1樓：匿名使用者
因為什麼都做，就都做的普通，而專門做一種菜的餐館，肯定這道菜做得好，有特色，要不無法吸引顧客，不好生存，想去餐館換口味，吃點好東西，肯定去這種餐館，如果只想填飽肚子，就什麼餐館都可以。
2樓：餘閔雨
選餐館不要選那種什麼都做的那種，要選專門做一種菜的那種餐館。這是食者觀點。專門做一種菜，有特點而必須有特色，好吃愛吃非常專業效果，而做餐者講經營利潤，採用多種經營的方法 也就是說 品種全即有普通又有特色，這樣才能使食者有選擇空間留住客人提高經營效益，如果專冂做一種菜也可以，但是沒有多種經營效果好，只是滿個別少數人。
3樓：神猴國
真的選餐館要只選只做一種菜的那種，不好存活的畢竟現在都講究多種經營，只做一種菜人家別人不喜歡這一口的一看沒有就會走掉所以你就掙不到錢了還是。選上有幾種有特色的，比較好啊，但不需要太多。
4樓：昨夜星辰就是俺
有些餐館是有一定的實力的，大多是小餐館實力是不夠的，所以還是選擇只做一種比較專業的餐館比較好。
5樓：情感諮詢小迪老師
我覺得並不是這樣的，專門做一種得也不一定好吃，而且選擇不多。
如果讓你開個飯店，你會選擇哪個菜系作為主打？為什麼呢？
6樓：嗲了個貓咪
如果讓我開飯店，我會以湘菜為主。因為我們這邊所屬南方，南方人很多都喜歡吃辣。開湘菜系為主的飯店應該比較受歡迎。
7樓：職場導師夏清
如果讓我開個飯店，我會以湘菜作為主打，因為我個人比較喜歡湘菜，而且也比較得心應手。
8樓：數碼專家小行星
湘菜。因為很多人都愛吃湘菜，把它作為主打菜系不愁沒有顧客。
9樓：劉心安兒
如果讓我開個飯店，我會選擇湘菜作為主打，因為湘菜主要以辣為主，而且屬於無辣不歡，同時味道也會非常的鮮美，同時也有很多特色美食，而且北方很少有這種無辣不歡的飯店，所以這種型別非常的新穎，也會很受人的喜歡。
10樓：小自信
如果讓我開乙個飯店的話，我會選擇川菜作為主打，這是因為現在的人都非常喜歡吃味道非常重的食物，尤其是辣味，這樣做的話會讓飯店的生意非常的興隆。
11樓：指尖的誓言
如果要是我開飯店的話會選擇南方的菜系作為主打，例如川菜，因為南方菜系比較受大多數人們的歡迎，比較容易被接受。
12樓：小歷雜談館
如果是我，一定會選擇東北菜系。因為我生活在北方，東北菜系在整個北方都是很受歡迎的。再加上東北菜主打親民和實惠，能夠在短時間內積攢人氣。
13樓：乾燥溫度
如果讓你開個飯店，我會選擇魯菜作為主打，因為魯菜色香味俱去全，關鍵是鮮，我感覺會深受大眾的喜愛的。
14樓：負目質
開飯店選擇川菜作為特色很不錯，因為川菜如今被接受度很高，川菜的人氣居高不下。
去的餐館，館子裡一定要嘗試的菜式有哪些
15樓：匿名使用者
在青島。請品嚐青島最具特色的路邊燒烤，本地人稱之為：「野餛飩」
晚上七八點的青島，小海風伴著野餛飩的香氣吹滿整條街，點上一杯冰扎啤，擼個肉，吃個腰子，跐溜上一碗飄著幾滴香油的餛飩。
人生沒有什麼事是一頓野餛飩解決不了的，如果有，那就兩頓。
哦對，去海鮮市場上買點海貨，螃蟹，蝦虎，蜆子，蛤蜊（青島話叫旮旯），墨魚，帶給居酒屋的老闆，給個五塊十塊的加工費，或者點一杯扎啤，你就能品嚐到青島最具特色的海鮮吃法。
現在只要是我同學來青島我都會這麼帶他們吃，接地氣，瞬間可以美好的融入這城市。
悅蘭亭澳門豆撈。
都不貴，人均一百左右吃到撐。
最喜歡海鮮火鍋，（寫到這裡流口水中）
16樓：毅忱
湯菜，因為湯菜是最容易顯示廚藝的菜品。
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