1樓：網友
烤冷麵不是鐵板燒。
1、先把1大勺烤冷麵蒜蓉辣醬和1大勺甜麵醬混合，攪拌均勻備用。這個烤冷麵的蒜蓉辣醬是買冷麵的時候直接附送的，大大扒舉家可以根據喜好新增。
2、準備乙個平底鍋，刷一層油燒熱，在鍋子一邊放一片冷麵，另一邊放上火腿腸。
3、冷麵兩面各煎1-2分鐘，煎到變軟。如果掌握不好火候怕邊緣煎的過硬，可以在煎的過程中往冷麵周圍加2勺清水。冷麵煎軟後在表面打一枚雞蛋，用鏟子戳散。
4、翻面，在另一面刷上一層調好的醬料，再加入1勺陳醋，一點點白糖，塗抹均勻。
5、撒上洋蔥碎和香菜此此碎，再放上煎好的火腿腸，從一邊捲起來。
6、最後在有雞蛋的那面再滾碧刷一點醬料，撒上白芝麻，切成小塊就可以吃啦。味道跟外面賣的一模一樣哦，美味又方便，一定要試試看呀。
2樓：德雲社迷妹兒
具體做法：將適量烤冷麵醬倒入碗中備用，可以根據個人口味新增配料喲，我新增了一點生抽，番茄醬，半勺醋，一勺白糖。（可以多加點番茄醬）
將洋蔥，蔥，火腿腸，火鍋丸子（丸子可以不加喲）全部切成丁備用。烤冷麵切成自己喜歡的形狀。
鍋中加油遲滑，將雞蛋炒成雞蛋花，炒熟後倒入所有的配料。繼續翻炒（磨李我全程開的中大火，要勤翻炒），爆出香味後將切好的冷麵倒進去一起炒。
冷麵炒至變軟，可以加入適量的水（小半碗就行，不用太多），繼續炒，讓冷麵把水吸收完。
3樓：驀然回首共此時
烤冷麵的確也是在鐵板上進行加工的，所以也可以稱為是鐵板燒的一種。
4樓：小吳的生活故事
不是，烤冷麵是烤冷麵，鐵板燒是鐵板燒，兩個都不是一類的東西，不過我不喜歡吃烤冷麵沒有鐵板燒好吃。
考冷麵是什麼做的
5樓：李冰峰喜愛旅遊
烤冷麵是使用麵皮、雞蛋、火腿、生菜、芝麻等食材製作的。
烤冷麵，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市胡鬥旦密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，褲擾後改良為鐵板成塊煎烤。
21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後銷搭期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
考冷麵是怎麼做的那
6樓：功語晨
今天給大家分享一下家庭版冷麵的做飯，夏天吃真的超級爽。
考冷麵怎麼做
7樓：風過留殤
1.烤冷麵用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗乾淨。
冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。有專賣的地方。
2.香菜和青蒜切碎。
3.備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散（雞蛋是用乙個開啟乙個，一張冷麵乙個雞蛋。所以這裡我先打散乙個雞蛋）
4.平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些。
5.取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
6.打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
7.雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
8.塗上一層燒烤醬。
9.撒上青蒜和香菜。攤勻。
10.待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。
考冷麵還有什麼做法
8樓：李樹的戀愛
烤冷麵是十分受歡迎的一種小吃，但是外面小攤上的烤冷麵衛生條件難以保證，那麼，我們自己在家該怎麼製作烤冷麵呢？下面我們就來一起看一下烤陪絕冷麵的做法吧。
做法：1、冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟。
2、平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去，取乙個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上。
3、待雞老亂神蛋凝固把冷麵翻面煎。
4、為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。
5、一般人家裡也沒有切冷麵的那種鏟子，可以把冷麵盛出來用菜刀切，不會影響味道。
這樣，美味又衛生侍虧的烤冷麵就製作完成了。
考冷麵怎麼做
9樓：遇見食撩
蕎麥麵煮熟放入涼水，水煮放入醋白糖辣椒鹽雞粉十三香，牛肉油菜。
10樓：日照趕海找鐵哥
冷麵怎麼做好吃？首先將麵條煮熟，然後撈出過冰水，然後倒入冷麵汁，適量加入礦泉水，放上喜歡的配菜，再加點辣椒即可。
11樓：一人廚
夏天太熱沒胃口？教你在家自己做「冷麵」，比外面買的更好吃。
考冷麵怎麼做
12樓：年飇馬惜芹
正宗朝鮮冷麵的做法。
原料：菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵(在超市裡就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
作法：把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡，然後再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外，為了增加營養，您還可以放入少量的虛遲芝麻，以及煮雞蛋。
朝鮮泡菜：取一顆白菜，剝下幾片葉子，然後在它們的表面撒滿鹽，然後醃製兩個小時，就可以了。兩個小時後，把醃好的白菜葉子切碎，再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉差燃李，攪拌均勻，再靜置一小會，就做成了朝鮮泡菜。
朝鮮冷麵專用的面汁的做法：準備蔥段和薑片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市裡就可以買到。然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內，加入少許水，**將其煮開，我們看到鍋裡的汁都變成了紅色，然後將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。
三大段笑要素之——湯。冰水，加些酸酸的公尺醋，幾滴醬油，鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿蔔絲等等。
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯；
好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭。
湯成了，再加幾塊冰。
13樓：日照趕海找鐵哥
冷麵怎麼做好吃？首先將麵條煮熟，然後撈出過冰水，唯桐然後鍵遲倒入冷麵汁，適量加入礦泉水，放稿山李上喜歡的配菜，再加點辣椒即可。
14樓：遇見食撩
蕎麥麵煮熟放入涼水，水歲衫煮放入醋差渣白糖辣椒鹽雞粉十三香，牛肉油虛雀悄菜。
15樓：功語晨
今天給大家衝拆陵分享一下散戚家庭版御仿冷麵的做飯，夏天吃真的超級爽。
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