1樓：網友
高糖分使胰腺負荷加重。很多水果類罐頭都新增了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝入人體後，由於能量較高，會導致。
同時，可在短時間內導致血糖大幅度公升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。
2、罐頭食品在生產過程中由於要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，孕後期吃太多可能會加重水腫。
3、破壞維生素。水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究資料表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素b6、葉酸等，會受到一定的損失。
特別是維生素b1，遇熱很容易受到破壞，可損失15%～25%，維生素b2可損失10%，維生素b5可損失20%～30%。水果罐頭中的維生素c幾乎全被破壞。
2樓：帳號已登出
自做的水果罐頭沒有危害，沒有加一切新增劑和食品防腐劑，它相對而言是較為安全性的，但自做罐頭在生產過程中多就會新增老冰糖或白砂糖等調味品，使搞好的罐頭糖份較為高的，服用之後會造成血糖公升高，比較嚴重時候引起糖尿病，這時候大家服用自做罐頭之後可能會出現的傷害。
3樓：窘諾
罐頭難以儲存，容易滋生細菌。自制水果罐頭中沒有食品新增劑，很難讓罐頭的色澤和味道儲存太長時間，放久了很容易生出細菌，造成腸胃不適。
無法做到滅菌封裝。自制水果罐頭無法實現滅菌密封儲存，放置太久會讓水果開始軟爛褪色，細菌越生越多，沒辦法長時間儲存。
4樓：敲丨可怕
自制黃桃罐頭一般可能存在儲存不當的問題，比如存放的容器不潔淨，可能會導致罐頭中滋生細菌，易導致罐頭變質，或者儲存的溫度不適宜，都容易導致變質，食用了這種罐頭，可能會導致腹瀉或者食物中毒。
5樓：晨晨**解疑
正規合格水果罐頭沒有壞處。
有些劣質罐頭裡新增了山梨酸鉀。
胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火鹼。
工業用雙氧水。
等。食用之後會對健康造成危害。
在選擇水果罐頭的時候，首先要看水果罐頭的果肉外觀。正常的黃桃水果罐頭，其產品顏色應該是不太均勻，有金黃色的，還有一點帶青色。假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的，顏色看起來很好看。
正常的黃桃罐頭的湯汁應該是無色的，而經過染色的罐頭，湯汁是黃色的。
6樓：網友
1、達不到工廠滅菌封裝的相關標準。
2、水果罐頭中的水果易受到水分和糖分的影響而變質，開蓋後，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產品的酸敗，失去食用價值。
7樓：網友
自制水果罐頭的話，如果密封條件達不到要求的話，罐頭裡面的水果是很容易壞掉的。會影響人的身體健康。
8樓：還是小時候好吧
無法滅菌封裝，罐頭難以儲存，容易滋生細菌，一旦發生質變，人使用之後就會引起食物中毒，腸胃功能出現問題。
9樓：千小苼
罐頭比較難儲存，容易滋生細菌，而且自制水果罐頭中沒有食品新增劑，很難儲存太長時間，放久了很容易生出細菌完成腸胃不適。
10樓：網友
自制的水果罐頭也會致癌風險。任何食物只要製作過之後，都會慢慢產生亞銷酸鹽之類的物質，時間放得越長產生越多。所以製作的食物最好短時間吃完，
11樓：閻貞
這隻水果罐頭的話，都危害就是可能引起食物中毒，還有一些細菌中毒，因為水一般的水果罐頭的話，都是要進行真空滅菌的。
12樓：夏天
自制黃桃罐頭糖分較為高，吃後會造成血糖公升高的危害。還有乙個危害是內火偏盛或非常容易生瘡癤的群體在吃完自制黃桃。
13樓：李
水果罐頭的話，因為你的密封條件呀，還有自身準備的條件還是不夠充分的，可能存在一些危害，例如食物中毒。
14樓：小公尺週週鴨
水果罐頭裡邊不僅帶有會危害到肝臟和腎臟功能的新增劑，並且還帶有對身體危害的防腐劑。
15樓：灝子
自制的水果罐頭沒有危害，但是如果資質的水果外頭放糖放的太多，容易糖分太高，少放糖，自己慢慢的的主主。
16樓：沐沐
做黃桃罐頭在生產過程中多就會新增老冰糖或白砂糖等調味品，使搞好的黃桃罐頭糖份較為高的，服用之後會造成血糖公升高，比較嚴重時候引起糖尿病，這時候大家服用自做黃桃罐頭之後可能會出現的傷害。
17樓：哀月天
沒有新增劑，相對而言是較為安全性的，但自做黃桃罐頭在生產過程中多就會新增老冰糖或白砂糖等調味品，使搞好的黃桃罐頭糖份較為高的，服用之後會造成血糖公升高。
18樓：聖熙禕
我個人覺得自制的水果罐頭是沒有什麼危害的，但是不建議長期儲存，因為自制的水果罐頭是不會放新增劑的，長期儲存容易變質。望。
19樓：數碼王子胖
有些劣質罐頭裡新增了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火鹼、工業用雙氧水等。食用之後會對健康造成危害。
20樓：網友
1.葡萄罐頭中葡萄糖含量高，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用小黑罐葡萄罐頭，可很快使症狀緩解；
2.法國科學家研究發現，晶玉小黑罐葡萄罐頭中的葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；
3.葡萄罐頭含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；
21樓：網友
由於自制罐頭環境衛生不能做到零細菌，所以很容易變質。
22樓：池昆頡
自做的黃桃罐頭沒有，居然加一切新增劑和食品防腐劑，它相對而言是較為安全性的。
23樓：和藹的李行
應該是沒有多少危害的，可能就是不正規，不正規，但絕對是衛生的。
水果罐頭有壞處嗎，該怎麼選擇？
24樓：在四明山喝咖啡的百香果
儘量選擇品牌的，質量才能有保障。
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