1樓：網友
<>菜籽油是沒有毒的，現榨的菜籽油要先把它熟一下（就是加熱至沸騰），你拉肚子這個情況可能是個人體質差異，你可以換其他油試試。
2樓：布昆雄
那是因為個人的體質不同，也不是所有人會導致腹瀉了。
冷榨菜籽油和熟榨菜籽油有什麼區別？
3樓：學不進則退
冷榨油是菜籽不經過烘炒，或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨2---3遍油才出乾淨，壓榨出的毛油需要加熱到100度左右進行脫水處理，然後再過濾，由於冷榨毛油裡面的渣比較大，很容易過濾乾淨，過濾後的冷榨油的顏色清涼，呈黃色，很少雜質，食用時不起泡沫，油煙少。 冷榨菜籽油能做到零新增，連鹽都不用加。
熟榨是把菜籽充分炒熟後進行壓榨，只壓榨一遍就可以了。壓榨出的菜籽油，香味濃厚，有菜籽油特殊的香味，這種香味是其他植物油無法替代的。但缺點是，如果加工不當會造成油起泡沫，有少量的沉澱物，煙點低，食用時油煙大。
顏色偏棕黃色。冷榨油是菜籽不經過烘炒或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨多遍遍油才出乾淨，冷榨油的顏色清涼，呈黃色，沒有雜質，食用時不起泡沫，油煙少。缺點就是沒有菜籽油那種特殊的香味，像超市賣的色拉油一樣。
4樓：輵j盯疾
從健康營養的角度出發，冷榨油是低溫壓榨，營養成分沒怎麼被破壞，在這方面佔一定的優勢，長康綠態正宗壓榨菜籽油，選用綠色生態環境下生長的菜籽為原料，採用全自動物理壓榨而成。品質純淨、色清味美，保持了純菜籽油的營養成分。。對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧。
5樓：草木青蔥
你好，冷榨是生料，出油率較低，但是油耐儲存。熟榨是先把料炒熟，出油率高，香味大。因為已經熟了，所以不耐存放，開蓋後時間久了會變質。
冷榨的油適合所有煎炸炒噸，熟榨的適合炒燉涼拌，不適合煎和炸。謝謝。
6樓：海y葊懷
熟榨菜籽油在壓榨過程中要高溫炒菜籽，用炒鍋把菜籽烘炒到130度左右出鍋，榨油機也需要提前預熱到80度左右，菜籽經過高溫烘炒使菜籽裡面獨特的香味充分釋放出來了，屬於濃香型菜籽油，這也是為什麼熟榨的菜籽油聞上去更香的原因。
冷榨油是菜籽不經過烘炒，或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨2---3遍油才出乾淨，壓榨出的毛油需要加熱到100度左右進行脫水處理，然後再過濾。
長康綠態正宗壓榨菜籽油，甄選油菜籽，非轉基因成就好口感。採用冷榨工藝，營養成分保持較為完整。
冷榨菜籽油和熟榨菜籽油有什麼區別？
7樓：諸葛夏佘靜
你好，冷榨是生料，出油率較低，但是油耐儲存。熟榨寬拿是先把料炒熟，出慎世搭油率高，香味大。因為已經熟了，所以不耐存放，開蓋後時間久了會變質。
返戚冷榨的油適合所有煎炸炒噸，熟榨的適合炒燉涼拌，不適合煎和炸。謝謝。
榨油冷榨還是熱榨好？
8樓：網友
不能說哪個好或者不好，根據油料選擇冷榨還是熱榨，比如花生，芝麻熱榨的比較多，出油率也高。亞麻籽油就是冷榨的比較多。
一、熱榨花生油好不好。
目前市場上的熱榨花生油基本上都是經過傳統高溫，即120℃以上壓榨而成，是將花生原料放入鍋中蒸炒，再經過榨油機器進行榨油。熱榨工藝出油率極高，剩餘殘油比較低，但是花生在經過清洗和高溫等一系列壓榨後，很容易破壞花生本身的營養成分，使其氧化值公升高併產生質變現象，需新增人工合成的抗氧化物才能保證其不發生質變。
二、冷榨花生油好不好。
而冷榨花生油是精選優質花生原料，低溫烘乾、冷卻後物理去除紅衣，並採用純物理壓榨，整個生產過程中溫度控制不超過60℃,使花生仁的營養完整保留，營養成分不受破壞，更大限度保留了原有的生物活性，更保持了天然原味的花生清香特性和色澤。冷榨工藝出油顏色好，比較淺淡，不上火，關鍵是冷榨的花生油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋，煙點高，油煙少。
9樓：催昱京城
不能簡單說好或不好，得先比較下。首先兩者產生工藝不同，冷榨油是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下，送人榨油機壓榨。榨出的油溫度較低，酸價也較低，一般不需要精煉，經過沉澱和過濾後得到成品油。
但生活中食用的植物油大多是熱榨油，即在榨油前先將油料經過清選、破碎後進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，以適於壓榨取油和提高出油率。雖然冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇，但是大部分油料並不適合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和變質油料中的黃麴黴毒素等，都必須經過精煉才能去掉。
而芝麻油和濃香花生油的香味，又必須經過熱榨工藝才能得到。所以，冷榨健康，熱榨美味。
祝好人一生平安！
10樓：小李小李為您答疑
回答您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等您好，冷榨是一種生產油的製作工藝。一般冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的**要高出熱榨油50%左右。
所冷榨出來的油因為沒有受到破壞，一般也不需要加新增劑，就可以長時間的儲存。市值價值相對高階。
熱榨，是將油料作物種子炒焙後榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高。產品中存留的殘渣較少，容易儲存。而冷榨的種子不加炒焙，所以氣味較差，但色澤好。兩種壓榨法均無溶劑殘留。
11樓：網友
當然是冷的好，不過冬天要換一下。
冷榨菜籽油怎麼殺菌
12樓：
營養應該來說冷榨油比熱榨油更好點，熱榨的時候油菜籽在炒鍋裡面經過高溫，損壞了油菜籽裡面的遊離子，聞起來香，但吃起來沒有冷榨讓高油味道香純。熱榨油相比來說成坦盯尺本還要稍微低一點，因為壓榨則啟的邊數少，電費相應地一點，油渣要比冷軋的貴一點。
★請問冷榨菜籽油和熱榨菜籽油哪個更有營養
13樓：王
冷榨不會破壞菜籽油成分，熱榨出油率高，油感覺要香一些。
低溫壓榨的菜籽油還用過油嗎？
14樓：來自佘山有魅力的兔八哥
低溫壓榨的菜籽油要過油，還有其他必須工序流程也不能放過，這關係油的質量和食品安全問題。不能草率行事。
生榨和熟榨的區別
15樓：網友
生榨和熟榨的區別在於它們的溫度、工藝和油品。
1、溫度不同：
冷榨法一般在低於60℃的環境下進行加工。為了提高冷榨油的品質，榨油的原料一般需要經過精選。冷榨法榨取的油油溫低，酸價也較低，品質較高。
榨油前先將油料經過高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等。
2、工藝不同：
熱榨，有些地方也叫熟榨，以適於壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。
冷榨法，又叫生榨法，是指油料壓榨前不經加熱，或稍微加熱，在低溫的狀態下，送入榨油機壓榨的一種榨油工藝。
3、油品不同：
冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤，完整的儲存了油中的營養成分，蛋白變性程度低，更易於蛋白的綜合利用。一般來說，冷榨油的煙點低，不容易淤鍋，並且顏色更加清澈，色澤賣相等相比熱榨油更好。但是冷榨油因為沒有經過蒸炒處理。
油中含水量不穩定，不利長期存放。其次油的香味沒有熱榨油的那麼濃郁，如果說熱榨油是「濃香型」，那麼冷榨油則是「清香型」。
16樓：網友
這是一種炸油的工序，生炸的話就是生的就去炸油，熟炸的話那就是要首先炒熟以後再去榨油，一般情況下熟炸的油是比較香的。
17樓：河南中瑞糧油機械裝置
大豆熱榨油工藝。
大豆→清理→破碎→蒸炒→壓榨→過濾→毛油→去精煉車間大豆冷（笨榨）榨工藝。
大豆→清理→破碎→笨榨大豆榨油機→過濾→毛油→去精煉車間大豆浸出油工藝。
大豆油料的清理→篩選→風選→去石→磁選→並肩泥失誤清選→除塵 →大豆水分調節 →破碎→ 軟化 →軋坯 →大豆的擠壓膨化→ 大豆油的浸出 →混合油處理→混合油的淨化與預熱→混合油蒸發→混合油汽提→大豆**（毛油）→ 過濾 →水化脫膠 →鹼煉脫酸→脫色→脫臭→ 成品油。
18樓：劍王牙
生榨和熟榨是兩種不同的榨油工藝。
熟榨就是將油料進行加熱炒制之後進行壓榨，而生榨則是直接將油料放入榨油機內壓榨。
區別在於油料在壓榨前經過加熱的處理。
榨出來之後，熟榨比生榨出油率高一些。
19樓：
1、生榨。
生榨豆油的色澤較淺，生豆味淡，能最大儲存原料的營養價值，但出油率低，適合自給自足，注重營養的人。
大豆一般生榨兩遍，出油12%左右。
2、熟榨。熟榨豆油的色澤較深，有較濃的生豆氣味。熟榨經高溫處理，壓榨更徹底，出油率也高，適合售賣成品油的人。
熟榨一遍榨盡。
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