1樓：匿名使用者
豬皮 1斤。
豬頭肉 斤。
豬耳朵 1個。
八角 2個。
大蔥 1根。
姜 4片 料酒 2勺。
清水 6斤。
鹽 適量 雞精 50克。
十三香 20克。
白胡椒粉 20克。
老抽 適量。
幹豆腐皮 4張。
豬肉燜子的做法。
豬皮清洗乾淨，改刀鍋裡能放下就行。起鍋燒水，加入一勺料酒，適量大蔥薑片。焯水10分鐘，撈出趁熱去除多餘油脂。
有條件的可以用手持火槍把毛燒乾淨，或者用刀刮乾淨（不管用什麼辦法弄乾淨就行）切條放入（鹼面/鹽/小蘇打）任何一樣東西都行，抓均勻，然後用熱水清洗三遍，去除剩餘油脂。洗乾淨備用。
請點選輸入**描述。
準備熟的豬耳朵，豬頭肉，改刀成塊。（我這是酒店做法，利用的剩餘耳根）在家條件不允許可以選用純瘦肉就行。不過用豬耳朵做出來的口感比較好。也可以在熟食店買。根據個人情況。
用瘦肉做法：
選用精瘦肉，改刀拳頭大小塊。
瘦肉佔肉皮的三分之二到一半。瘦肉洗淨焯水，加料酒，去除血沫。
另起鍋燒水，加入去腥三件套（料酒，大蔥，姜）加入八角，香葉，辣椒段，花椒，醬油，適量老抽調色。煮熟（20-30分鐘）撈出晾涼切小塊。
先小火熬肉皮一小時後，撈出大料，蔥姜。加入瘦肉熬乙個小時。兩個小時後出鍋。（熬豬皮加：料酒，大蔥，薑片。醬油，老抽調色，鹽，雞精）倒入放有豆腐皮的托盤中冷卻定型。
請點選輸入**描述。
準備好的豬皮，豬耳，豬頭肉放一起。
然後加入，八角，蔥，姜，鹽，雞精，白胡椒粉，十三香，料酒，白開水（水和肉的比例3:1）。（滷肉老湯一碗。
沒有可不放，用醬油代替。）最後加入適量老抽調顏色，根據個人愛好而定（鹽要少放，嘗的放）。
放好所有東西，大火燒開，改小火熬製兩個小時。
期間找好盛放燜子的容器，最好選用方形不鏽鋼托盤。裡面鋪一層豆腐皮。
熬好的燜子倒入有豆皮的托盤中。上面在蓋一層豆皮。冷卻定型即可。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
第一步，焯好水的豬皮比較燙，最後戴個線手套，外面戴膠皮手套。不怕燙可以上手。
所有美食都是多做，熟能生巧哦。
2樓：樂廚娘
你好。各種燜子主要食材就是雞肉，驢肉，豬肉，牛肉煮熟，取乙份再加入紅薯粉，先用乙份紅薯粉和某一種食材拌勻，加作料，然後再加三份水，放入鍋中中小火翻炒，防止粘鍋，直到食材和粉形成糊狀，放進玻璃保鮮盒後冰箱冷藏，完全凝固即可切塊，配上自己喜歡的蔬菜炒制。
3樓：旅孤
如果會做平時做的燜子的話，那就再做燜子的裡面，再加一些各種肉就成了雞肉燜子，驢肉燜子等等。
4樓：繓笡簭純羌
你可以去手機上或者是瀏覽器或者是**小紅書，嗯，快手極速版抖音技術版，我等等這些都會有的，只要你把你想做的你想做的，你給我們做的麼的的做法的做法和配方上面都會很詳細的。你終於說出來的。看看吧！
東北豬肉燜子的做法
5樓：陳其喜
豬肉燜子。〖主材〗五花肉兩條、澱粉半碗。
輔材〗蔥段少許、生薑適量、食用油適量、食鹽少許、雞精適量、十三香少許。
做法〗首先我們將五花肉清洗乾淨，把五花肉切成碎末備用，五花肉要選擇五花三層的才可以，肥瘦相間並且有一些油脂，這樣做出來的味道會更香一些。
2、隨後我們將半碗的澱粉加上等量的清水，少量多次地攪拌，一直做成這樣的麵糊即可，這是非常主要的乙個步驟，用這些用量的澱粉能讓燜子成型並且非常有彈性，做好的燜子才會好吃。
3、將少許的食用油倒入鍋中，隨後我們在鍋中加上適量的蔥花碎末和薑末，隨後把肉末放進去，然後我們要不停的翻炒，一直到肉末的顏色變白。
4、隨後我們加上少許的生抽以及蠔油，蠔油和生抽能讓五花肉的肉末入味並且上色。
5、我們加上少許的食鹽、雞精以及適量的十三香，隨後翻炒均勻。
6、在鍋中加上半鍋水，讓炒好的豬肉和清水充分混合，湯汁也都變成棕色。
7、現在我們在鍋中加上水澱粉，邊加水澱粉邊進行攪拌，這時候加上澱粉之後，湯汁會逐漸變成淺棕色並且逐漸地增加了粘稠度，然後需要將澱粉和豬肉水不停的攪拌。
8、一直做到形成豬肉燜子的形狀，非常的粘稠並且攪拌不動，這樣就可以了。
需要趁熱就將豬肉燜子放到大碗中，裝好之後一直等到豬肉燜子完全定型。定型之後的豬肉燜子非常容易脫模，這樣我們就可以將豬肉燜子冷凍起來了。
6樓：一零啞劇
製作材料：主料：粉條500克；輔料：
甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；調料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克。步驟：
1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、j將蔥切成花，姜切成末；
3、豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉、甘薯粉並拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
驢肉燜子怎麼做
7樓：超子美食
半斤澱粉2斤水，教你做河北特色美食驢肉燜子，老人孩子都愛吃。
8樓：匿名使用者
驢肉燜子做法。
原料：上等紅薯粉，驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，驢 湯。
製法：1.用驢湯把紅薯粉燙開，放入驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，拌和均勻。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在鍋裡煮30分鐘。
3.開吃。
哪位大哥大姐幫我算算AUTO CAD2019啟用碼
5123 6105 6976 1008 7208 要不然，按下面的來操作 你裝的是auto cad2005嗎？如果是的話就好說了。2005版本的有兩個生成器，一個是序列號的生成器，一個是啟用碼的生成器，序列號生成器就不說了大家都會用。主要是啟用碼的問題，好多人說提供了申請碼算不出來啟用碼，實際上是操...
哪位大哥大姐知道怎樣燉老羊骨頭，主要是羊蠍子。謝謝啦。
羊蠍子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的，我覺得白湯羊蠍子比紅湯的羊蠍子的味道更鮮美。首先，要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節剁成塊，再把羊腿骨剁折，然後一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火...
哪位大哥大姐幫小弟找個正版的諾頓序列號
正版諾頓啟用碼太難找了，換個思路吧！給你看個序號產生器。norton all in one tool 諾頓全系列工具一體化程式。程式介紹 本程式整合了所有針對symantec norton系列的個序號產生器，並且所有的序號產生器都進行了諾頓免殺處理 整合了norton furbisher 版本，以及最新的nor...