1樓：小小卡愛汽車
喜歡喝傳統做法，用生豆子打豆漿的人更本喝不慣用熟豆子打的豆漿；而習慣了喝用熟豆子打的現磨豆漿的人，則是再也不會去喝傳統的白豆漿了！像我對口感比較挑剔，一般外面早餐店賣的豆漿我一口都喝不下，以前有陣子喜歡永和豆漿，自從自己會煮豆漿以後，決得永和豆漿也滿足不了我的味蕾。
很開心與你分享我的美食經驗，打豆漿的豆子一定要用生豆子哦，因為熟豆子是打不出香濃可口純白的豆漿的。豆漿營養豐富，也是我們早餐最喜歡的飲品之一，我們來學一下怎樣製作可口的豆漿吧。在日常生活中，尤其是在早上的時候，很多人都有喝豆漿的習慣。
之前，人們都會去一些早餐鋪買豆漿。不過，隨著豆漿機種類的越來越多，也有一部分人會選擇自己在家打豆漿。雖然說打豆漿看起來是比較簡單的。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂巖州、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜歲檔愛的一粗雀蔽種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b2和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人。
打豆漿用生豆子還是熟豆？正確做法應該是用生豆子，如果事先將豆子煮熟了再打，容易使得其中的蛋白質凝固，不易讓人體吸收其中的價值，而且事實證明用熟豆打的豆漿豆腥味還特別重，所以用對方法豆漿才會更加好喝。
2樓：網友
黃豆和黑豆是大豆類，花生是堅果類，綠豆和紅豆是澱粉豆類。
也叫雜豆類。它們的成分有明顯的差異。
豆漿是大豆加水打成的漿。黃大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆漿。大豆的特點是含有百分之十幾型漏到二十的脂肪，豆漿之所以呈現均勻的乳黃色液體，就是因為脂肪微滴被大豆蛋卜坦爛白和大豆卵磷脂所乳化，均勻地分散在水相體系當中。
所信橘以，要想做豆漿，脂肪和蛋白質缺一不可。
綠豆和紅小豆澱粉含量達60%左右，脂肪含量則只有1%左右，它們不能做成真正意義上的豆漿，只能做成澱粉質的豆沙。
3樓：房間號
因為綠豆的顏色是綠色的，磨鄭森出來的豆漿顏色也會喊埋畝發綠，這會讓人液核覺得是豆漿變質了，所以才不用綠豆來製作豆漿。
4樓：愛吃西瓜的熊
因為綠豆相對黃豆來說口感是比較差的。而且成本也比較高，如果製作豆漿的話接受程度也會比較少。
5樓：史蒂芬斯
是因為綠豆這種物質如果做成豆漿的話，會對身體造成一定的危害，所以會選擇黃豆。
新黃豆是綠色的，能打豆漿嗎？
6樓：網友
可以打豆漿，但是營養略有流失。
首先，綠色的黃豆肯定是可能吃的，我們吃的豆芽有很多都帶綠色的，豆苗是全綠色的，炒來吃的就是豆瓣。其次，我們要弄清楚黃豆變綠的原因，黃豆粒內含有葉綠素、葉黃素、花青素等色素，什麼色素佔優勢，就呈現相應的顏色。見不到光的豆芽體內葉黃素佔優勢，因此呈金黃色。
而放在陽光下的豆芽，在陽光照射下，產生大量葉綠素，因而變綠了。
新黃豆變綠，是因為黃豆成熟後被雨淋過後被陽光照過，這種黃豆發芽率低些，營養可能略有流失，口感和正常的比更有韌性，一般做醬豆什麼的可以，做豆漿就不大適合了。
7樓：番茄紅柿
能打豆漿。青黃豆漿。
主料 2種。
新鮮青豆的做法大全。
原料：青豆50g，黃豆60g，水 1200m做法：1,青豆，黃豆洗淨瀝水。
2,加入適量清水浸泡至漲發。
3,搓去表面薄膜，洗淨。
4,將二豆倒入豆漿機。
5,加入清水。
6,打成豆漿。
相關資料：青豆是青黃豆，大豆、豌豆的別稱。大豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
青黃豆含有著比較豐富的食物纖維，在吃過之後可以改善便秘、降低血壓、和膽固醇，而脂肪含量高於其他種類的蔬菜，但是其中以不飽和脂肪酸為主。不僅如此，鉀含量是比較高的，是非常有助於幫助因出汗比較多所導致的鉀流失，而且能緩解鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾的不振。若是中老年人吃過之後，可改善更年期的不適，防治骨質疏鬆。
8樓：黑之博士
新黃豆是綠色的，有可能是成熟程度不足，還有可能是青豆。無論是哪一種豆子用來打豆漿都可以，必須煮沸了才能去掉豆腥味。
9樓：錫都老人
綠色的新黃豆當然可以打豆漿，不管什麼顏色的黃豆都可以打豆漿，只是陳年黃豆出漿率不是很高，如果非要多加水的話打出的豆漿不像新黃豆打出的那樣，一樣多的水和豆，打出的豆漿濃度是不一樣的。
10樓：網友
綠色黃豆能打豆漿。
其實當黃豆還是幼嫩狀態的時候，被稱作毛豆，毛豆完全是綠色的，是嫩黃豆，它也是可以打豆漿的，那麼當黃豆老了，被水泡的時候曬了光，變成綠色，同樣是可以打豆漿喝的，甚至黃豆芽也可以打豆漿，不會有什麼負面作用，還能增加綠葉素的補充哦。
11樓：詩意地棲居
當然可以。黃豆就是由大豆、毛豆等曬乾做成的。不過，綠豆的豆還沒通過加工脫澀成功，打出來的豆漿可能會比較澀，口感不好，建議你再等等。
12樓：帳號已登出
如果新黃豆是綠色的，說明還沒有太成熟，也是能夠打豆漿的，但是打的出的豆漿顏色不好，而且味道也差了一些。
13樓：空想家
鮮黃豆可以打豆漿，不過打完以後需要煮熟。只是新鮮的黃豆比干黃豆的水分多了一些。新鮮的黃豆、豆角，豆芽等豆類食材，在食用的時候一定要做熟了吃，吃了不熟的豆類會造成身體不適。
黃豆的營養特別豐富，性溫，含有大量的蛋白質、多種維生素、不飽和脂肪酸，以及人體所需的多種氨基酸，還有鈣、鐵、磷、鉀、鈉等多種元素，還是天然的雌性激素，常喝豆漿好處多，尤其對女性好處更多，但也不能過量，人體吸收是有限的，過量的話也會加重人體負擔，反而引起身體不適。
14樓：網友
綠皮黃豆可以榨豆漿，綠皮黃豆洗淨瀝水，加水浸泡至漲發，倒入豆漿機，加入清水。裝好機頭，啟動全營養功能，打成細膩濃漿，倒出飲用。
15樓：網友
當然可以呀！綠色的話，其實它是含有葉綠素，對人體是沒有危害的。
16樓：ba1老兵
新黃豆是綠色的這是大綠豆打豆漿不好顏色也是綠色豆漿大綠豆如果公升豆芽用來炒豆芽菜口感好營養價值高。
17樓：書中某頁
黃豆變綠是可以食用的，它是幼嫩苗生長階段的一種狀態，變綠後只是豆芽的豆瓣中多了些葉綠素，平時我們吃青菜的時候也會攝入大量的葉綠素，對身體沒有負面影響的。
18樓：開晨朗
因黃豆是綠色的嗎？能打豆漿嗎？新黃豆它也是黃色的。不管你是新黃豆還是陳黃豆，他都是黃色的，不可能是綠色的，綠色的，那是綠豆，絕對打不了豆漿。
19樓：劇枋洲
新黃豆和綠豆打豆漿當然好了 ，陳的也當然可以 ，當然還是新的好。
20樓：燕趙風人
可以的，可能和一些黑豆雜交。可以打豆漿，營養還不錯。
21樓：網友
可以，綠色的也是黃豆的乙個品種，打豆漿沒有問題。
22樓：網友
新黃豆是綠色能打豆漿，只不過打出的豆漿是綠色的。
23樓：網友
這個是完全沒有問題的，當然可以打豆漿了。
豆漿為什麼大多數是黃豆，而不是紅豆綠豆？
24樓：靈活還肅然的小焰火
大豆的學名是大豆，大豆是一種能切斷癌原細胞營養**的異黃酮。它含有人體所需的八種氨基酸。
維生素和微量元素。它能降低血液中膽固醇，預防高血壓。
冠心病、動脈硬化和美容，老年人可以用它來喝豆漿，為預防高血壓、冠心病、動脈差租硬化和其他老年病，它含有較少的糖分，但糖尿病。
患者也不能吃太多的食物。要弄清這個問題，首先要弄清楚大豆和黑豆的虛耐兆區別，大豆富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸、異黃酮、皂甙、肉毒苷和泛酸。預防血管硬化，通便，降低血糖和血脂。
種子和黑豆、綠豆都屬於豆子！它們提供高質量的蛋白質、鈣和多種植物化學物質來幫助補充營養。大豆蛋白。
質含量從35%到45%不等。它是植物中蛋白質含量和質量最好的食物之一。大豆的賴氨酸。
含量也很高。大豆是富含蛋白質的蔬菜食品。它的蛋白質質量與雞蛋和牛奶相似，蛋白質含量比肉和雞蛋多，約為雞蛋的兩倍半，因此，科學家稱大豆為蛋白質沉積。
大豆是植物中最豐富的食物蛋白質。它的蛋白質質量與雞蛋和牛奶食品相似，蛋白質含量比肉和雞蛋高，約為牛肉和小牛肉的兩倍，蛋黃和蛋黃的兩倍和兩倍。因此，科學家稱大豆為蛋白質品質的儲藏庫，大豆的營養價值應該更高，大豆蛋白質含量高，蛋白質質量畝孫好，我們喝豆漿、豆漿、豆腐和一些辛辣的產品，它們都是由大豆製成的。
炎炎夏日，喝杯綠豆湯。
清熱。<>
黑豆中含有豐富的鋅、銅等微量元素，是延緩人體衰老、延年益壽的bom產品，在選材時，黑豆有兩種，一種是裡面有黑豆或青色的黑豆，另一種是黑豆，裡面是白的，**相差很大，黑豆泡了會消失，不影響食物。它可以變成豆漿，然後你可以用黑豆把它磨碎。黑豆漿。
25樓：鄭芬多老師
紅豆綠銀遊談豆卻屬於高澱粉類豆磨猜子。它含鋒碰有50%-60%的澱粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。
26樓：帳號已登出
打櫻磨豆漿為何選黃豆？這是因為此中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值脊纖鬥以及出漿率。而綠豆卻屬於高澱粉類豆子。
它含有50%-60%的澱粉，而蛋白質以及脂肪豎稿較少。
27樓：小公尺週週鴨
一般我們做豆漿就是用大豆，大豆就包括黃豆和黑豆，其它的豆子，如說像那些猛罩雜豆類的綠豆、紅豆這些澱枝凳鬧粉為主的。我們煮出來之後，就是糊糊狀的，它不是像豆漿那麼清爽的，它粗盯是糊狀的。
28樓：情感週末
因為豆漿中需要的是蛋白質，而黃豆裡面含蛋白質含量多，綠豆裡面蛋白質含量少，而且口感不好。
29樓：仲明朗
營養價值不同，黃豆植物蛋白含量較高，含有豐富尺橋的b族維生素和鈣、磷、鐵等，可以令人長肌膚、補益顏色、填精髓、健脾寬中行困告、健身寧心、增加力氣、補虛開胃的功效。 綠豆性涼，紅豆利尿，部分人群不宜食用檔明。
30樓：一葉小船
因為黃豆其中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值和出漿率。而綠豆卻屬於高澱粉類豆子嫌枯。它含有50%-60%的澱粉，芹肢洞而蛋白質和脂肪飢舉較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。
綠豆豆漿會不會比普通的黃豆豆漿更有營養呢？你覺得呢？
31樓：心理零00時差
豆漿想必大家都不太陌生，隨著對於豆漿的認知越來越多喊蠢，那麼大家也研究出了綠豆豆漿。在看來，綠豆豆漿是要比普通的黃豆豆漿更加有營養一些的，因為綠豆漿比較滋養脾胃，而且有著美容的功效。同時在炎熱的夏天，喝上一杯綠豆豆漿，口感也會更加清爽一些。
眾所周知，常見的豆漿就是黃豆豆漿孝陪，黃豆是很常見的一種豆類，而且黃豆豆漿的口感比較細膩一些，也是能夠讓大家比較能夠接受的一種豆漿。每天早上喝一杯豆漿，不僅香甜可口，而且還能夠為身體提供大量的營養元素。但是隨著天氣溫度越來越熱，大家對於豆漿也有著相應的要求，因為身體比較燥熱，這個時候想要喝一些比較爽口的飲品，所以綠豆豆漿都得到了大家的喜愛。
綠豆豆漿可以有效消暑，還能夠有著清熱解毒。
功效。<>
雖然綠豆豆漿的營養價值非常的豐富，但是不建議經常食用，也不建議脾胃比較虛弱的人使用。畢竟綠豆偏涼性，所以胃腸道比較虛弱的人，喝了綠豆豆漿之後，就會出現胃痛。
的情況，嚴重者還有可能出現胃病。
所以大部分人還是以普通黃豆豆漿為主，另外早上的時候，喝一杯豆漿是非常好的，既能夠飽鄭慎陪腹，也能夠調理腸胃，起到美容養顏的功效，但是千萬不要貪杯。<>
最後想說豆子裡面畢竟是有著相應的營養物質，也會有著淡淡的香甜味道，所以儘量不要額外的給糖，不然很有可能導致豆漿過甜，因此導致身體攝入的糖分過多，從而出現血糖公升高，獲得糖尿病。
另外大家在喝豆漿的時候，一定要將豆漿煮開，不然喝了生的豆漿，會對身體造成致命性的傷害，而且也不要因為自己的無知，將豆漿裡面打入生雞蛋，這樣會影響身體對於營養物質的消化以及吸收。
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