1樓：愛貓咪的葉子
白酒1字頭說明這種酒是糧食酒，通常使用一些糧食發酵成的，釀造成以後還需要重放一段時間，才能使酒變得更加醇香；白酒2字頭是勾兌酒，一般是用水和酒精勾兌出來的，沒有釀造的過程。
2樓：不著急上課
在正規的酒的生產當中。1字頭白酒屬於固態法白酒，二字頭白酒屬於液態法白酒。一般情況下液態法白酒，是摻入了一定比例的酒精。
3樓：長林未盡
買白酒時會有一字頭和二字頭，一字頭的是糧食酒，二字頭是勾兌酒和酒精酒，兩者是不同的，買酒時應選用一字頭的。
4樓：
摘要。gb/t1開頭的國標白酒有gb/ -2006濃香型白酒、gb/ -2006清香型白酒、gb/ -2006公尺香型白酒、gb/t14867-2007鳳香型白酒、gb/t16289-2007豉香型白酒這5大類的白酒，這5大類gb/t1開頭的白酒都是用純糧食釀造的固態白酒，固態白酒是用高粱、玉公尺等糧食經過蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等工藝生產的白酒，在整個生產過程中，都採用固體狀態流轉而釀製的白酒，這種白酒香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽淨、餘味悠長、酒品質量高，從而被廣大人群喜愛。
gb/t1開頭的國標白酒有gb/ -2006濃香型白酒、gb/ -2006清香型白酒、gb/ -2006公尺香型白酒、gb/t14867-2007鳳香型白酒、gb/t16289-2007豉香型白酒這5大類的白酒，這5大類gb/t1開頭的白酒都是用純糧食釀造的固態白酒，固態白酒是用高粱、玉公尺等糧食經過蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等工藝生產的白酒，在整個生產過程中，都採用固體狀態流轉而釀製的白酒，這種白酒香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽淨、餘味悠長、酒品質量高，從而被廣大人群喜愛。
根據國家標準，gb/t2開頭的國標白酒有gb/t20821-2007液態法白酒、gb/t20822-2007固液法白酒（雖然叫固態發酵，但是發酵時加了少許液態酒的）、gb/t20823-2007特香型白酒、gb/t20824-2007芝麻香型白酒、gb/t20825-2007老白乾香型白酒、qb/t2524-2001濃醬兼香型白酒，這些gb/t2開頭白酒的製作工藝都加了液態法制作而成的（液態法白酒是以食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒），雖然這類白酒符合飲用標準，但是口感、香味、營養都不如固態法的白酒。
二鍋頭和普通白酒有什麼區別
5樓：匿名使用者
二鍋頭酒是北京的傳統白酒，屬普通白酒。
北京釀製白酒的歷史悠久。金朝將北京定為「中都」，傳來了蒸酒器，釀製燒酒。
到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的「酒頭」和經第三次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的「酒尾」提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以只摘取經第二次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的酒，故起為「二鍋頭」。
它是一種很純淨的好酒，也是質量最好的酒。現在各地的白酒廠蒸酒時所採取的「掐頭去尾」、「按質取酒」的方法就是沿承「二鍋頭」工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客讚譽。
將二鍋頭比作「甘醴」。
1949年，新中國建立，華北酒業專賣總公司北平酒業分公司，即北京市糖業菸酒公司的前身，立即組建廠房，生產二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，採用傳統的。
老五曾瓦」工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由於二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，後勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中「鑫星」牌二鍋頭酒，執行國家一級標準。
6樓：匿名使用者
白酒是蒸餾酒的一種 二窩頭是一種白酒的名字，就象五糧液也是一種白酒的名字一樣。
7樓：御曼彤
回答從味覺上看是沒有什麼區別的，都屬於白酒類的烈酒。區別在於釀製的方法和過程。一般白酒都是一次過濾出來，二鍋頭白酒顧名思義就是第二次，也是原材料經過二次釀造之後提取出來的酒，並且二鍋頭是用特定鍋爐釀製，整個過程比普通釀製白酒複雜。
8樓：匿名使用者
二鍋頭酒是燒二遍時品質較好的前段酒，一般不勾兌，屬清香型白酒。
9樓：匿名使用者
是一類的，只是度數高與底的區別。
一字開頭的白酒品牌
10樓：
摘要。一字開頭的白酒品牌。
白酒的1字頭、2字頭指的孫攔是白酒的執行標準中的數字開頭裡的第乙個數字。所有食品都要有執行標準，白酒晌缺當然也不例外。白酒的執行標準一般是在酒瓶的背面，與配宴凱辯料表放在一起。
由字母加數字組成的。
頭下面革馬是什麼字四字頭下面一個革一個馬是什麼字
羈 j 名 1.會意。從網 罒 從革 皮革 從馬。合起來表示用皮革製成的網路來把馬絡住。本義 馬籠頭 2.同本義 bridle 紅牛纓紱 羈。韓愈 汴泗交流贈張僕射 3.又如 羈縻 羈,馬絡頭 縻,牛紖。喻聯絡 維繫 羈勒 馬絡頭 4.古代女孩留在頭頂像馬絡頭一般的頭髮 hairdressing a...
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有木字旁和草字頭的是什麼字,草字頭既有木字旁的字的字有哪些
有木字旁和草字頭的是什麼字 楛 楉 莯 音同 木 bai 荰 du 音同 杜 zhi 菘 音同 鬆dao 菥 音同 西專 萙 音同 枕 屬 蒁 音同 樹 楧 音同 英 漾 櫛 音同 至 榙 音同 他 榵 音同 榮 槆 音同 春 太多了,不知道你想找哪個。模 木字旁,草字頭都有了 草字頭既有木字旁的字...