1樓：乾萊資訊諮詢
古時候的製冰方法如下：
1、用窖冰法和硝石製冰法。在每年的大寒季節，古代的官吏，帶領下屬到冰凍河上鑿採，將冰塊運送到冰窖裡，用新鮮稻草和蘆蓆做鋪墊，將冰放鋪墊上後，覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，密封窖口，待來年享用。
2、古人發現硝石溶解於水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結冰。利用硝石的特性，可製作成冰飲料。
2樓：慎鐵鷗
話說，現在制個冰塊很容易，有個冰箱就可以了。可是，在古代，他們夏天用的冰塊是從**來的呢？一開始在先秦時代，時人便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。
這時候是藏冰，把冬天的冰藏到冰窖裡，冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆蓆鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。
大約在唐朝末期，有藏冰發展到了製冰。工匠們在生產火藥時開採了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水將溫直至結冰。於是一些能工巧匠便開始利用硝石開始製冰。
工匠們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重複使用。有了這種技術，就大大促進了古代製冷市場的繁榮。
製冷市場的繁榮，必然帶來夏季飲食的新突破到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，南宋時期，夏天街市上就有**「雪泡豆兒水」、「雪泡梅花酒」等飲料。古人靠著藏冰製冰術，夏天其實也沒那麼難過嘛……
古代怎麼製冰的？
3樓：微風的輕柔
在如今炎炎夏日，當我們酷暑難耐之時。隨機可以從冰箱取出冰鎮飲品，冰鎮飲料，冰鎮西瓜等來消暑去熱，清涼一夏；可是在古代，就沒有如今社會享之不盡，用之不完冰可提供。現在這個冰塊很容易有個冰箱就可以了，可是在古代，他們夏天的冰塊從**而來？
其實這一點也難不倒我們古人的智慧。
早在先秦時代，古人變利用天然冰來製冷，用於保鮮食物，做冷品。據《周禮》記載，當時這網式為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理製冰，這類人稱為凌人。此機構的編制不小，共有80左右，一般從每年冬天的12月起就開始採取天然冰塊進行儲存，把冬天的冰藏到夏天再拿出來用。
每年寒冷季節，古人就開始鑿冰儲藏。因為這時期的冰塊最堅硬不容易融化，管理藏兵的**監督奴隸和農民到水質好的地方採取，藏到預先準備好的冰窖裡。一般冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。
用新鮮的稻草跟蘆溪鋪店，把冰塊放在上面之後就覆蓋到糠樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，等到來年享用。
由於這樣儲存每年大概會有2/3的藏冰融化。所以古人常常將藏冰量提高，所使用的冰量三倍。
唐朝末期，工匠在生產火藥時開採了大量的硝石，他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱能使周圍的水降溫直至結冰。
於是一些能工巧匠便開始利用硝石製作冰，工匠們加水放入罐內，取一個更大的容器。在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷的在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石是一種白色為苦的晶體，顏色如霜。硝石化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量的熱量，使周圍的溫度降低，以致結成冰；硝石融入水後可以用降溫結晶法或者蒸發結晶法將硝石再提出來重複使用，有了這種技術，就大大促進了古代製冷市場的繁榮。
我們智慧的古人還擁有一樣神奇的法寶，就是冰鑑（類似的冰箱）！冰鑑是古代成冰的容器，具體方法是將冰塊放在一個木製或者青銅製作的箱子裡。既能儲存食品，又可以散發出冷氣，使室內涼爽，在兩千多年前就已經被使用；冰鑑最早是陶製的，春秋中後期以後流行青銅鑑。
冰鑑可以看作是一種原始的冰箱冰櫃。
看完這些是不是非常佩服古人的智慧！
4樓：全球資訊解說
古代的只能利用自然條件來製冰，等冬天氣候非常低的時候，用桶儲存起來夏天用。
5樓：時不歸時
古代應該是把冰儲存起來了，應該是埋在地下，在用的時候再取出來。
6樓：蔥_小白
古代不是製冰，他們是把冬天結起來的冰儲存下來，放在夏天用。所以那個時候有冰的人都是富貴人家。
7樓：宇內之家
冰窖的冰和夏季用來消夏的冰都是冬天儲存起來的。冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
因為地下比較涼爽，加之冰窖和地窖的開口都比較小，空氣也都不流通，能夠儲存比較長的時間，留到夏天，用來儲存食物和降溫。
8樓：簡愛文
最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
9樓：尤允兒
古代用地窖的空間和溫度來製冰，有專門的製冰盒子。
10樓：被遺忘的守候
古代有冰窖，冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
11樓：一見郭襄誤此生
古人會將吸熱的原理運用到製冰的方法中。密閉的房間裡，用硝石吸熱的方法，等待冰塊的凝固。在古代，製作冰的成本很高，冰也是隻有大戶人家和皇室的人才用的起的，所以這種方法運用的不多。
12樓：擺渡人
舊時傳統歲時風俗。亦稱「藏冰」。我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。
此俗起源甚早，《詩經》中即有記載，且多行於宮廷、官府。古代有專門管理此事的官吏，並建有窖冰的「冰井」。宋高承《事物紀原》雲：
周禮》有冰人，掌斬冰，淇凌。注云：凌，冰室也。
其事始於此。《鄴城舊事》有冰井臺。《魏志》雲：
建安十九年，魏王曹操造此臺以藏冰，為凌室，故號冰井。《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。
清代冰窖分三種：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。
13樓：思琪
那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。
古代是怎樣製冰的？
14樓：匿名使用者
炎炎夏日，我們通常會選擇冷飲來降暑，基本上冰塊在現在人的生活中用的也比較廣泛，通常就是用冰箱來儲存。那麼，在古代的時候人們沒有物理降溫很有效的方法，但是在歷史記載或者我們在看電影電視劇作品的時候經常看到，他們也有冰塊來消暑降溫，那麼冰塊在當時是怎樣製作的呢？**又有合適的地方來儲藏冰呢？
首先，我們應該瞭解製冰所需要的條件都有哪些，那麼必不可少的就是硝石製冰。硝石的發現就是人們在開採礦石的時候發現的，把它放入水中就會吸收其他的熱量從而迅速結冰，之後就有商家用來做生意。那麼，在炎熱的夏天用它來做簡單的飲品就是一個基本的方法，更多的也會用在皇宮或者權貴人家的房中，用特製的機器來降溫，就像我們在電視劇中看到的那種帶有四面小扇子的機器裡，用冰塊的溫度來使室內變得涼爽。
製冰的過程是通過人力來製作的，但更主要的就是利用硝石的化學作用，那我們就要了解硝石這個化學品的主要效能。簡單地說，就是用一個大缸，中間給它放水半缸，然後將這個缸放在一個大池子裡，這個池子中放滿硝石，之後再把水倒進水池，等待半晌就可結冰。當然這是一個非常大概的製冰方法，在古代肯定是有專門的部門來負責這個工作。
此外呢，硝石溶入水之後你也可以用陣法結晶或者降溫結晶方法，再次使用硝石。另外還有一個方法就是在冬天達到結冰溫度的時候，把冰塊切下來放入冰窖中。
冰被製出來之後的儲存也是很重要的一步，因為沒有冰箱來製冷，所以在古代通常就會製造冰窖來儲存。窮苦一點的人家聚會選擇用很厚很厚額草棚類的來儲存冰塊，因為只有皇家才有人力物力來建造固定的大型的冰窖。通過集中地儲存冰塊，在夏天才能有的用以此來消暑降溫。
15樓：頑童吉安娜
古代人一般會修建冰庫將冰塊從北方大量的運過來，然後儲存一直到夏天再使用，後來發現了硝石製冰法之後，即使是在夏天也可以製作冰。
16樓：我的你
古代的冰塊一般都是從北方運過來，然後儲存於地下，尤其是冬天會大量儲存，留在夏天用。北方一般會是零度以下。
17樓：
古代沒有製冰的方法，因此只能每年冬至的時候去河面上鑿冰，然後把得到的冰塊放入事先準備好的冰窖裡儲存。
18樓：嫣然
她們使用一種化學物質硝石來製冰的，然後就建造一個冰窖來儲存冰塊，沒錢的百姓就能囫圇放著，用稻草蓋著。
19樓：網友
我覺得應該是會在地下建一個很深的冰窖。通過每年的冬天來儲存冰塊然後放冰窖裡。或是花費大量的人力物力從雪山上運到皇宮的冰窖裡儲存。到後來，古人發現了硝石可以製冰。
20樓：龍丘雪
古代的冰都是在天冷的時候儲存在地窖或者地窖中，在夏天的時候拿出來放在冰鑑裡或者銅盆中降溫消暑。
21樓：瞎子指鹿為馬
古代沒有冰箱，所以製冰的過程也很複雜古代的冰通常是給皇上拿來避暑的。古代製冰主要是運用一種化學物質，叫做硝石。
22樓：魚界
大多藏在冰山之中，從很多的地方運過來，路途長遠，需要大朗的人力和物力，古代的冰塊只有皇家或者富貴人家才能用。
23樓：晗兮汐
唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
古人是如何製冰的呢？
24樓：南國途千里
古人使用的冰大部分都是在冬天儲藏的。方法也很簡單。這個天氣最冷的時候把河裡的冰結成塊拉出。
一般在河邊建通風不良的房子或地窖，或者挖。下面和周圍用柴和其他溫暖的東西遮住，放入冰。冰通常都很大，要使牲口拉到裡面，冰也有擋的，防止凍到一起，裝滿後密封房子或窖，這樣這些冰一直放在明年6月但是通常在舊曆的4月到5月就開始拉冰賣了。
其實以前的人儲藏冰使用也沒有什麼不可思議的地方，但是以前的人夏天也會製作冰。這很不可思議。現代人不使用冰箱，不知道怎麼做冰。
在房間裡，把水倒入**子裡，在**子裡放入另一個小瓷盆和金屬盆，往小盆裡加水，再放入玻璃，然後不停地轉動小盆和大盆裡的水。而且，如果繼續改變小盆中的玻璃水的話，這個大盆裡的水會漸漸變冷，時間長的話會變成冰點以下。水停了就開始結冰。
25樓：哇塞塞影視剪輯
古人在房間裡把水倒入大盆子裡，在大盆子裡放入另一個磁盆和金屬盆，往小盆裡加水，再放入玻璃，然後不停的轉動小盆和大盆裡的水，而且如果繼續改變小盆中玻璃水的話，這個大盆裡的水會漸漸冰冷，時間長的話，會變成冰點以下，水停了就會結成冰，
26樓：孤獨的yu呀
是在冬天，天氣寒冷，水結冰的時候，將冰塊打磨成一定大小的形狀，在土地底下挖一個冰窖封存，這樣就可以使得冰存到夏天炎熱的時候拿來使用。
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