1樓：溫言
火鍋是勞動人民的智慧，不同地方火鍋文化存在不同的特點，正所謂千里不同風，百里不同俗。而蔡瀾說的最希望火鍋消失，我不太贊同。火鍋飲食文化歷史還是可以追溯到古時候的，火鍋是寒冬裡的「春風」，是席間熱鬧的契機，是可以滿足不同人口味的菜餚，火鍋的燙煮煎蘸不同，弄出來的味道也一樣，湯底不一樣，味道也各異。
存在即合理，火鍋飲食文化的存在具有其獨特意義。火鍋這道吃食老少咸宜，一起吃火鍋是聚餐的好方式。火鍋符合人們的養生規律，也符合中國人團圓的文化傳統。
火鍋文化已經融入我們老百姓的平凡生活中了。我們平時出去聚餐會去吃火鍋；在家裡弄吃的，會和家人一起吃火鍋；看電視的時候，會看到各種有關火鍋的紀錄片；在日常生活了，我們也聽過許多火鍋種類，比如海鮮火鍋，銅鍋火鍋，潮汕火鍋，瑞士乳酪火鍋。火鍋這道美食已經深入我們的生活，並且向世界傳播而去了，不再是我們說讓它消失就可以消失了。
火鍋文化的傳播，是伴隨著蜀地人向各地的遷徙而傳播出去了，對蜀人來說，火鍋是他們家鄉的記憶，可能也是他們在外地發展的一種創業手段。各地不同風味的火鍋，是人們在生產生活中智慧的結晶。
蔡瀾說火鍋應該消失，它具備的文化價值不高，是因為他沒有看到火鍋的價值，火鍋的文化。他對火鍋的認識太膚淺了，或者說他對火鍋的認識太狹隘了。他沒有從縱向歷史看到，火鍋文化歷史悠久，可以追溯到東漢左右，從火鍋名字「咕咚」**可體現；他也沒有看到火鍋文化橫向的價值，火鍋文化，在世界上看，可以傳播中國的飲食文化，在中國看是蜀人的鄉思鄉愁，家鄉記憶。
2樓：御用百科小火
我覺得這樣的真的是特別沒有情商的，可能就是自以為幽默吧，但沒想到會被眾人反感。
3樓：不要讓我發呆
他的一瞬間讓我笑噴了。火鍋是多麼好的一種東西，真的想不通，為什麼美食大家會說這樣的話？
4樓：愛小樹苗
因為天天向上一直都是以傳承中華傳統的美食文化為主的，一直為各地的美食做著宣傳，所以才會有這種問題。
5樓：王志剛剛剛
或許是因為他本人並不喜歡吃火鍋，每個人都有自己喜歡的東西，有討厭的東西，他只是說了不喜歡的而已。
6樓：仙兒
我覺得火鍋太不應該消失了，火鍋簡直是我們的最愛。
7樓：可樂聊數碼
看出來他非常不喜歡火鍋，甚至有一些陰影，但有很多人喜歡，說這句話是不恰當的。
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