，並有頭痛、頭暈、脈頻、心悸、口渴、喉嚨燒灼和唇腫等；還有的出現口、舌及四肢麻木，全身無力和煩躁不安；更為嚴重的還可能出現哮喘、呼吸困難仿逗唯、眼花目眩、暈厥等。
螃蟹。剛死的螃蟹能吃嗎？
剛死的螃蟹是可以吃的。 死亡的螃蟹雖然會產生一些對人體有害的成分，但是剛剛死亡的螃蟹細菌還來不及大量滋生，一些屍胺、組胺等成分還來不及產生，因此剛死的螃蟹是可以食用的。
但是死亡時間過長，比如現在30多度的高溫，螃蟹死亡時長超過四個小時，並且在不乾淨的水中泡著，這種情況就不能吃了。
如何判斷螃蟹是不是剛死？
螃蟹死後就會喪失了原本的鮮味。螃蟹死後，其中腸腺也會很快散架，裡面的組氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，這也就是為什麼說「蟹未死先臭」。
螃蟹死了多久不能吃了
3樓：陽光生活
螃蟹是大家經常吃的一種水產食品，螃蟹裡面的營養非常的豐富，多吃螃蟹對大家的身體好，所以有不少人喜歡吃，那麼螃蟹死了多久不能吃了呢？
螃蟹死了多久不能吃了
只要是螃蟹死後就不能再去吃，一旦死亡以後如果是再去食用就會產生很多的毒素，這些毒素如果是被自己的身體所吸收後就會誘發更多的疾病影響，必須要吃活的螃蟹，這樣才不會存在這些毒素，而且也不會讓螃蟹當中所存在的一些營養物質有所流失，是可以達到乙個活血祛瘀的效果。
吃死螃蟹的危害
1.易過敏
2.中毒
螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
3.滋生寄生蟲
螃蟹本來是一種寄生蟲，數量特別多的水產食材，，而且他體內的寄生蟲會在螃蟹死亡以後大量繁殖，然而在使用這些死螃蟹以後，會讓寄生蟲進入身體內部，它們在身體內部還會快速繁殖，會導致寄生蟲病高發，讓人們出現身體消瘦和腹痛等多種不良症狀。
4.口感變差
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