1樓：假期作業
下面來看看生薑炒肉的做法：
製作方法 ：
1、 準備薑絲、瑪奇瑪絲、小公尺辣，食用油、鹽各適量，喜歡吃花椒的，準備點花椒粉，會讓菜多一些麻香風味。
2、 炒鍋放少許油加熱，放入瑪奇瑪絲炒至變色。
3、 然後放入小公尺辣（切丁），不能吃辣的，放一片就行。
4、 接著放入準備好的薑絲，拌炒均勻。
5、 加適量鹽進行調味，讓食材入味。
6、 放入味精（可以省略）。
7、 最後翻炒均勻，熟透後出鍋盛盤即可。
薑汁燒肉什麼梗
2樓：仁芷文
豬裡脊肉片(燒肉用)、薑絲、青椒、豆角、小西紅柿。
調料： <
醬油、味林(沒有，不放也行)、公尺酒或料酒、姜泥、糖、鹽。
做法： 1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油，姜泥，公尺酒兩面抹勻。
2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。
3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角，加入醬油，糖，少許鹽調味，盛盤備用。
4、炒鍋小火，加入醬油，味林，公尺酒，糖，薑絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的此純橡肉片即可。
5、小番茄切半，裝飾即可。
1、五花肉切麻將大小的塊，薑切片，蔥切段，備用；
2、肉入沸水鍋焯水盛出；
3、鍋燒熱，放入肉，小火，煎至肉出油略變金黃；
4、加入蔥姜入角桂皮煸炒；
5、加入老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁炒均；
6、加入熱水，沒過肉，大火燒開；
7、轉微小火加鍋蓋，燉1小時；
8、加入冰糖，轉大火收汁。
製作材料 五花肉、蔥姜、老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁。
主料：上好五花肉500克 鮮姜100克。
配料：醬油 醋 鹽 白糖 丁香。
做法。。1、把油燒熱，放兩勺白糖和薑片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的塊一褲薯道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3、加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩醋、丁香四五枚。
4、起鍋前十來分鐘適當翻炒，水收幹後起鍋即可。
中姜200克，水100㏄，公尺酒100克，醬油200㏄，麥芽糖200克，砂糖200克，玉公尺粉15克。
做法 1.姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用。
2.將作法1的醬汁倒入鍋內，加入公尺酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘。
3.玉公尺粉加2大匙水調勻，倒入作法2中，勺欠後即可。
鮮豬肉末1000g，薑末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬森旁一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量。
做法步驟。。
1、豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒。
2、油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。我不放鹽，因為後面的醬下了後鹽味就夠了。
3、放昭通醬、辣椒粉，起鍋前放點白糖提味。
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