1樓：牢問佛
引言：油條被人們當早餐食用，在很多早餐裡都可以看到它的存在。人們的早餐就是一根金黃酥脆的油條，再配上一杯好的豆漿，吃油條喝豆漿，不僅營養豐富而且相當的美味。
那麼對於油條已經用了油條專屬粉，還需要加彭鬆劑嗎？<>
現在隨著人們含脊灶生活水平不斷的提高，人們更注重吃食物的質量與衛生，所以在很多人在外面吃油條的時候，總是感覺炸出來的油條不乾淨。而且更可恨的就是很多商家都往油條裡新增各種新增劑。如果我們經常吃這種油條的話，會對我們身體造成很大的危害。
之所以會出現這樣的情況，是因為很多商家都沒有掌握正確的炸油條方式，導致了這種隱患。<>
有很多商家在炸了油條之後發現油條不夠蓬鬆賣相不好，那麼就沒有人來買，所以他在炸油條用專用粉之後還用蓬鬆劑。一旦新增了這種蓬鬆劑之後，就不能給它叫健康的油條，因為這樣的新增劑讓人體吃下去之後就會對身體有不好的危害。加了油條專用粉之後，千萬不要再加彭鬆劑。
儘管你做的不好看，但是健康人們還是會來吃的，現在人們最看重的就是身體健康。<>
今天就來給大家說一說，如何正確的炸油條，第一要準備乙個乾淨的盆，倒入適量的乾麵粉，再放一些食用鹽，用筷子將麵粉跟食用鹽攪野消拌均勻，然後再準備一袋純牛奶，將牛奶倒入鍋中小火加熱一下，加熱到二十度就可以了，然後再將酵母粉倒牛奶中用筷子攪拌。等到麵糰醒好之後，將麵糰放到案板上，用手搓成筷子形狀，再將它放入鍋中炸出這樣的油條，炸出來不僅健康，而且非常美味。
2樓：王祿
需要的。蓬鬆劑的作用是讓油條有乙個更好的膨脹，即使用了專用的麵粉還是需要這個東西的。
3樓：阿樂秋季雨
不需要的，因為如果加上蓬鬆劑的話會不太好，而且也會造成一些不好的影響，口感也會發生變化的。
4樓：劉心安兒
需要，是因為這兩種成分不會相互影響，反而都可以使得油條變得更加彭鬆，口感也會變得更加酥脆。
炸油條加彭鬆粉會使油條蓬鬆，油條加了膨鬆劑還要加酵母粉嗎？
5樓：今天沒睡醒
油條是很多人非常喜歡的乙個食物，但是大家在日常生活中可能在一些外面的攤子上吃的油條，感覺到特別的蓬鬆。但是也是比較擔心他們會不會在這些油條裡面加了其他的一些東西，比如說像明礬或者是一些蓬鬆劑。像這樣的一些新增劑，可能會對於自己的身體有一定程度上的傷害。
對於自己的身體有一定程度上的傷害所以在這種情況下，可能也是讓很多人感覺到特別的緊張，所以一些人他們也是會選擇自己在家裡面去炸油條。並且在自己家裡炸油條的時候也是能夠讓自己更加的放心，這些油條裡面是沒有其他的一些不好的物質的，吃起來也是更加的放心。並且吃油條的時候再配合一杯熱騰騰的豆漿，可以說整個感覺實在是快樂似神仙了。
吃起來也是更加的放心但是很多人他們在吃油條的時候，其實也是比較重視自己的身體，健康的傳統的一些油條裡面，他們都可能會去加了一些或多或少的化學元素。比如說像明礬或者是其他的一些調料可能都會對於身體造成一定程度上的影響，所以大家也是在逐漸的去改良這些油條的配方。比如說在做出來的油條油更少，或者是無鉛等等這樣的一些油條是讓大家更願意去接受的。
逐漸的去改良這些油條的配方但是很多人他們在選擇放了一些膨鬆劑之後，其實也是想讓這樣的乙個油條變得更加的酥脆，但是讓它變得蓬鬆的話，也儘量的去選擇一些比較好的原料。否則的話很有可能對於自己的身體造成一定程度上的影響，比如說有些人他們可能就會覺得如果在加了膨鬆劑之後還要不要再加酵母粉呢？其實是不能夠再去加酵母粉的，否則的話很有可能會讓這樣的酵母粉在後面的使用過程中根本就發揮不了它的功效，並且也不會讓油條變得更加的酥脆。
6樓：史蒂芬斯
不需要了，加了這種蓬鬆劑之後就不需要再加酵母粉了，否則也會影響到油條的口感。
7樓：撒的謊
應該是不用的，一般人們只加膨鬆劑就不用酵母粉了，這樣子也可以達到乙個蓬鬆的效果，而且口感也好。
8樓：蘭寶貝
其實油條加了膨鬆劑的話，還是需要加一些酵母粉的，因為加一些酵母粉的話也是比較好的，這樣子也會讓油條變得更加的好吃。
9樓：墨綠夜晚
油條加了膨鬆劑就不需要加酵母粉了，二者的作用差不多。
10樓：吾豆明
不用。因為油條專用粉就有蓬鬆的功效，不用再加彭鬆劑了。
11樓：桃子本家
油條專用粉是一種健康油條粉的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、膨鬆劑和食用鈣等混合而成，無礬油條粉採用綠色食品新增劑為主要成分的酸式疏鬆劑所以不用新增蓬鬆劑了。
12樓：王祿
不需要了。這樣炸出來的油條也是非常蓬鬆的，而且口感也是非常不錯的了，大多數人只使用一種東西。
13樓：房間號
還是需要加彭鬆劑的，因為只有加入蓬鬆劑之後，才可以讓油條在炸的過程中膨脹起來。
14樓：可可
油條的專用粉可以改善口感，而發泡粉是膨鬆劑，作用不同。建議你用無鋁膨鬆劑多**浸泡，具有改良劑和浸泡大粉的雙重作用。它體積龐大，冷卻後不會變硬。
製作油條時，已經用了油條專用粉，還需要加彭鬆劑嗎？
15樓：劉心安兒
需要，這是因為這兩種成分的作用是完全不一樣的，可以使得油條變得更加彭鬆，加入了這種材料之後口感也會變得更脆一些。
16樓：樂樂在此呢
需要新增，這樣炸出來的油條是非常蓬鬆的，也可以增加口感，所以還是需要少新增一些蓬鬆劑的。
17樓：浩海永寧
需要，這個時候還需要新增膨鬆劑，這樣做出來的油條更勁道，炸出來之後更蓬鬆。
18樓：巨集盛
需要。這樣的話才會做出非常好吃的油條，看起來也非常的蓬鬆。非常有口感。
油條膨鬆劑可以代替泡打粉嗎
19樓：惟妙惟肖且斯文的小布丁
油條膨鬆劑可以代替泡打粉。泡打粉是膨鬆劑的一種，兩者都用於食品的發酵，在沒有泡打粉的情況下，可以用膨鬆劑來代替泡打粉，不過膨鬆劑的發酵速度比泡打粉要慢，而且由於它是通過生物繁殖發酵，所以在起發的時候還要注意溫度和溼度的控制。
泡打粉和膨鬆劑有什麼區別：
泡打粉其實也是膨鬆劑的一種，屬於復配膨鬆劑，它與市場上常見的膨鬆劑區別主要有以下幾點：
1、發酵方式不同：泡打粉又稱為發泡粉和發酵粉，它是遇水發生反應而產氣；而市面上常見的膨鬆劑是通過生物發酵產氣，加工過程中受熱分解，產生氣體。
2、用途不同：泡打粉是一種快速發酵劑，用於糧食製品的快速發酵，經常被用來製作：蛋糕、酥餅、糕點、麵包等；而膨鬆劑主要用於烘焙食品的生產，不僅可以提高食品的感官質量，也有利於食品的消化吸收，在一些方便食品中經常會用到。
3、受環境影響程度不同：泡打粉受環境溼度、溫度的影響比較小；而膨鬆劑則需要環境中溫度和溼度的配合，如果天氣比較寒冷的話，膨鬆劑起發時間長甚至可能不容易起發。
油條膨鬆劑是泡打粉嗎
20樓：your大頭兵
製作油條是選擇泡打粉還是膨鬆劑？其實這兩者是一樣的，膨鬆劑也是泡打粉的一種，這兩種都含食品新增劑，多少對人體都是有影響的，前段時間我做了油條沒有加泡打粉和膨鬆劑，效果也不錯哦，畢竟家裡做的美食，健康最重要，下面我給你分享下我的做法。
1.可使用雞蛋加牛奶代替水來和麵，再用酵母（酵母又稱生物膨鬆劑）和蘇打粉代替膨鬆劑效果一點也不必泡打粉差哦。
2.和麵要比普通的麵食要稀一點。這樣才會鬆軟，記得加點鹽進去，這樣油條會有一些鹹香。
和麵的時候也可以放一些油，會更軟一些，我覺得不放也行，能省一點是一點。怎麼和麵？將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，把麵粉放入面盆裡，依次放入牛奶，雞蛋和溶解好的酵母，放一點水進去就用手去慢慢攪動麵粉，一點點加水直到麵粉成為一團就可以了，我接下來要發酵，醒面二十分鐘。
3.手裡抹油把麵糰均勻的粘上食用油，這個狀態比較沾手，可撒些乾麵粉，把麵糰揉成油條形狀。
3.油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
4.炸制金黃色出鍋控油，配上白粥，稀飯，鹹菜就可以享用美味了。
21樓：好心秦老師
親，您好，很高興為您解答，可以。泡打粉也屬於膨鬆劑的一種，兩者的作用相同，是可以一起使用的，但是因為兩者都有膨鬆的效果，所以在使用的時候需要注意用量，避免使用過多影響發酵和口感。而且需要注意的是因為泡打粉中的小蘇打屬於鹼性，而在鹼性條件下會抑制酵母的活性，所以這兩種是不宜一起使用的。
做油條為什放了膨鬆劑還要放泡打粉?
22樓：春素小皙化妝品
泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。
快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用，而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用，其中雙重反應泡打粉兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸鹼度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
至於做為泡打粉中填充劑的玉公尺粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及鹼性粉末，避免它們過早反應。泡打粉在儲存時也應儘量避免受潮而提早失效。
23樓：李振明
安琪無鋁蓬鬆劑有配方的不足！不夠蓬鬆，不夠酥脆，有違油條的初衷專！前些日子藥屬監局查的厲害，放棄傳統的含礬配方，我們用安琪無鋁蓬鬆劑，效果不好，無奈新增了雞蛋！
效果還算可以，還未有實驗新增泡打粉！應該是可行的，就是不知道泡打粉說是無鋁的，真的就無鋁嗎？那還是泡打粉嗎？
24樓：孤傲雪夜
我兩樣都放了可是麵粉不能發泡，不知道是什麼情況！
25樓：湯細群
放一樣可以了，最好是搞奌老面發酵。
炸油條，油條蓬鬆劑和臭粉可以油條蓬鬆劑可以和臭粉一起使用嗎
26樓：
摘要。臭粉用泡打粉可以代替。臭粉的化學名稱是碳酸氫銨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之中。
麵包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體，產物是氨氣和二氧化碳。泡打粉是一種食用型新增劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑的白色粉末。
泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。
炸油條，油條蓬鬆劑和臭粉可以油條蓬鬆劑可以和臭粉一起使用嗎。
親您好，很高興為您解答：炸油條，油條蓬鬆劑和臭粉不可以一起使用。
改良劑和臭粉可以用別的東西代替。不過因為改良劑的種類很多，有增稠劑伏巨集罩，乳化劑，保缺鬧軟劑等，而且不同的改良劑用途不同，所以在選擇替絕蔽代品時要根據用途來選擇不同的替代品。
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉的化學名稱是碳酸氫銨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之納寬中。麵包蛋糕中幾乎不用。
加熱燃汪時才產生氣體，產物是氨氣和二氧化碳。泡打粉是一皮茄仔種食用型新增劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑的白色粉末。泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。
我已經用了金山毒霸,還需要什麼保護電腦的軟體阿
我的是瑞星殺軟 費爾防火牆 另外還裝了360 優化大師，平時只開上面兩個就夠了，下面兩個是臨時優化和防毒的，建議一般情況下，開一個殺軟，一個防火牆就夠了，多了影響系統速度的，還有可能衝突，裝兩個殺軟衝突很正常 你的電腦效能很好嗎？裝那麼多東西！還都是防毒！中毒關鍵是上網習慣不好，比如亂裝軟體或者亂點...
我已經帶了粉水晶和草莓晶，朋友說還需要帶一條紫水晶才能招正桃花，是不是這樣的呢
不用這麼多 只一條就夠了 紅紋石 月光石 紫水晶等招桃花的選一即可 正桃花當然沒有爛桃花容易招，所以感覺上去這些水晶效果都沒粉晶好，但是10個爛桃花也比不上一個正的不是？招桃花 那你還不如就帶朵桃花。可以帶一條紅紋石，絕對的正桃花！粉晶也不是支招爛桃花，只是沒有選擇性的招桃花，爛的正的都招 看人品了...
用了假睫毛還需要用睫毛膏嗎
如果你用了假睫毛,那麼你就沒有必要再去用睫毛膏.因為那假睫毛本身就已經很長了,而且也很黑.實在是沒有那個必要的 我也贊成再刷一下比較好,這樣不僅可以讓你看起來較為自然,也可以使眼睛看去來更大更有神,定型效果更好.這個根據睫毛的濃密程度 和 形狀不同 可根據實際化妝的效果來看 不同的場合，需要不同風格...