有沒有什麼烘烤點心是不要麵粉的做的啊？
1樓：微笑
原料。材料：新鮮的迷迭香2t、橄欖油40g、細砂糖30g、蛋白30g、低粉30g
烘焙：160度烘烤約20分鐘左右。
步驟。準備材料。
新鮮的迷迭香洗淨後剪碎備用。
橄欖油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
分別加入蛋白。
再加入迷迭香以不規則的方向拌勻。
篩入低粉。繼續用打蛋器以不規則的方向攪拌成均勻的麵糊。
烤盤放油紙，用湯匙取適量的麵糊，舀在油紙上，並用湯匙背面將麵糊攤開呈直徑約5公分的圓片狀。烤箱預熱後，以160度烘烤約20分鐘左右。
注意事項。橄欖油可以用其他液體油代替。
麵糊要儘量攤薄一點，口感更脆。
2樓：鍾氏少主
有幾種西點不需要麵粉 不過製作相當麻煩 其它的 我做了這麼長時間點心了 還沒聽說哪種烤的點心不需要麵粉。
用澱粉做的點心可以用烤箱烤嗎
3樓：
摘要。您好，用澱粉做的點心是可以用烤箱烤的。
由於烤箱品牌的不同、甜品型別的不同，烤箱具體要加熱溫度範圍和時間也不同。還是要根據自己實際烤箱的功能來調節。一般甜品的常規烘焙溫度在110℃-220℃範圍內。
下面拿幾種甜品的種類溫度選擇範圍來舉例： 1、餅乾和小蛋糕溫度範圍在「120℃-180℃」 2、麵包類溫度範圍在「160℃-220℃」 3、塔、派類溫度範圍在「170℃-190℃」 4、泡芙類溫度範圍在「190℃-210℃」 5、酥式點心類溫度範圍在「120℃-180℃」 6、大蛋糕類溫度範圍在「150℃-190℃」 如果不能把握好烤箱的溫度，建議可以買個烤箱溫度計來測量烤箱實際溫度和旋鈕顯示溫度的溫差，這樣就能比較精確的掌握自己家烤箱的烤制溫度了。也可以買個能夠智慧型控溫的烤箱，溫度控制比較精準確，會根據食物的屬性自動調節烘焙溫度。
用澱粉做的點心可以用烤箱烤嗎。
您好，用澱粉做的點心是可以用烤箱烤的。由於烤箱品牌的不同、甜品型別的不同，烤箱具體要加熱溫度範圍和時間也不同。還是要根據自己實際烤箱的功能來調節。
一般甜品的常規烘焙溫度在110℃-220℃範圍內。 下面拿幾種甜品的種類溫度選擇範圍來舉例： 1、餅乾和小蛋糕溫度範圍在「120℃-180℃」 2、麵包類溫度範圍在「160℃-220℃」 3、塔、派類溫度範圍在「170℃-190℃」 4、泡芙類溫度範圍在「190℃-210℃」 5、酥式點心類溫度範圍在「120℃-180℃」 6、大蛋糕類溫度範圍在「150℃-190℃」 如果不能把握好烤箱的溫度，建議可以買個烤箱溫度計來測量烤箱實際溫度和旋鈕顯示溫度的溫差，這樣就能比較精確的掌握自己家烤箱的烤制溫度了。
也可以買個能夠智慧型控溫的烤箱，溫度控制比較精準確，會根據食物的屬性自動調節烘焙溫度。
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用澱粉做的點心可以用烤箱烤嗎
4樓：
你好！用澱粉做的點心可以用烤箱烤。例如：
1、牛奶、糖、鹽、黃油放入奶鍋小火煮到融化冒泡，關火！2、麵粉過篩放入碗中，將步驟一里的牛奶一點點倒入麵粉中並攪拌均勻！3、回火上繼續小火熬製稍微濃稠的麵糊後離火4、倒入木薯澱粉，翻拌到沒有乾粉5、分三次加入打散的雞蛋，每次都要拌勻，再加下一次6、呈現倒三角的狀態就ok啦7、加入芝麻，拌勻，裝入裱花袋裡8、擠在油紙上9、放入預熱好的烤箱210度10、烤15分鐘膨脹變圓後上下火調成190度再考5分鐘即可。
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