1樓：天悅
廣東的美食起源於順德的粵菜，這裡的佛跳牆和生滾粥非常的著名。
2樓：撒的謊
這個起源應該就是生活習慣，風俗地理，還有一些溫度，周圍的一些文化所影響的，具體還是沒有詳細介紹的。
3樓：小娜娜嗨
包含了很多地方的特色，既包括廣州的，也包括潮汕的，也包含東江的菜，每一種食物都有自己的特色，而且也有很多種工藝，有很多種烹飪方法，同時也非常注重味道的搭配。
4樓：春季的風啊
是來自漢朝年代。那個時候的廣東有很多的海鮮，慢慢的成了今天現在的樣子。
廣州美食的傳說和**
5樓：番茄醬駕到
廣州地處丘陵地帶，北面靠山，南面向水、靠海。水鄉多，土地肥沃，幅原廣闊，雖然缺乏礦產資源制肘了廣州的重工業發展，但又為廣州提供了繁多的食物資源，再加上處於祖國南大門的廣州，南來北往的商旅，源源不絕的商貿往來，賈客盈門，更促進了廣州食文化的發展。「食在廣州」就是因此而來的。
廣州以美食而聞名於世，曾經有外國人在遊記中寫到：「在這裡，鵝比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉來當美食用」，廣州人也自誇廣州的菜館菜式之多，一個人即使待一年也吃不完。
廣州小吃可分幾類：如油器類、粥品類、粉面類、糕點類、甜品類、粽子類、雜食類等，每種小吃都有不同的風味。
沙河粉 風味百變米制品。
用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南，以廣州市沙河出產的最著名，故名。因它是用白雲山上的九龍泉水泡製的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。
近年來，沙河飯店將菜汁、紅蘿蔔汁滲入粉漿中，製成彩色沙河粉，另有特色。
傳說，早在前清末年，廣州北郊沙河鎮上有家義和居小食店，店主樊阿香夫妻倆，早上賣白粥油條，中午賣家常飯菜，生活倒也過得平平穩穩。一天早上，店門口來了一位衣衫襤褸的老人，有氣無力地倒在門前青石上。阿香不禁心起惻隱，便叫妻子送去熱粥。
老人推說沒錢不能白吃，阿香便道：「本店雖小，但對老人家，這白粥一向是免費的，你就放心吃吧！」誰知自此以後，老人幾乎天天出現，阿香夫妻也不嫌棄，照樣施捨。
忽然有天，阿香不幸得病，茶飯不思，一臥不起，小店只好歇業。中午時分老人又出現在店前，當得知阿香病情時，便說：「阿香哥粒米難進，病自然難愈，今天就讓我做碗好吃的給他開胃吧！
老人稍加思索後，即用從山上引來的泉水浸泡大米，熟練地磨好米漿、燒好開水，然後把米漿薄薄舀進竹匾上蒸。一會兒，米漿成了粉皮，老人揭皮切條，加蔥鹽香油，送到病人床前。阿香頓時食慾大開，幾碗下肚後，病情果然好轉，再三道謝後自然問起老人來歷。
原來老人本來竟是宮中御廚，只因性格耿直，不慎得罪慈禧太后，僥倖中逃出北京，自此隱姓埋名，四處躲避追緝。老人說：「此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！
我在此鎮已停留多時，再不走恐怕就要連累主人家了！」言畢就走，以後再也不見人影，但義和居的沙河粉卻從此出名。
廣東傳統食物有哪些 廣東有哪些傳統食物
6樓：三夜見
廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣和歷史文化等方面都有著獨特風格。廣東也是目前中國人口最多的省份。粵菜，即廣東地方風味菜，是中國的四大菜系之一，廣東飲食文化近百年來已成為國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。
廣東的傳統食物有哪些
1、燒鵝
燒鵝是廣東省的一道特色美食，屬粵菜系，燒鵝源於烤鴨，鵝以烏鬃鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
2、盆菜
盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源於南宋末年，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。
3、梅菜扣肉
梅菜是惠州的傳統美食特產，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不溼不熱，被稱之為是天下名菜之一，因為 這道菜的特點就是：吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。
4、缽仔糕
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：
老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
5、白切雞
白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白裡夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香。
6、腸粉
關於腸粉的起源，眾說紛紜，沒有統一的說法，有人說「最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。」又有人說「腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲」。
來廣東沒吃過腸粉是假來的吧，一般都是帶餡一起蒸，比如蝦仁腸粉，豬肉腸粉，牛肉腸粉等等，但是想要吃出腸粉是否有水平，當然要選擇齋腸(也就是什麼都沒有)，蘸點醬油吃不至於沒味。
7、客家釀豆腐
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，是東江傳統風味名菜，也是客家飲食文化中極具代表性的一道傳統菜品。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐**挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然後用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。
都說「食在廣東」，廣東真的那麼多美食嗎？
7樓：小覃談情感
一：著名的老火靚湯二：可愛精緻兼美味十足的糕點。
三：主食菜餚也是廣東人美食的一部分。
粵菜竟然能成為八大菜系之一，必定有它的道理。它的主食就是不可忽視的一個元素。很多地方都會以牛羊作為主食菜餚。
而廣東卻不一樣，它主要是以雞或豬為主。它最出名的一道菜就是白切雞，這個菜把雞做不熟不爛，而且不加任何東西，讓雞的原汁原味給保持了下來同時，還做得十分好吃。他們還有很多好吃的主食，比如佛跳牆，叉燒等等，讓你的味蕾受到一番衝擊。
總而言之，廣東菜是非常好吃的，它不僅具有豐富的營養價值，而且美食的型別豐富多樣，**便宜，讓你吃過再也忘不了這番味道。
8樓：最愛彩虹糖
是的，廣東地處南嶺以南，南海之濱，物產豐富，天上飛的，地上爬的，海里遊的，應有盡有。
9樓：聽世界的聲音
廣東真的有很多美食，而且大街小巷都是那種小美食街，隨處可見。
10樓：職場導師雪兒吖
廣東的確有很多美食。而且他們的吃法也是比較獨特，早餐是他們最為看重的。
11樓：30秒不
確實是這個樣子的，在廣州有很多美食，而且都是比較有特色的。像石岐乳鴿，東昇脆肉鯇都是非常有代表性，非常好吃的。
來到廣東後，讓你欲罷不能的廣東美食都有哪些？
12樓：心理疏導學生
廣東最出名的早茶，叉燒包，奶黃包，紅棗糕一系列糕點，榴蓮酥，牛油蛋撻，糯米雞，皮蛋瘦肉粥，還有滷水，一系列滷味讓人回味無窮，流連忘返。
13樓：匿名使用者
1、白切雞；2、掛爐燒鵝；3、烤乳豬；4、脆皮乳鴿；5、釀豆腐；6、糖醋咕嚕肉；7、清蒸河鮮海鮮；8、八寶動過盅；9、老火靚湯；10、上湯焗龍蝦。
14樓：曠慧利
來廣東一定會去吃，鹽焗雞，烤鴨燒鵝，炒河粉，煲仔飯，還有廣式早茶，因為他們那邊的美食我覺得太好吃了。
廣東作為「美食大省」，他們有哪些傳統的美食？
15樓：右手年華
美食有。泮塘馬蹄糕；雞仔餅；蹦沙；杏仁餅；白糖糕；牛肉丸；梅菜；蛋卷；籺；裹蒸粽。
16樓：南枝九月知識工作室
魚蛋 ，魚蛋本身就有它獨特的香味和口感 。芝士蛋撻，看起來很q，彈彈的嫩嫩的，特別的好吃。
雲吞麵 ，透亮金黃的麵條入口爽脆香滑雲吞白裡透紅，特別的晶瑩剔透，吃在嘴裡也是特別的鮮香味美 。
17樓：夏見冬
有雲吞麵，蝦餃，叉燒包，沙河粉，汕頭牛肉丸，雞仔餅，這些都是廣東非常傳統好吃的美食。
18樓：劉心安兒
比如說有腸粉，還有白切雞，燒味，馬蹄糕，缽仔糕，炒河粉，幹蒸燒賣，雲吞，艇仔粥，蝦餃，叉燒包，雙皮奶等等。
19樓：依依很美的
腸粉。炒牛河。我覺得這些都非常好吃，而且只有在當地才能吃到正宗的。
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