1樓：聖穎然
玉公尺饅頭沒做好，家裡人說難吃，有什麼辦法能夠加工變美味。我的是：玉公尺饅頭沒做好有很多種方法讓他炒成美味。
第一種就是做成天婦羅饅頭片。第二種就是粘上雞蛋液煎一下，類似於法煎（西多士）的做法。第三種就是大家都喜歡吃的烤饅頭片。
這幾種方法都可以讓饅頭分分鐘就變成美味。
1.【天婦羅饅頭片】：
天婦羅是日本人的做法，把食材裹上一層面糊用油炸，製做成的美食。郭德綱的段子不是說了嗎「中國是大餅卷一切，日本是萬物皆可天婦羅」。
說白了天婦羅就是個油炸食品，油炸饅頭片也是非常好吃的，不要說油炸饅頭片了，什麼食材用油炸了好像都很好吃。
要不然也不會出現萬物皆可天婦羅了。炸好的饅頭片再配上煉乳更加美味，其實就是金銀饅頭中的金饅頭切成片了。
也是我們在網上常見的西多士。網上看見的西多士有的淋上果醬，有的夾上火腿腸，酒店裡的法煎就乙個煎麵包片，為什麼說法煎和西多士是乙個東西呢？因為酒店裡的自助餐果醬和火腿腸都是單獨**的，為了照顧不同口味的人，就不放在一起了，客人喜歡怎麼吃就怎麼吃。
3.【燒烤式饅頭片】：
這個很好做了吧，大家吃燒烤時經常點的烤饅頭片，家裡沒有烤爐也沒有關係啊，用電餅鐺直接烙就行了，電餅鐺預熱倒點色拉油，放上饅頭片烙成金黃色，撒上點鹽，辣椒麵，孜然粉再稍微烙一下就行啦。
總結】：製作饅頭沒做好還是需要找找原因，是沒有發起來，還是出現發酵不均勻，有的地方發起來了有的地方還是死麵的情況，或者是沒掀鍋時很好一掀鍋就塌了。根據發生的情況找原因，才能夠解決饅頭做不好的情況。
2樓：趁我還年輕
我覺得應該把饅頭切成1釐公尺厚的饅頭片，不要切的太小，油鍋裡炸一下，不要炸太過，炸的外酥裡嫩就可以了。很好吃的，焦香。
3樓：鬼丶如泣
烤饅頭片。烤盤墊錫紙，略微刷點油，饅頭片上面刷點自己喜歡的醬汁，200度烤5分鐘即可。或者饅頭片上刷點蛋液，撒點切碎的香蔥，再烤，味道也很好。
4樓：網友
可以把玉公尺饅頭切成片，粘上蛋液煎至兩面金黃就可以了。愛吃甜的可以粘點白糖，很美味的。
5樓：浩宇星辰
將饅頭切成片兒，找乙個空碗，打入兩個雞蛋，放入少量的食鹽，將饅頭片放到碗中，裹滿蛋液，鍋中燒油油熱，將裹滿蛋液的饅頭片放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出即可。
玉公尺麵饅頭簡單又美味，怎麼樣做更柔軟？
6樓：小李說汽車
1份玉公尺麵，3份白麵粉，備齊。酵母粉或老酵都能夠，（倡導用酵母粉）按您常用面的佔比，取酵母粉溫開水融化，（酵母粉表明有）將備齊的這兩種小麥麵粉摻勻，放水和好面，儘量不要偏硬。40min或1兒時，將發好的面揉做成饅頭樣子，上籠煮熟就可以。
這裡面的重中之重便是：醒面的情況下，面一定要和的軟一些。面一定要做好，才可以煮制。
首先用200克沸水把玉公尺麵燙熟，隨後置放不燙手的溫度新增小麥麵粉，酵母菌，發酵粉，糖攪拌隨後新增剩餘的水和成麵糊，隨後把面柔光燈，揉勻醒十分鐘，下包子皮揉成饅頭樣子或是自己喜歡的樣子，放進屜裡醒面二倍大，倒入不鏽鋼蒸鍋蒸十五分鐘就可以。玉公尺麵的大小對作出的饅頭口味有較大的關聯，一般玉公尺麵粗，點心師提議的較為是一斤面放三兩玉公尺麵，假如玉公尺麵較為細就依照秘方上邊放。
僅有細玉公尺麵新增三分之一或五分之二的小麥面，蒸出的饅頭才最好吃，假如新增二分之一或大量的小麥面。它就缺乏了玉公尺麵獨有的味兒。 作法是：
首先用麥面和酵面，用35℃許的溫開水把麥面和開。新增自做的公尺酒麴，乙個方向攪拌，蓋上蓋隔熱保溫，約5~8鐘頭待酵面發止初和時的2~3倍過大時，逐漸按比例新增玉公尺麵，並新增30℃之上開水把面揉勻。
愚情發好的麵糰放到揉麵墊上，再次揉成乙個更為光潔的麵糊，和麵的情況下假如沾手，能夠適度新增些乾麵粉，但一定要揉透揉勻，隨後分割成等大的面劑，逐一揉成光潔的饅頭狀，所有搞好之後，蓋緊布放到溫馨處開展二次醒發，的時間大約10min上下，饅頭煮制時長必須看饅頭胚的尺寸確定，此外熄火之後不可以立刻沸騰，這樣非常容易導致收縮。
7樓：摯愛尹玖
將麵粉中放入適量的水，和麵均勻，然後加入玉公尺麵，快速攪拌。
8樓：路邊的風兒
在發麵的時候要加入酵母，在裡面加入一些牛奶和油，雞蛋，發好的麵糰要反覆揉搓，並且要有足夠的醒發時間。
9樓：灰姑娘的姐姐
一半面粉，一半玉公尺麵，再放入少許酵母用溫水將面揉成麵糰請發乙個小時，然後再揉麵，做成大小均勻的饅頭，放入鍋中二次醒發30分，再上鍋蒸15分鐘即可。
第一次做玉公尺饅頭沒有經驗，玉公尺饅頭和普通饅頭製作步驟一樣嗎？
10樓：我是李酸奶
<>玉公尺粉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。用牛奶做麵條，牛奶味濃郁，香甜可口。現在人們的生活越來越好，吃的也越來越精緻。
他們只吃公尺、面之類的面、公尺，很少有人再去吃粗糧，因為吃起來粗糙，味悄兄道不好，也沒有用面、公尺做的食物精緻。很多人接受不了，但是經常吃麵粉和公尺飯對身體不好。我們應該經常吃一些粗糧，這樣更好吃。
推薦你做玉公尺麵饅頭，黃燦燦做的好看。
有人做玉公尺麵饅頭，是把玉公尺麵和白麵粉同時倒入盆裡，混合在一起，然後加水攪拌。蒸完之後，他們發現味道很差，卻不知道**出了問題。其實道理很簡單。
大部分人做不好，第一步都可能出錯。記住玉公尺麵不能直接和白麵粉混合，要多走一步，否則容易失敗。準備適量的玉公尺粉和適量的白麵粉。
不能只用玉公尺麵，否則不行。另外，白麵粉應該比玉公尺粉多一點，或者同樣鋒銷的量也可以，但不能少於玉公尺粉。
將200克玉公尺粉倒入幹盆中，然後加入25克白糖。糖的量可以多也可以少。如果你喜歡高甜度的東西，就多加點糖。
做玉公尺粉饅頭，玉公尺粉一定要提前用開水燙一下，這樣口感會很細膩，如果用涼水，口感會很粗糙。發酵很重要。不管用一次發酵還是兩次發酵，都必須發酵到位後才能開始蒸，這樣義大利麵的口感會更軟。
將麵粉和融化的酵母水倒入溫熱的玉公尺粉中。注意：倒之前一定要啟基襲溫熱，否則酵母會被燙死，導致麵糰發不起來。
然後開始把它們揉成一團。揉好的麵糰光滑，硬度適中。以上就是對第一次做玉公尺饅頭沒有經驗，玉公尺饅頭和普通饅頭製作步驟一樣嗎這個問題的解答。
11樓：明小聊生活
玉公尺麵饅頭和普通的饅頭做法是一樣的激戚，只不過是沒有做好。肯定是因鄭迅為在明叢陵醒面的過程當中沒有醒到位，而且在二次醒面的過程當中沒有柔和的很均勻。
12樓：黎昕科普知識小屋
是一樣的，只不過玉公尺饅頭用的鹼不能夠太多了，另外再和麵的時候水要加的多一點，大概控制在2:3左右。
13樓：灰姑娘的姐姐
玉公尺饅頭和普通饅頭，其實，製作方法是則液差不多的孫仿物，但是需要加入玉公尺粉，大臘蒸的時間也要比普通饅頭稍微長一點。
14樓：曉丹學姐
其他的製作步驟都是一樣的。只不過最後製作出來的饅頭顏色不一樣，而且口感也不一樣。
15樓：小小女生的生活
可以把玉公尺饅頭炒著吃，在加上一些綠色的蔬菜，吃起來也是非常美味的。
16樓：阿吉觀社會
把它切成片放到油裡面炸，不過這比較上火。或者放在烤箱裡面烤，吃起來非常的酥脆，有點像餅乾。
17樓：閒不住的閒女
玉公尺麵兒饅頭如果沒有做好，家裡人嫌難吃的話，你可以採用以下方法再加工，玉公尺麵饅頭刷油，放入烤箱烤一下，或者起鍋燒油，玉公尺麵饅頭切片，放入油鍋裡炸一下。這樣加工的饅頭會更好吃。
如何讓玉公尺麵饅頭不那麼幹
18樓：匿名使用者
打個雞蛋，面和得軟些，可能會好些，玉公尺麵饅頭也有將玉公尺麵用熱水燙一下，再加麵粉發酵的，您試試吧。
外邊賣的玉公尺麵饅頭太硬，怎樣做才能又香又軟呢？
19樓：焰心
首先把玉公尺麵里加入酵母粉，然後加水活成麵糰，等待乙個小時進行發酵，然後把發酵好的玉公尺麵，充分揉發排氣，揉成饅頭的形狀，冷水上鍋蒸個二十多分鐘就可以了。
20樓：珊珊媽媽在深圳
材料：小麥麵粉200克、玉公尺麵粉150克、酵母3克、溫水適量。
做法：1、將玉公尺麵，小麥麵粉，酵母，倒入和麵盆中，準備一杯40度以下的溫水邊用筷子攪拌麵粉邊加水（水不要一次倒太多）直至麵粉成均勻的棉絮狀的小塊。此時用手將麵糰揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵。
面盆蓋溼布或保鮮膜以免表面變幹。
2、準備溫水邊用筷子攪拌麵粉邊加水（水不要一次倒太多）直至麵粉成均勻的棉絮狀的小塊。
3、然後用手將麵糰揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵，面盆蓋溼布或保鮮膜以免表面變幹。
4、大約乙個半小時左右，待麵糰發酵至倍大時麵糰即發酵好了。
5、將發酵好的麵糰再次揉至光滑。
6、分割成饅頭大小的小團揉光，用手揪成小劑子搓圓。
7、放入蒸鍋，靜置15分鐘，注意擺放預留空隙！
8、大火燒開，轉中火20分鐘，悶3分鐘即可。
9、看著鬆軟細膩，淡淡玉公尺清香的玉公尺饅頭就出爐啦，好吃又營養，快給家人做上一籠吧！
21樓：職場導師陳元芳
還可以把玉公尺饅頭切成片，在表面裹上一層澱粉，雞蛋液，在放到油鍋裡面，小火慢炸，炸至金黃撈出，在上面撒上一點孜然即可。
22樓：漂洋過海
玉公尺饅頭做不好的話吃著會很粗，想做好吃的玉公尺饅頭，玉公尺麵加開水攪成絮狀，然後加兩個雞蛋，白麵適當，加入酵母粉醒發半小時，把水燒開再放入鍋中，蒸20分鐘，蒸出來的饅頭特別好吃。
23樓：大神啊大神
把你做的玉公尺饅頭切成片，然後將鍋倒油，再把你切好的饅頭片兒放入鍋中炸，炸好後把饅頭片兒盛出來，再撒上一些孜然燒烤料。
24樓：乙個小可愛
把玉公尺饅頭切塊放在容器裡，打上三個雞蛋，加適量的鹽雞精，可以加一點孜然粉，拌勻，起鍋燒油，把拌好的玉公尺饅頭下鍋煎至兩面金黃即可！
25樓：山中幽竹水中蓮
方法一：把饅頭切成小丁，像做炒餅一樣用白菜之類的蔬菜炒一下。
方法二：切成手指厚度的片，蘸上雞蛋液，用電餅鐺烙至兩面金黃即可。
方法三：饅頭風乾一天後，用手揉搓成饅頭屑，與肉餡、胡蘿蔔絲、雞蛋等調製好炸成丸子。
玉公尺饅頭沒做好，家裡人說難吃，有什麼辦法能再加工變美味呢？
26樓：小南學長
可以將饅頭切成薄片，然後裹上雞蛋液在低溫的油鍋中油炸。炸好的玉公尺饅頭片金黃酥脆，十分好吃。
27樓：萬春珞
玉公尺饅頭味道不好吃，可以切成薄片，然後用少量的油煎至兩面焦黃，加入適當的椒鹽粉，這樣的玉公尺饅頭就口感脆脆的，味道也香。
28樓：小依嘻嘻哈哈
可以做炸饅頭片，把玉公尺饅頭切片，蘸點麵包糠，下油鍋炸，炸到兩面金黃撈起來就可以吃了。
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