1樓：君雅玉
莫言老家在高密。高密美食有。
1、石磨火燒：採用純天然優質小麥，用石磨碾壓成粉。其次是和麵，用一半發麵、一半呆面一起揉和，和好的面柔軟、不粘、不塌，生面聞起來就有自然的香甜味。
然後再經過擀、搓、撕、緩數揉、卷五道工序，最後用火燒模具磕出形狀來，再裝爐烤制而成。這樣做出的火燒最大的特點是不論切、掰、咬都不會掉渣，保留了小麥原有的麥香味道，麵筋道，嚼勁十足，像足了高密人堅韌不拔的性格。
2、大蜜棗：大蜜棗全部手工製作，用料講究，每一道工序必不可少。首先篩選芝麻，用鋼磚在笸籮裡搓壓去皮；用石磨推的麵粉加香油、蔗糖拌和成糖油麵；將冰糖、紅簡明綠絲、桃仁、瓜子仁等包入糖油麵皮內，再經油炸、熬糖、加蜜、蘸糖、滾芝麻等工序，製作完成的蜜棗掰開能拉出絲來才行。
3、瓦罐鳳爪：瓦罐鳳爪濃香潤滑、色澤紅潤，用筷子夾起來外皮有彈性，肉質酥爛，入口即化。2009年，「瓦罐鳳爪」被高密市商務局、高密市旅遊局等聯合授擾咐首予「鳳城招牌菜」的美譽。
4、砂鍋牛尾：將牛尾在清水中泡製12個小時，去血水，然後加入適量的中藥材和調料，放在生鐵板上用慢火燉四五個小時即可。
5、姚哥莊燒雞：姚哥莊燒雞選材十分嚴格，做燒雞隻用小公雞，經過蒸煮等十幾道工序後燻烤而成，肉質細嫩，香而不膩，回味悠長。
2樓：擇
莫言的老家是陝西鬧寬的，特產和美食也比較多，比如富平的柿子，周至的獼猴桃，戶縣的飢彎唯戶爛培太八號葡萄，羊肉泡饃，褲帶面，肉夾饃。
3樓：雲長天雨
莫言應該是陝西人，在他老家，陝西特產空緩和美食非常多，尤其像，陝西的柿子蘋果美食中的羊肉泡饃鬥滑模，肉夾饃這都是讓清非常好的。
4樓：將軍夫人第七豹
莫言老家山東省高密市。
特產高密爐包，高密燒肉，高肢稿純密燒雞，高密大蜜棗歷咐，高密石磨火燒，最敬頃出名的是高密爐包，我住的城市都有賣的。
5樓：卻雨桖
莫言的老家是山東聊城，美食多的數不勝數，高糖歲和驢肉，朝城水餃，燕店燒鴿，東昌府羊湯館羊湯，郭屯燉雞，張秋燉乎鬧盯魚，清真八大碗等等名吃彎襪。
6樓：網友
諾貝爾文學獎獲得者莫言老師的家鄉在山東高密，山東有巨集衫很多特產那裡的煎餅大蔥饅頭都是很好的美食襪迅，煎餅卷大蔥越走越蔽好腔年輕。
7樓：帳號已登出
莫言的老家的特產和美食這個沒有調查過，所以也不太清楚，很抱歉不能幫助你。
有哪些忘不了的家鄉特產美食？
8樓：苣漓
我的家鄉位於山西省晉城市的乙個小縣城，我們那有很多美味的小吃，有傳說中的十大碗，各種湯飯 我們那的大黃梨曾經登上國際的舞臺，但讓我戀戀不忘的是家鄉的燒豆腐。
家鄉的燒豆腐曾經在「舌尖上的中國」的中國展露頭角，可見它的美味多麼美妙。燒豆腐是山西省高平市的一種漢族傳統名吃。至今已有2000多年的歷史。
據傳，西元前260年長平之戰，趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火燒水煮而食之，以洩心中之憤。不料，人們食後頗覺新鮮，別具一番風味。
家鄉燒豆腐做法也比較奇特，他先把新鮮的豆腐用小火煎制金黃，然後再上火煮熟，這就可以食用啦。它的蘸料更加獨特，它是由豆腐留下的豆腐渣於生薑搗製成功，再加入一些鹹鹽攪拌而成。蘸料特別好吃，每次去吃燒豆腐我都要吃好多好多蘸料。
家鄉燒豆腐在家鄉是特有名的一種小吃，上至老下至小，都特別愛吃。每次集會上都會有成擁的人去吃燒豆腐。
如果有時間來家鄉做客，一定要嚐嚐我們家鄉的燒豆腐。
9樓：史湘雲
我們家鄉這邊的特產美食燒餅，壯饃，道口燒雞。
說起這三樣特產那真的讓人都稱讚，首先來說一說燒餅吧。每次和我媽去趕集，餓的時候會買燒餅墊肚子，非常的實在。在集市上賣燒餅的人以前都是用煤做燃料，但是現在都倡導環境保護了，他們都改成了其他的清潔能源做燃料。
當然雖然燃料換了，但是打出燒餅的那個味道和原來還是一樣。乙個燒餅的長度大概有18釐公尺的直徑，看著非常的可愛，好看。如果在我們那兒有人家過喜事的時候會買些燒餅當做飯盒，給新娘子送飯，這是我們那的乙個習俗。
孃家的燒餅稱為喜燒餅，很好吃。
在我看來燒餅配豬腸非常的好吃，很美味。
壯饃那叫乙個香啊，吃了一口保準你會上癮。裡面是肉餡兒的，外面的皮是用油弄的很好看。如果家裡來了親戚朋友，不想做飯，就可以買幾塊壯饃吃一吃。
在我小的時候非常喜歡吃外面的第二層皮，一層皮是白色的不是特別油膩，吃起來很好吃。在吃壯饃的時候配上一碗玉公尺粥更好了。
道口燒雞是最有名的家鄉特產美食，不論是過年還是過節。親戚們都會拿燒雞孝敬老人，孝敬爸媽。就像我姑姑每逢八月十五還有新年的時候去看我奶奶總會拿燒雞。
在高三的時候聽我地理老師說，道口燒雞過節的時候買都買不了，都缺貨。聽說**還來買道口燒雞，確實啊，道口燒雞真的很好很不錯的。
我家鄉的這三種特產美食我都難以忘記，因為它們都特別的好吃，特別的有名。
10樓：體育一家言
我最喜歡的家鄉特色美食是饊飯，也許很多人都不知道，這是一種特別美味的食品，製作方法是這樣的。
饊飯用的面是豆麵，還混合一些白麵，比例大概是20%，和80%。把兩種面混合好之後，就可以燒一大鍋開水，再找乙個攪動的叉子。
就這樣在滾燙的水中，一面往水裡面撒豆麵，一面用叉子來攪動面，防止在饊的過程當中結成疙瘩，就這樣連續不斷的攪動，連續不斷的撒面，直到整個面變得比較稠，攪動起來比較吃力的時候就差不多了。
據老一輩的人說，如果連續攪動幾千次的話才會好吃。也就是說面吃起來比較勁道。然後就等待著饊飯的出鍋。
需要指出的是，吃饊飯最重要的是菜餚。必須有我們本地的油潑辣子，再加上一些鹹菜，是用韭菜醃製而成的。同時有一盆大酸菜，吃起來才更加的地道。
這裡的酸菜並不是指東北的那一種酸菜，還是我們甘肅人特製的漿水酸菜，有的是用蘿蔔做成的，你這是用青菜做成的，當然最想的還是用隱身的苦苣做成的。不但能夠降壓而且對身體有特別大的幫助。
等到吃的時候，在饊飯裡，多放一些辣子和鹹菜，如果再加上一些蒜，味道會顯示出別樣的滋味。然後再把酸菜拌到飯裡面，吃的時候，可以靠著碗邊一疙瘩一疙瘩的往嘴裡喂。
這種飯做起來比較麻煩，但是吃起來特別的有味，我們本地方人都特別喜歡吃這種家鄉的美食。這也是我最難以忘懷的一道家鄉特色美食，如果哪一天你來到我的家鄉甘肅定西，一定要親自品嚐一下。
11樓：生活百味屋
我的家鄉小到乙個村，大到乙個市，那裡有我們喜歡吃的美食，現在參加工作了，可還是忘不了家鄉的味道。
1.叉燒粉。
叉燒粉是我們鎮的美食，每年回家，我哥都會帶著我出到鎮上，饞上一碗叉燒粉，那可是我們鎮上人人都喜歡吃的美食。
叉燒粉的組成部分，很明顯，是叉燒和粉，而這個粉是河粉，和在廣東吃的粉很不同，廣東的河粉很厚，而且不是純公尺粉做的，吃起來還有點粘。
我們那裡的河粉，是純公尺粉做的，河粉的製作，是純人工的，不會用什麼機器來碎公尺。我們那裡有石墨，一粒一粒的公尺都是經過人工磨碎的，所以我們那裡的河粉，吃起來很滑膩，又很香，而且很薄，味感特好。那是我們那裡獨有的工藝才做出這番獨一無二的美食。
說了粉，我們來說叉燒，叉燒的肉都是非常新鮮的，經過用白糖等配料醃製，然後慢慢烘烤，又香又甜。
2.豬腳粉。
說了我們鎮上的叉燒粉，我們再來說下我們市區的豬腳粉，豬腳粉是我們市區特有的牌子粉，市區的人都愛吃，但不是在市區內，所有開的店的豬腳粉都好吃。
有些豬腳粉是不正宗的，記得我上大學的時候，在我們市區二馬路（牌號忘了），開的那家豬腳粉店是最正宗最好吃的那家。
白天他是不開的，等晚上10點之後，店裡坐滿了人，吃的粉和湯一滴也沒剩下，那時候我經常和男朋友出去吃，那湯，真的很好喝。
粉是河粉，在叉燒粉已經介紹過了，而湯是上等的好湯，是用豬腳加些補藥，熬了好幾天的濃湯才燒成的，豬腳吃起來也不膩，很好咬，香得不得了。
大家有時間去去欽州，你一定會迷上那裡二馬路的豬腳粉。
12樓：魚兒愛大海媽媽
有很多。
首選牛腩粉，不過以前的河粉是比較薄的，是手工河粉來的。現在菜市基本都是機械打磨出來的河粉，又小又厚，我覺得不好吃，口感不如小時候吃的河粉的千分之一。但是在我們當地有一家叫「鬍鬚」的小店還是可以吃到味道比較正宗的牛腩粉。
市場價10元一碗。
關鍵他們家的牛腩比較軟，肉又很大塊，吃起來很爽。不像有些店，那麼一丁點，切的又小又薄。還是同一樣的**呢，還是要選多人吃飯的門店才好。
等牛腩粉端過來的時候，熱氣騰騰，上面還有蔥花香菜花生公尺做配菜，再加上手工河粉，乙個字「正」。
其次是撈粉皮。它的材料是用公尺粉做的，皮很薄。可以做成像圓一樣大，然後把它捲起來，捲成一條條長長的。
如果有客人要買，就把條形的切成一小段，裝在一次性飯盒裡面，上面撒上白芝麻，還有韭菜油。
就這個韭菜油真的是我們當地才有，後來出來工作了也能吃到粉皮，但是沒有韭菜油，沒有家鄉的味道。
所以很多人過年回老家的時候，一定回到鎮上面買一大袋粉皮回去吃。後來我帶我老公回去，他也喜歡吃我們的這種小吃。我侄子還會把它當主食，不過吃多了肚子消化不好，還是適量的好。
最後再介紹乙個就是蒜頭。把蒜頭洗乾淨切好，放入灌中。再放入一定比例的白砂糖、鹽等。
每家的比例都不一樣，所以牌子也不一樣。我們這些外出的遊子有時候會在**定家鄉的蒜頭，都是衝著熟悉的牌子定的。
不過有些人受不了，覺得這個味道很嗆，只能說個人口味不一樣而已。有時候小孩子不肯吃飯，用蒜頭配白粥還是是清腸胃。
13樓：冷眼
離開了家鄉來到外地，上大學才知道家鄉的特產美食是真的特別的好吃。每次來到學校，都得給他們帶不少的特產，才能滿足他們的胃口。
拿幾個最典型的例子來說，我的家是唐山的，眾所周知，唐山的特產美食還是很多的。其中有乙個叫缸爐燒餅的特別的出名。是把燒餅放在缸爐裡烘烤好幾個小時製作而成，需要師傅在凌晨兩三點開始製作，一直到天亮才能有的賣。
缸爐燒餅特別的酥脆，放在嘴裡咬一口足以讓**連忘返好久好久。第一次帶來的時候，惹得我們宿舍的天天喊著讓我回家再多帶一些。
還有就是樂亭糖水罐頭。罐頭大家都知道，但是你又吃過山楂味的罐頭嗎？把山楂去核，放在糖水裡熬製好幾個小時，最後密封放置幾個月。
在家裡買到的市面上大概是十元左右一瓶，但是在我家都是自己家裡做的。其價值遠遠高於市面上。由於是玻璃製品，很難運輸，但是也只有我家鄉有。
因此導致以前來學校拿的也都不夠吃。我的皮箱裡最多裝四瓶，但是到了學校後存活的時間卻不過四分鐘。物以稀為貴吧，好吃的東西總是不能太過容易讓人吃到，不過其味道真的可謂一絕。
還有一些像蜂蜜麻糖之類的也只能做簡單說明。不過是真的很好吃很好吃。麻糖裹著蜂蜜，總是有新奇的體會和給人不一樣的感覺。
家鄉的特產很多，離開之後總會讓人十分想念。其中總會包裹著濃濃的家鄉的味道。
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