黑米的功效與作用禁忌 黑米是營養價值有哪些

2023-06-09 12:45:09 字數 2328 閱讀 4184

黑米有什麼功效?常吃黑米有哪些好處?

1樓:姜玉

黑米和紫米是珍貴的水稻品種,屬於糯米。黑稻是禾本科水稻長期栽培形成的一種特色品種。黑米又分為秈稻型和粳稻型。

黑米又分為秈稻型和粳稻型。以黑米熬製的米粥,香油香糯,營養豐富,滋補效果好,故稱「補血米」、「長壽米」。我們國家有句諺語,「長壽米」。

現代醫學已證實黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾胃、益氣活血、養肝益眼的功效。經常食用黑米,有利於防治頭暈、頭暈、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿不良、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等疾病。

抗衰老,預防動脈硬化:黑米外層含有花青素色素,本身就有很強的抗衰老作用。國內外研究表明,大米顏色越深,表皮色素的抗衰老作用越強,而黑米色素的抗衰老作用在所有大米顏色中最強。

此外,這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質,是白米的5倍以上,對防止動脈粥樣硬化有很大的作用。低血糖:黑米含有較多的膳食纖維,澱粉消化緩慢,血糖指數只有55(精米87)。

因此,吃黑米不會像吃白米那樣引起血糖劇烈波動。控制血壓,減少心腦血管疾病。黑米中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓,降低心腦血管疾病的風險。

因此,糖尿病和心血管疾病患者可以食用黑米作為他們飲食調理的一部分。

黑米營養價值:黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分,營養豐富;黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應和免疫調節等多種生理功能。黑米中的銅化合物能維持血管正常滲透壓,降低血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米具有抗菌、降血壓、抑制癌細胞生長的作用。

黑米還具有改善心肌營養、降低心肌耗氧量的作用。

黑米適合年輕的白髮、產後虛弱的女性、病後體虛、貧血、腎虛等人食用。消化能力較弱的人病後不宜急於吃黑米,但可以吃一些紫米來養病。優質黑米要求穀粒大而飽滿,粘度強,光澤飽滿,碎米和爆腰(米粒有裂紋)少,無雜質和蟲蛀。

如果你拿幾粒黑米去品嚐,優質黑米是甜的,沒有異味。黑米應存放在陰涼通風處。如選用袋裝黑米,可直接放在通風處。

散裝黑米應裝入塑料袋或不鏽鋼容器內,密封,存放在陰涼通風處。

2樓:辛格

黑米可以幫助人消化,將黑米和黑豆,黑芝麻一起搭配吃可以多長頭髮,黑米還可以明目,提高免疫力,增強抵抗力,補充維生素,補充膳食纖維等等。

3樓:王祿

黑米里面是有著一些維生素b蛋白質和纖維礦物的,酚類也是非常多的。吃黑米可以保護自己的腎臟,而且還可以通便還是可以**的,可以讓**看起來更好,還可以預防口腔疾病,保護自己的心血管,可以開胃讓我們的腸胃更好一點,而且還有抗癌的效果。

4樓:愛情來了擋不住

黑米的功效是非常多的,黑米對身體也是非常有好處的,經常吃黑米可以起到補腎的作用,補充氣血,讓你的血液迴圈的更加的快,也會讓你的**特別的好,常吃黑米有助於血液迴圈快,你的頭髮也會非常的有光澤,還可以起到潤腸通便的作用,可以把你體內的毒素排出來,起到**的作用,也可以保護你的心血管,降低體內的膽固醇。

5樓:行樂樂樂行

功效特別的多,比如說可以補充蛋白質以及氨基酸,然後也可以補充維生素和微量元素,好像就是可以達到開胃的效果,而且也可以活血,同時也可以補氣血,然後也可以抗氧化抗炎症。

黑米的功效與作用禁忌人群 黑米的作用

6樓:養生達人花花

1、黑米的作用。黑米含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素b族,維生素e以及鈣,鐵,磷,鎂等多種礦物質,營養豐富,能為人體提供必須的營養,增強體質,提高人體免疫力和抗病能力,具有很好的食療保健作用。

2、黑米的適宜人群。黑米還具有健脾養胃,補腎壯陽,益氣補血,祛溼解毒等多種功能,特別適合少年白髮,婦女產後虛弱,病後體虛,腎虛人群食療保健食用。

3、黑米不適宜的人群。但不宜於病後消化能力弱的人群食用。

黑米的營養價值及功效與作用 常吃黑米的好處是什麼

7樓:遊醫明達

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。

3、抗衰老,黑米外皮層中含有花青素類色素, 這種色素本身具有很強的抗衰老作 用。國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果 越強,黑米色素的作用在各種顏色的 米中是最強的。此外,這種色素中還 富含黃酮活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。

4、控制血壓,黑米中的鉀、鎂等礦物質還 有利於控制血壓、減少患心腦血管 疾病的風險,所以,糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作為 膳食調養的一部分。

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