1樓：蘭色
冬蟲夏草是由子座和蟲體二部分相連組成，蟲體長4～6 cm，表面黃色或黃棕色，雲南、四川產的顏色偏暗褐色，背面有多條橫向皺紋，腹部有足8對，近頭部3對，腹部4對，尾部1對，其中腹部的4對較為明顯，蟲體輕而脆，易折斷，斷面白色，微有彈性；子座從蟲體的頭部長出，呈4～7cm，基部將蟲體的頭部包被，呈長棒狀，上粗下細，灰褐色或黑褐色，質柔韌，斷面多為中空。嗅之具草菇香氣，味甘。足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面黃白色。
子座單生，細長圓柱形，長4至7釐公尺，直徑約3公釐；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。
蟲草怎麼煮比較好？
2樓：匿名使用者
蟲草的食用方法：
1.煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
通常冬蟲夏草水會經歷乙個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2.和肉內燉（蒸）：燉（蒸）肉的時候，將蟲草放肉內（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。
3.使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
3樓：愛到深處就是恨
打粉吃更佳，你要煮就燉雞。
4樓：在聖潭溝喝可樂的君子蘭
煲後將蟲草拿出來磨碎後和湯一起喝。
冬蟲夏草煮多久
5樓：念憶
最好是慢火煎熬30分鐘為好。
藥材性狀：本品由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑3-8mm，表面深棕黃色至黃棕色，有環紋20-30個，近頭部的環紋較細。
頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座單生，細長圓杜形，長4-7cm，直徑約3mm；求面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，頭部與柄無明顯區別；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味淡。
化學成分：
本品含蛋白質氨基酸的遊離氨基酸，其中多為人體必需氨基酸，還含有糖、維生素及鈣、鉀、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等元素。
藥理作用：對中樞神經系統有鎮靜、抗驚厥、降溫等作用，對體液免疫功能有增強作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長，蟲草菌發酵液可對抗家兔心肌缺的st段改變，蟲草菌對大鼠應激性心梗也有一定的保護作用，蟲草水提液對大鼠急性腎衰有明顯的保護作用。
6樓：涵寶貝兒
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。 不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嚐不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中醫學院首席教授、原中國藥用植物研究所所長楊世林指出，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素腺甘、核甘和蟲草素等。
而且，要想全面地攝入營養，需要把整隻雞都吃掉，這樣實在是不方便。 其實，用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用乙個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。 通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷乙個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。 喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，並且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。
7樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以採用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用乾淨牙刷稍微刷淨後，再以清水洗淨即可。
食用禁忌。有陰虛火旺、溼熱內盛、實火或邪勝者不宜用服，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。
8樓：快樂六連拍
你好最好是慢火煎熬30分鐘為好，祝你健康歡迎再來提問。
蟲草需要燉煮多長時間
9樓：你好
吃蟲草是日常生活十分時興的保健養生事宜，由於冬蟲夏草是純天然生長發育的滋補養生中藥材，作用十分強勁， 對提公升身體免疫力十分有效。伴隨著生活水平的提公升，愈來愈多的人剛開始吃蟲草這類寶貴健康養生上品。可是，在製做烹調方法一些事宜需要大家留意，比如，冬蟲夏草要燉多長時間呢？
一般 ，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，留意要用慢火，燒開時間較短，水開後要立刻喝，邊喝邊續水，在冬蟲夏草水色調深刻的情況下是營養成分最豐富多彩的情況下，這個時候的水一定不必消耗。一般 冬蟲夏草水就會親身經歷乙個由淡到濃再轉淡的全過程，回味也很悠長。在冬蟲夏草水變淺乃至展現乳白色的情況下就不必喝過，能夠 把冬蟲夏草吞掉。
一壺冬蟲夏草茶能喝上最少半小時，續水4~6次。 喝冬蟲夏草水不但簡易便捷，也適合大家長期性食用，對提高精力，提高免疫力都是有益處，而且冬蟲夏草水味兒甘醇，合適每個年紀群體食用。
許多人習慣用蟲草來燉烏雞或是煮肉，可是那樣除開品味出不來蟲草純天然的味道外，還會繼續因蒸制時溫度過高，使它的營養元素被毀壞掉，對身體能夠具有的健康保健作用也就受到非常大影響了。
長期的高溫蒸制非常容易毀壞冬蟲夏草中寶貴的微量元素腺甘、核甘和蟲草素等。並且，要想全方位地攝取營養成分，需要把一整隻雞都吞掉，那樣確實不是便捷。 實際上，用冬蟲夏草熬水當茶喝是調理人體的最好方式，冬蟲夏草熬水，營養成分使用率高於許多 。
喝冬蟲夏草水彷彿喝工夫茶一樣的注重，最先，要採用乙個玻璃的茶壺，夾層玻璃不容易像紫砂壺那般消化吸收營養成分和味兒，更不容易像別的材料容器一樣非常容易造成化學變化，另外還能夠觀查壺中冬蟲夏草水色調的轉變。一次放進3~6只冬蟲夏草，這一需看本人對濃度值的愛好和本身的經濟發展工作能力。
10樓：網友
冬蟲夏草從古代開始就是一種非常著名的補藥，而針對於這款中藥材無論是燉湯喝還是喝藥物一起燉煮都不要太長的時間。時間越長營養流失的越快同時冬蟲夏草的搭配也是非常關鍵的，冬蟲夏草是一款補藥，身體虛弱的人儘量少吃多吃，不要一次性補壞了自己的身體。利用砂鍋燉煮效果更佳。
燉煮冬蟲夏草要點。
1.燉煮時間不易長。
據瞭解到在傳統的燉湯方法上一般都是配料與肉類同時下鍋，這樣燉煮出來的湯會非常的香。而一些朋友就會過早的放入冬蟲夏草，這樣就會導致冬蟲夏草的有效成分在高溫中流失不少，建議大家要用冬蟲夏草燉湯的話可以先把肉類燉熟後，在起鍋前半小時在放入冬蟲夏草，而且火力不能太大，避免溫度過高造成冬蟲夏草有效成分流失。
2.燉煮放多少克冬蟲夏草。
一般來說冬蟲夏草吃多少最好，是根據身體情況來的，作為調理來說每天不能少與3克左右的攝入量，當然燉煮冬蟲夏草還要看分量，比如4個人吃可以放入10克的冬蟲夏草，而乙個人吃放入3克冬蟲夏草就可以了，當然水與肉儘量不要放的太多，保證冬蟲夏草的營養不被稀釋。同時，一些朋友因為處於內熱有實症，在食用冬蟲夏草上需要適當減量。
3.燉煮器皿的選擇。
如今很多朋友在燉煮湯的時候都喜歡用鐵鍋或者鋁鍋，但是燉冬蟲夏草的時候我們就不能用著兩種器皿了。因為鐵鍋或者鋁鍋散熱能力太強，會導致冬蟲夏草的營養流失。
所以建議大家使用砂鍋或者瓷鍋，因為砂鍋通氣，具有吸附性，傳熱均勻，散熱慢，保溫能力強，能夠有效保證烹製的冬蟲夏草溫度，以及營養不流失。
新鮮蟲草怎麼吃
11樓：昊涙
1、最「抄純」的吃法：常溫襲鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、燉湯：其他食材都煲燉完成後，文火放入鮮草煮3-5分鐘。最好是與雞，鴨，鴿子一起，對病人的恢復很有效果。
3、煲粥：粥沸騰後放入鮮草，直接燜粥裡或文火煮3-5分鐘即可。
4、直接開水浸泡3-5分鐘後食用。也可以煮水喝，其實更建議是煮水喝。
12樓：美味新吃法
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的版黑木耳一起拿來做權涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
13樓：網友
一、最「純」的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。
好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久。
1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克，鹽3克。
製法：將雞肉洗淨，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內；加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。
2、煲約小時。
3、養生功效：中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的「補肺、強腎、益精」功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。
4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。
不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。
三、煲粥：冬蟲夏草粥。
一）粳公尺冬蟲夏草粥。
1、材料：粳公尺50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量 2、製法：先將洗淨的粳公尺。
冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。 3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。
適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。
二）糯公尺冬蟲夏草粥的做法。
1、原料：冬蟲夏草5 g，糯公尺50 g，冰糖適量。
2、製法：將冬蟲夏草研成粉末；將糯公尺淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯公尺爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。
3、功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。
四、蒸飯。1、材料：公尺、新鮮冬蟲夏草 2、製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。
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