1樓：無雅詩
香油可以炒菜。
但是不建議放太多。香油因為有著特殊濃郁的香氣，所以稱之為香油，是一種常見的調味品，具有很高的營養價值，因為它含有豐富的不飽和脂肪酸，還有各種維生素，可以提供人體所需要的營養物質。一般在湯做好或者拌冷盤的時候，滴上一兩滴香油，味道就會非常美味，人的食慾也會大增，但是用香油炒菜一般是不這樣做的，即使是用，也不能加太多。
1.首先，香油比較容易揮發，炒菜的時候加上很多，炒出來的菜也是很乾的，感覺油分很少，沒什麼胃口。
2.其次，香油的香味太過於濃郁，會掩蓋掉食材原來的香味，做出來會影響飯菜的味道，而且會比較油膩，另外，香油經過高溫加熱，原有的成分會有所改變，造成營養物質的損失，還會產生一些其他物質。
3.最後，與其他種類的食用油（花生油、調和油等）相比，香油的**是明顯比較高的，如果用來炒菜，需要的量比較大，一般人也是捨不得用的，所以一般不用香油炒菜。
香油作為食用油的一種，很常見，不過也就一般是用來拌冷盤的，現在知道了香油可以炒菜嗎的答案，已經很明確了，可以使用，但是不建議使用香油炒菜，畢竟會影響菜的味道，而且成本也比較高，其實是不划算的。香油的香源自於它本身所含有的成分，對於人的食慾有所提高，是一種很不錯的調味品。
2樓：匿名使用者
蘸料吃可以，炒菜用金龍魚。
小磨香油就比較奢侈了，畢竟炒菜耗油比較多。想要炒出來的菜香可以用金龍魚花生油、金龍魚菜籽油。
這種香型濃厚的。
3樓：網友
理論上來講，其實是可以的，因為芝麻香油說白了也是植物油的一種，而且芝麻油的煙點比普通的葵花油、玉公尺油啥的要高，炒菜油煙更少。但實際一點，芝麻油這麼貴這麼香，拿來當普通食用油有點兒浪費。
4樓：網友
香油一般涼拌，真要炒菜儘可能冷油。
金龍魚芝麻油和小磨香油的區別？
5樓：網友
1、原料不同：芝麻香油，可以理解為芝麻油、芝麻香味油（或叫芝麻調和油）。其中芝麻油是用純芝麻油製成，而芝麻香味油除了有一定比例的芝麻油，還有其它植物油蘆搜，比如玉公尺油、大豆油等散棚，是多種油混合而。
小磨香油，是100%純芝麻油，不含任何其它油。
2、加工方式不同：芝麻香油有普通芝麻油、機榨芝麻油，調和芝麻油3種，主要通過壓榨、浸出或機榨方式生產出來的，從品質上來說，機榨芝麻油＞普通芝麻油＞調和芝麻油，香味、營養逐漸遞減。小磨香油是用石磨低溫、低壓磨製，不會破壞芝麻的芳香物質和營養成分，然衝譁則後用水代法取油，不新增任何化學物質，並且把對人體有害的重金屬物質從香油中沉澱出來，是最健康、最優質的香油。
3、顏色不同：純芝麻油的顏色呈紅色或橙紅色，小磨香油的顏色最深，機榨芝麻油和普通芝麻油的顏色較淡。而調和芝麻油，如果加了菜籽油顏色會呈深黃，加了棉籽油顏色會呈深紅。
4、香味：小磨香油具有濃郁的獨特香味，機榨芝麻油香味稍淡，普通芝麻油只有淡淡的香味，而調和芝麻油只帶有少量的芝麻香味。
6樓：諸華夏
金龍魚小磨香油也是金龍魚芝麻油祥迅的一種，不過小磨香油和芝麻油在哪清工藝上有一點區別，小磨香油的李宴前榨油法，榨出來的油香，不過出油率低所以也貴一些。
金龍魚芝麻油可以炒菜嗎？
7樓：網友
可以衡腔。芝麻油主要是用芝麻壓榨而成的一種油品，完全可以用芝麻油炒菜。適量的使用芝麻油炒菜，可以有效的潤腸通便，並且有清熱利溼、解毒生肌的作用。
對於一些大便乾燥的現象有一定的輔助**功效，而且可以改清畢善因上火而導致的口舌生瘡。而且芝麻油中的維生素a含量要比豆油高很多，可以起到很好的抗氧化作用，其中含有的卵磷脂和蔗糖含量也比較多，可以促進新陳代答攔芹謝。
8樓：網友
金龍魚芝麻油可以炒菜，但是它的**比較貴，用來炒菜比較浪費，最好用它來拌冷盤，做蠢沒乎湯是非常好的 ，只需幾滴帶悉就察盯可以了 。
9樓：匿名使用者
只要是油都可以炒菜，只不過是好不州橋好吃，能不能常吃的問題蘆清，芝麻油作為涼冊譁猛拌油，炒菜是沒問題的，但不能常用。
10樓：諸華夏
金龍魚芝凱孫麻油是一款香油，平時可以用來涼拌菜或拌麵虛旦，炒菜的話用芝麻油香味太濃會蓋過菜的風味，可以用胡姬花花生油、香滿園調和油這類盯譽鏈專用於炒菜的油。
11樓：匿名使用者
芝麻油侍桐可以用來炒菜睜鍵 芝麻油的香味很重會蓋住菜原本的味道 炒出來的菜口感也不是太好 不能老早坦放太多可以少用一些。
12樓：北京新東方烹飪學校
當然可以，不過味道很衝。
13樓：愛你寶貝
金龍魚芝麻油其實更適合拿來涼拌，用在炒菜上面有點浪費，畢竟**不便宜。
14樓：來自鄭家大院純潔的佛手柑
金龍魚芝麻香油其實更適合拿來涼拌吧，用在炒菜上面有點浪費，畢竟金龍魚小磨香油一小隻也蠻貴的。
15樓：匿名使用者
芝麻油可以用來炒菜但是油溫不易過高，做涼拌菜使用更好。
16樓：在莊溪洞捉小精靈的孫策
小磨香油當然可以炒菜，但遲廳氏是炒出的菜並不怎麼香，而且糊嘴並不好吃，最好是用來拌冷盤或者是點明油，這樣才能體現出它的香味來。香油做湯和涼拌菜的時候在表面放幾碼散滴。如果是火鍋類，可以多放一點。
石磨油氣味濃香，石磨油含有多種揮發性芳香物質，既能提高食品的口伏擾感，又能增加人的食慾。
17樓：孤江望月休
金龍魚小磨香油是芝麻油的一種，炒菜當然芹賀是可以的。芝麻油本來就能炒菜，只是太貴了，所以一般食用油裡面只是少量新增，比鬥逗如稻穀鮮生裡面就有芝麻油、花生油和稻公尺油，這樣空首賣炒菜香還不貴。
18樓：江蘇新東方烹飪學院
香油可以炒菜。但桐扮隱香油經過加熱後會有類似燒糊的味道，而且局廳味道沒有花生油香，另外，炒出來的菜口感也差缺碧一些。香油又叫芝麻油、麻油，從芝麻中提煉得來，是日常飲食中必不可少的調味佳品。」
19樓：過時世紀
金渣察龍魚小磨香油小磨香油因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。芝麻油，採用芝麻原榨，小磨香油可以炒菜，但卻不建議用小磨香油炒瞎虧菜。因為小磨香油不耐高溫，在高溫環境下，營養成分會流失，還有可磨梁神能生成有害物質，所以一般做菜完成滴幾滴即可。
20樓：匿名使用者
香油可以炒菜但是口感不好啊，香油的味兒比較重會掩蓋菜的味道，可以不要放的太多。
21樓：網友
香油一般都是拌冷盤或者是拌餡，也可以做湯出鍋時淋點香油，增加香味，不建議炒菜用。
22樓：信者信不信
芝麻油更適合100度以內的低溫烹調；150左右的中溫烹調也可以，不過用作炸油成本高，但味道也是姿局肢其他跡世油比不了的；190度左右的高溫炒就不適合了，冒煙帶**的，香味還不如成菜後拿芝臘悉麻油當明油澆淋來的濃郁。
23樓：獅子sunshine夏
你好，金龍魚小磨香油適合涼拌菜。
金龍魚小磨香油好吃嗎？
24樓：夏青雪洋
金龍魚小磨，香油。要看他是它的製作工藝。是沁出的，還是壓榨的？他味道不一樣。建議你選，有一款那個純的小磨香油。牌子是三天。那個蠻好吃的。
金龍魚小磨香油是芝麻油嗎？
25樓：五戒之印
是的。金龍魚匠心古法小磨香油，精選上等飽滿優質芝麻，焙炒芝麻，煥發芝麻的濃郁醇香，石磨低溫研磨，芳香味物質及功能性營養成分易於保留。
26樓：無雅詩
香油是芝麻油。
北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。所以，香油是芝麻油的別稱。
根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。香油具有濃郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油；普通芝麻油則香味清淡。
芝麻用於制油在我國已有1000多年的歷史，芝麻油以豐富的營養和獨特的風味深受消費者的喜愛。在我國北方，人們常稱它為「香油」;在我國南方，人們又稱它為「麻油」。
用於制油的主要芝麻品種是白芝麻和黑芝麻，白芝麻較黑芝麻的含油量高一些。通常 ,因黑芝麻含有黑色素 ,會造成黑芝麻油的色澤較白芝麻油深，但並不絕對，很多時候黑、白芝麻油色澤無很大差別 , 因為影響芝麻油顏色的深淺主要和生產工藝有關。
水代法制取的芝麻油色澤最深，螺旋榨芝麻油次之，液壓榨芝麻油色澤最淺。所以，黑芝麻油不一定顏色很深，白芝麻油也不一定顏色很淺。黑芝麻比白芝麻營養略高，在賴氨酸、鈣、鐵等物質含量方面，均高於白芝麻，從補益藥用的角度，黑芝麻為佳。
但在脂肪酸和氨基酸的種類和數量上，黑、白芝麻大致相同。
27樓：孤江望月休
金龍魚小磨香油是芝麻油，採用古法技藝匠心製作。
28樓：胖爺侃大山
小磨香油都是用芝麻做的，所以就是芝麻油，一般的芝麻油它有含量的。不同，比如說他有100%的純芝麻油，或者說他有50%的芝麻調和油，或者說是更高一點比例的。你可以具體看它的配料和它的成分的含量多少。
29樓：甜甜樊人
小磨香油是指用水代法加工製取，香味更濃、更純。水代法加工製取的小磨香油在中國已有400多年的歷史。傳統生產工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振盪、沉澱、撇油、包裝。
香油按製作方法分為小磨香油和機榨香油，小磨香油因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻""脂麻"，稱芝麻油便是"胡麻油""脂麻油"。
香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為"油料作物皇后"，把芝麻油尊稱為"植物油脂國王"。
30樓：woan顧自
金龍魚小磨香油比普通的金龍魚芝麻油要更香，**也要貴。普通的金龍魚芝麻油是用物理壓榨。成本低些。
金龍魚調和油炒菜怎麼樣？
31樓：帳號已登出
金龍魚調和油中的調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將版兩種以上經精煉的權油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
金龍魚**比例食用調和油含濃香花生油、芝麻油、玉公尺油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亞麻籽油、紅花籽油等八種原料御埋簡，倡導人體從包括食用油在內的所有膳食中1:1:1平衡攝入脂肪酸。
調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌液橋用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的公尺糠油、玉公尺胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
金龍魚調和油炒菜很香，油比較有光澤，主要是健康比例到位，比較均衡吧，鎮褲對寶寶比較好。金龍魚調和油1:1:
1膳食脂肪酸的完美比例世界各國的營養學家對人體膳食中不同脂肪酸的需求量有著長期的研究。
膳食中不飽和脂肪酸攝入量與飽和脂肪酸的比值應大於1。之後，世界衛生組織who、聯合國糧農組織fao建議：膳食總脂肪供能降低至30%的前提下，膳食飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸供能分別為10%，即1:
1:1。金龍魚調和油這一比值是目前世界上具有權威性和公認性的人體吸收脂肪酸比例的推薦值，有利於實現人體膳食脂肪酸的平衡，更科學更健康。
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