1樓：叫卓刎副謂方撈
浸泡公尺粉的時間開始處理配菜，所有配菜洗淨，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切絲，幹辣椒切碎，肉切片備用。平時吃多了店的湯粉，腸粉，在家裡自己炒個家常的公尺粉也是不錯的，炒公尺份不像炒牛河（河粉）那樣要求火候和高超的技術，家常的炒公尺粉，配自己喜歡吃的菜，炒出自已的味道。
<>下面我給大家分享一種星級酒店炒公尺粉的製作方法，看是否與你製作的是一樣？其中有很多的小技巧希望你也會，在家也可以簡單製作，希望對你有幫助。鍋中燒油，加入肉絲翻炒到成金黃色，加入料酒去醒，然後加入香菇片，再倒入公尺粉翻炒均勻，加入調好的調料，炒幹水份，最後加入適量芹菜，美味的炒公尺粉就完成了。
從新熱鍋，放入食用油，加薑絲、蒜末炒香，先放入香菇丁和蝦仁，把香菇和蝦公尺炒出香味後，再放入胡蘿蔔加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒公尺粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
絲、包菜絲和綠豆芽一起翻炒熟。
配菜可以是一樣的沒有特別要求，一般都是配包菜或青菜加火腿腸，有的會加上黃瓜絲、木耳絲、胡蘿蔔絲，按自己的要求來。很容易粘鍋，然後糊了，並且炒的粉條很容易斷，還黑乎乎的，口感不是很好。那麼在家自己炒公尺飯，怎麼做出大排檔的水準呢？
一起來學習下吧！
楊家辣醬（自制）精選牛肉切片，4清油少許上鍋，放肉乾煸至快熟，放蔥短，楊家辣醬煸炒，添水，放芹菜，公尺粉，一起翻炒，放雞精，味精，鹽，花椒，出鍋即可。雞精、胡椒粉、耗油加適量肉湯和水。湯沸放入公尺粉翻炒至有鍋巴，撒入蔥花淋一點料酒翻炒一下就可以出鍋了。
一般炒公尺粉之前我都會先做一碗帶一點酸辣味的開胃湯。
2樓：蛋蛋獸影視娛樂
這個的確是很簡單了，把公尺粉煮熟之後加上調料包拌一下就可以了。
3樓：菜多多嘮影視
拌粉也好，拌麵也罷，只要是拌的東西都不難，拌公尺粉可以調一些自己喜歡吃的料汁，如果不喜歡吃料汁，加想吃的調料也行，公尺粉只要煮軟了就可以，攪拌均勻就可以開吃了，還可以加點花生公尺會更好。
4樓：娛動天下
我覺得就算是廚房小白也能夠將拌公尺粉做的非常成功，拌公尺粉的做法是非常簡單的，只需要將公尺粉燙熟了以後，加入一些調味料進行攪拌就可以了。
在家自制拌公尺粉需要準備哪些食材？該怎麼製作？
5樓：芝芝說天下
乙個人在家，害怕點外賣，除開厭惡速食快餐以外，最主要因素或是窮，罩州英文大寫的貧困，讓動則二三十乙份的外賣平臺都看起來高階大氣，填飽肚子的不僅有方便麵。方便麵這玩意兒，吃一包過少幾包過多，還沒吃以前很喜歡，多吃些又有點反胃。因此，在家裡自做拌公尺粉不是很好嗎？
我們先籌備點原材料，將大公尺粉泡開好，我很喜歡粗一點的公尺粉，就像我這個人一樣的線條（假如有桂林公尺粉就更好了）。公尺粉泡開之後，我們就逐漸，由於僅僅簡單拌粉，並不需要使用別的食物，將泡好的公尺粉涼水入鍋，煮個十五分鐘上下，水開了冷水兩到三次，直至拿手輕輕一掐並沒有白頭就煮熟了。
藉著這一時間我們提前準備點配料，將蒜頭拍扁剁碎，來點辣椒幹切條，或是小公尺辣切割成圈，相切蔥段預留，再準備好兩炒勺的辣椒麵放進碗中。配料齊備我們逐漸，鮮麵條已然煮好，我們在鍋內加二勺植物油，溫度公升到七成熱，用筷子檢測有遲賀聚集熱氣泡，隨後將滾油立即潑在碗裡的配料上，提議分2次潑，那樣辣椒麵的香氣變香。隨後用筷子拌和下，在碗中新增二勺醋，一點生抽醬油，一點老抽王著色，無需放鹽早已夠鹹，少來點雞精，然後攪拌均勻，隨後將公尺粉瀝乾水分撈到碗中，將小盤子裡的調物旦蔽味品倒進公尺粉中拌和，那樣簡易乙份酸辣拌公尺粉就製做進行。
有時貧困也不是一無是處，起碼能夠使我們想盡辦法地填飽肚子，自制美食，特別是在月末的那幾日，當月光族的咒罵逐漸發威時，起碼能夠使我們不畏人體的柔弱，低聲下氣子來滿足自己的身在其中，你便會突然發現，原先燒菜也挺有樂趣的嘛。
6樓：網友
鹽，雞蛋，公尺粉，生抽，老抽，辣椒粉叢租，紅辣椒—小公尺椒，雞精。公尺粉泡冷水中，浸泡一會，好煮熟。然後將煮熟的公尺粉撈出過冷滲昌兆水，筋道。
放一邊。 炸醬油，很簡單，鍋放油燒熱，然後關火，放入生抽和老抽，然後開小火讓它炸一會兒，出香味放一點水，也可以不迅基放 。攪拌到一起就可以了。
7樓：問答老師穆穆
材料 公尺粉團攔、肉糜、豆瓣醬、胡蘿蔔丁、油、蠔油、糖、洋蔥、大蒜，拌入公尺粉 大蒜 4. 加入肉末炒2分鐘 5. 放胡蘿蔔 6.
加入豆瓣醬、簡高蠔油 醬汁，糖，翻炒均勻 7. 將準備好的醬汁放入公尺攔或尺粉盤中，撒上蔥花。
8樓：史蒂芬斯
需要準備的食材有鹽，雞蛋，公尺粉，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，雞精，紅辣椒歲尺侍；將公尺粉在冷水中浸泡一會兒，然後煮熟加公尺粉撈出過涼水，起鍋燒油，放入生抽和老乎吵抽炸一會兒，然後放入幾滴香油放困稿入鹽和雞精，接著在鍋中放入油，放入姜和蒜，然後放入辣椒油，大火炒香，放入料酒，放入雞精，然後將公尺粉撈出撒上調料就可以了。
拌公尺粉怎麼做？
9樓：農家樂美食記
粗公尺粉用冰水冰一下，準備一些大蒜生薑泥，炒乙個辣椒油，辣椒油需要用豆腐乳，這樣會更香一點，然後炒一點花生公尺，放公尺粉中一起拌勻即可。
家常拌公尺粉最簡單的做法竅門
10樓：牛一種態度
1、拌公尺粉的做法步驟。
製作半公尺粉其實是非常容易的，首先要準備適量的優質公尺粉，將其在水中浸泡清洗乾淨，然後再把它放到鍋裡面，加入水將其煮熟後，直接撈起來，放到盤子裡面放涼，再準備一些調味料，比如辣椒醬，胡椒粉，食用鹽，醬油等，把這些調味料一起放進去以後攪拌均勻，就做好了拌公尺粉，方法是特別簡單的。
2、拌公尺粉的做法要求。
雖然看起來拌公尺粉的做法非常容易，但是在製作過程中也是有一些要求的，首先要注意原材料的選擇，要確保其品質要好，公尺粉要選擇優質的公尺粉，調味料也要選擇優質的，在煮公尺粉的過程中一定要注意火候的控制，時間的把控，火力不要太大，時間不能太長，如果煮的時間太長的話會把它煮爛掉，吃起來的口味就變差了。
3、拌公尺粉的特點。
做好的拌公尺粉吃起來非常的爽口，如果想讓口味更佳的話，那麼還可以放到冰箱中冷藏一下，再拿出來吃，那麼會更加的舒適一些，這非常適合在夏季食用，吃拌公尺粉不僅能夠調動我們的胃口，而且還可以起到促進消化的作用，這歸功於公尺粉中含有的纖維素，所以大家如果自己出現了欲不勝或者是消化不好的情況，不妨試一試製作拌公尺粉來吃。
拌公尺粉怎麼做好吃，拌公尺粉的吃法
11樓：網友
拌公尺粉食材。
主料江西公尺粉。
250克輔料姜。
適量蒜適量蔥。
適量紅椒。適量紅油豆瓣醬。
一勺步驟。1.準備好材料，姜蒜，紅椒，蔥切好備用。
2.**，熱鍋涼油，放入姜蒜，紅椒煸炒。此時改小火！
3.把炒香的姜蒜，紅椒拔到一邊。放入紅油豆瓣醬煸炒！
4.炒香後放入適量清水，燒開！
5.加入鹽，兩個吃的話，放兩大勺就夠了！
6.放醋！7.加生抽。
8.我買的是溼公尺粉，開水浸泡十幾分鍾即可！買的乾的話，就得煮了！
9.撈出公尺粉，瀝乾水份，裝盤。放入適量湯汁，撒入香蔥，拌勻就可開吃了！我加了點老乾媽一起拌，不吃辣的可不放！
12樓：八卦氣質
、鮮榨公尺粉洗淨，瀝乾水份備用。
男人百分百觀後感三百字左右,男人百分百的觀後感
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