1樓：網友
1、忌廉松露湯。
這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的並察做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小火加入麵粉一起炒香。
最後將松露牛奶泥倒入鍋內，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬煮半小時即可出鍋。這樣做出的湯濃郁可口，充分發揮了黑松露的香味。
2、黑松露蒸蛋。
黑松露蒸蛋的做法非常簡單，所使用的食材也比較單純，只需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。首先還是將黑松露切片或切末備用，在碗中下入兩個雞蛋，攪拌打散，同時加入適量食鹽調味。除此之外，還要下入與雞蛋比例為2：
1的水。下一步是將過濾好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然後下入料理好的松露片或松露碎，封上保鮮膜，放入鍋內隔水蒸十五分鐘就好了。注意保鮮膜要記得扎幾個小孔方便透氣。
3、海參黑松露拌飯。
海參黑松露拌飯需要用到的食材相對比較豐富。首先將蝦仁、海參等食材提前處理好，然後將雞湯和黑松露碎倒入鍋裡絕緩茄一起燒哪握開，加入適量調料調味勾芡。然後用雞蛋做乙個蛋炒飯，並把蝦仁、海參等炒熟，最後將調好的黑松露汁下入公尺飯中攪拌均勻就好了。
2樓：網友
黑松露這種食材也是適合燃高蔽做念配家庭料理的，一般黑松露和鵝肝，還皮州有和一些海鮮，如鮑魚海參等，適合一起搭配做食材。
3樓：網友
黑松露適合家庭料理嗎？黑松露是比較高階的仿敏做配料。比較適合經常在家拿並做西餐的家庭料理，如果不經常做西餐，像咱們經常備衡炒菜，一般不會用的。
4樓：夏⾬初晴
黑松露適合家庭料理，食品新增了黑松露，味道更美味，口感香滑。
5樓：網友
超級~適合~黑松露可太百搭了，中餐西餐都可以做，新手的話可以從曾味松露醬扮派/油凳缺數入手，**比鮮松露便棗首宜不少，用起來也簡單，當成調味料去用就可以了。
黑松露能做中餐嗎？
6樓：畸形的豬
做法。一、黑松露燉雞。
食材：新鮮黑松露7個、土雞1只、姜一塊、鹽適量。
做法步驟：1.新鮮黑松露用清水先換水搓洗幾遍。把容易搓洗的泥土先沖洗了。
2.換清水用小刷子（用硬毛牙刷）仔細刷洗乾淨黑松露縫裡的泥土。換水漂洗乾淨黑松露。
3.土雞宰殺後清洗乾淨，砍塊狀。刮一小塊姜排扁。把土雞姜適量的冷山泉水一同放入砂鍋中，大火燒開，換小火同時用勺子舀去血沫。
4.黑松露切片。
5.雞肉小火燉煮一會後加入黑松露片。
6.繼續小火燉煮2小時快起鍋時加入適當鹽，即可。
做法。二、黑松露牛肉蛋炒飯。
食材：雞蛋2個、公尺飯2碗、牛肉80克、黑松露碎適量、鹽、油、砂糖、蠔油、醬油適量。
做法步驟。1.牛肉切成碎，加鹽、砂糖、蠔油和油醃製10分鐘；雞蛋加鹽糖攪拌成蛋液。
2.黑松露可以用新鮮的，用的是乾貨碎，平時易於儲存。
3.雞蛋炒熟備用。
4.起油鍋，先爆炒一下牛肉，加公尺飯翻炒至熱。
5.放炒好的雞蛋，翻炒片刻，加醬油再抄片刻。
6.撒上黑松露碎，再翻炒幾下即可上鍋！
7樓：在古雁橋去上班的珊瑚樹
可以的，用途很廣，不限於西餐，可以做黑松露鮑魚。
8樓：冼振凱
可以的。在廚師手中都能做的。
9樓：雲霧天神
可以啊，最近松露餛飩，松露鮮肉月餅的不是很常見啊~我家每次做蝦仁炒蛋都愛加一勺曾味黑松露醬，真香哈哈哈！
黑松露的家常做法
10樓：當代生活體驗迷
1、用料：母雞半隻，松露50克，水適量，鹽少許，姜1塊。具體方法如下圖所示：
2、雞洗淨斬塊。具體方法如下圖所示：
3、放入鍋中，加水，姜，煮沸。具體方法如下圖所示：
4、撈出。具體方法如下圖所示：
5、放入電砂煲中，加適量水。具體方法如下圖所示：
6、自動檔燉約1-2小時。具體方法如下圖所示：
7、松露放入清水中刷洗乾淨。具體方法如下圖所示：
8、切片。具體方法如下圖所示：
9、放入砂煲中，再燉約1-2小時。具體方法如下圖所示：
10、雞肉酥軟，熄火，加少許鹽調味。具體方法如下圖所示：
11、盛出，食用。具體方法如下圖所示：
黑松露的家常做法
11樓：三夜見
準備材料：黑松露、新鮮土雞蛋、海鹽、橄欖油。黑松露洗淨，颳去表皮，去皮後的黑松露切片，表皮研磨成粉末狀。
新鮮土雞蛋攪拌均勻，放入適量海鹽、螞租寬黑松露粉末、橄欖油、清水，攪拌均勻。蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子，轉文火，蒸8分鐘，放悶亮入黑松露片，蓋上蓋子，用餘溫燜1分鐘即可。 <
1、準備材料：黑松露一枚、新鮮土雞蛋兩隻、海鹽適量、橄欖油少許。
2、將黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，並用刮刀颳去黑松露表皮，去皮後的黑松露切片，表皮研磨成粉末狀。
3、新鮮土雞蛋攪拌均勻，型猛放入適量海鹽、黑松露粉末、橄欖油、清水，攪拌均勻。
4、蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子，轉文火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上蓋子，用餘溫燜1分鐘既即可。
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