1樓：扼殺我的憧憬
我覺得蒸汽海鮮，就是你要水蒸氣發海鮮弄熟，然後直接吃掉不會加入一些鹽或者是一些作料，體會的就是海鮮最原本的味道。
2樓：咖邢槐
蒸汽海鮮是使用蒸汽火鍋裝置烹飪的一種菜品，是通過蒸汽火鍋裝置，利用水蒸氣迴圈來蒸熟食物。
3樓：達
蒸汽海鮮，就是將海鮮洗完之後放在蒸爐裡面去蒸熟，不要放其他的東西，然後再配一點醋和醬油之類的配料，挺好吃的。
4樓：以心
蒸汽海鮮就是把很多的海鮮蒸著吃，只要味道調得不錯，沒有不好吃的，我最喜歡吃海鮮了。
5樓：守陣夢
蒸汽海鮮就是用蒸汽火鍋裝置烹飪的一種方式，這樣做的話能夠保持海鮮和其他食物的天然味道，很好吃很鮮。
6樓：屠香凡
蒸汽海鮮不同於傳統的煮的海鮮，蒸汽海鮮是利用蒸汽來煮熟海鮮，可以保留海鮮的原汁原味。
7樓：沉夜孤星
蒸汽海鮮就是把海鮮放蒸汽上蒸熟，通常是真正的海水魚才會這麼做，保留了海鮮最初的味道，重口味不適合吃。
8樓：阿舞子
蒸汽海鮮就是用蒸汽烹飪讓他變熟，我覺得這樣保持了海鮮原有的風味，特別的有意思，你可以去嚐嚐。
9樓：很堅執
蒸汽海鮮其實我對於這個東西不是很瞭解，所以我也不知道從哪些方面說起，但是感覺應該還挺好吃的。
好吃的蒸汽海鮮做法介紹 好吃的蒸汽海鮮做法原理
10樓：雙麗劍
1、蒸汽海鮮，是使用蒸汽火鍋裝置烹飪的一種菜品；原理是通過蒸汽火鍋裝置利用水蒸汽迴圈來蒸熟食物。
2、蒸汽海鮮的特點是能夠保持海鮮與其他食材的天然味道，經過蒸汽的層層烹飪，更加鮮香嫩滑，瞬間鎖住食材水分及營養成分；不飽和脂肪酸不流失，激發食材的自然香醇；蒸汽海鮮不僅綠色環保，還可以調理腸胃，滋陰美容，保健養生，適合男女老少。
海鮮除了蒸之外，還有哪些好吃的做法？
11樓：鑫仔談科普
海鮮除了蒸著吃，還可以炒著吃，香煎也不錯，用醬汁調味也好吃，不管是哪種方法做海鮮，適合自己的才重要。海里的海鮮開始恢復和繁殖，海鮮產品種類繁多，單價不便宜，很難全部嘗試，不知道什麼好吃，沒關係，向你推薦一些海鮮的做法，做起來簡單方便。海鮮經常用來蒸，不喜歡吃的怎麼辦？
如果味道清淡，建議用蔥姜炒。這裡我們需要用蔥片和薑片。如果你想先炒貝類再炒海鮮，先洗乾淨貝類，去掉殼煮，容易入味，蝦和螃蟹包裹一層澱粉，然後過油。
將蔥和姜炒香，加入經過處理的海鮮，均勻攪拌，倒入一圈水，然後用鹽調味，用大火收汁，然後在出鍋前倒入一圈油。對於口味重的朋友，可以用火鍋料炒，先炒姜蒜，加入火鍋調味料，炒出紅油，然後加入海鮮，翻炒均勻。
加入82年陳釀啤酒，然後加入少許生醬油調味，用大火收集汁，在出鍋前倒一圈油。如果你不想吃炒的食品怎麼辦？推薦使用醬汁，它嚐起來新鮮、甜，略帶辛辣。
需要400克純化水、200克油耗、200克生醬油、100剋日本香精、100克海鮮醬油、60克麻辣鮮露水、20克味精、20克雞精、50克大蒜片、60克青椒圈、紅椒圈，放入冰箱兩小時或更長時間。
香煎也不錯，需要豆豉油、蔥薑絲，先將魚換成花刀，放入鍋中煎至兩面金黃，炒熟備用，然後將鍋中的油加熱，加入蔥薑絲炒香，再加入少許醬油、水，最後把魚炒好。用大火收汁，並及時翻轉，直到汁變幹。海鮮雖然美味可口，但它也是許多人的過敏原，因為海鮮裡富含蛋白質，易引起過敏。
12樓：小豆子子梓
還可以做烤海鮮，蒜蓉海鮮，紅燒海鮮，醋溜海鮮和煎海鮮。並且有很多人都非常喜歡吃這些美食。
13樓：番茄味雞腿堡
可以做成紅燒的，可以做成灌燜的，可以做成麻辣味的，可以做成蒜蓉味的，也可以熬湯。
14樓：停停停我去額
還有紅燒，油煎，水煮，涼拌，烤制等做法。
蒸汽海鮮幾分鐘最合適？
15樓：網友
一般十分鐘，十五分鐘即可。
告訴你個簡單的方法：蓋上鍋蓋煮，快熟了的時候鍋蓋會撲騰，鍋沿有白泡，這時候接一下鍋蓋用勺子再翻幾下然後再蓋鍋蓋煮2-3分鐘，這樣就可以出鍋啦！
海鮮蒸吃的好處。
海鮮還得吃蒸的，不僅激發了食物自身的鮮香味道，同時具有以下營養特點：1.讓食物更嫩，在通過蒸汽烹調，在保證食物蒸熟的基礎上，高溫蒸汽瞬間鎖住食材水分，吃起來嫩而不老。
2.低脂肪、高蛋白。海鮮屬於瘦肉型，讓你吃的過癮，又不會油膩，關鍵是可以補充人體蛋白質。
3.富含不包和脂肪酸、維生素d、鈣，比起炒、炸、油煎等烹調方法，蒸海鮮少鹽、少油，最大程度上保留了食物營養。
但是，海鮮如果烹調不到位，一方面味道差，帶有腥味、臭味，另一方面吃不熟的海鮮，可能會出現腹痛、腹瀉，甚至感染寄生蟲。
海鮮還是蒸好吃的做法
16樓：小棋子動漫社
食材明細。各式海鮮適量。
姜適量。清淡口味。
蒸工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。蒸海鮮的做法步驟。
各式海鮮用清水洗乾淨，如果比較髒可放鹽，儘量購買時挑選乾淨的，回來直接沖洗遍就行，比較方便。
為了去腥切了三片姜。
蒸鍋加水，具體水量根據實際海鮮量，多點沒關係，只要水量別太少即可。
將薑片放在海鮮上，也可放在水中。
上鍋蒸煮，大火燒開後蒸5分鐘。
如果量多可多蒸會，只要全張口即可，蒸的時間太長容易老會影響口感。
準備辣醬。辣醬和醋。
裝盤即可。
蒸汽海鮮做法有哪些？
17樓：黑旋風不黑
以下是清蒸多寶魚的做法：
準備用料伍皮帶：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量、握念。
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。
2、在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。
3、撒些料酒，醃製10分鐘入味。
4、在**裡放些薑片，蔥絲。
5、放上多寶魚，撒些薑片，蔥絲。
6、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。
7、倒去盤裡的蒸汁，去掉魚上的薑片與蔥絲。
8、重新放上大蔥絲與胡腔蘆蘿蔔絲。
9、在魚上澆入熱油。
10、把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開。
11、再澆在魚上即可。
12、成品。
海鮮蒸著吃營養最好，哪些海鮮最適合清蒸食用？
18樓：小李美死了
扇貝，蝦，螃蟹。這些海鮮清蒸食用營養價值會特別高。更容易吸收這些營養。特別的好吃。
19樓：共鳴地帶
比如說大蝦還有螃蟹以及皮皮蝦，這些清蒸後原汁原味，味道非常鮮美，一些深海的魚，比如說蝶魚清蒸起來，再加上蒸魚豉油，味道也相當不錯。
20樓：你到底敢不敢
像一些生蠔，海螺，皮皮蝦，大蝦，波點蝦，大龍蝦等等，清蒸吃這種海鮮，反而能吃到最原始的味道。
21樓：劉心安兒
比如說有鮑魚，螃蟹，蝦，然後還有生蠔，都適合清蒸，然後蘸一些料就可以直接使用了。
22樓：你真的好嘛
我認為是螃蟹，大蝦子，花蛤，文蛤，各種貝殼類的食物，這些食物有非常好的味道，只是簡單的清蒸就可以激發出。
23樓：雯雯
我覺得金槍魚，海膽，海藻生蠔以及魚籽都蒸著吃比較好吃。帶魚，螃蟹，鯧魚，海螺，蝦菇，小海魚，小黃魚，烏賊，海麥玉禿魚，石斑魚，梅童魚，都適合蒸著吃。
24樓：持正向善的境界
帶魚，螃蟹等。帶魚只需要放一點鹽就可以蒸出很美好的鮮香味。螃蟹只需要加一點姜祛除寒性便可蒸出鮮甜味。
25樓：三四么洞洞么
螃蟹最適合清蒸食用，這樣的蟹肉更加美味，而且更加有口感。我覺得很好吃。
蒸海鮮的做法有哪些 蒸大鮮的海鮮有哪些
26樓：雲南廚師新東方
用料主料蝦500克。
調料醬油15克醋25克味精克蔥適量姜適量花椒適量料酒15克香油10克高湯50克。
清蒸海鮮的做法。
1.大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。
2.將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3.用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
又開新店，蒸汽海鮮，蒸汽火鍋到底是有多火
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