1樓：贛南臍橙
木耳菜能夠清熱、涼血、利尿滋補強壯，對於久病體虛、倦怠的病人有很好的作用。同時還能降壓、降膽固醇、抗癌、潤腸通便、清熱解毒。
2樓：唯心寒
木耳菜中含有葡聚糖、粘多糖、β-胡蘿蔔素及有機酸、皂甙、鐵等元素，有清熱解毒、潤腸通便、降壓等功效。
3樓：白雪星夜
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近年來，北方人也嚐到了它的美味。
≮功效≯木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎症等病。
因富含維生素a、b、c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
≮適用人群≯
一般人都能食用。
≮適用量≯每餐50~70克。。
≮特別提示≯
木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易黏液，並且不宜放醬油。
4樓：億君不悔
我比較喜歡它是因為它的清肺功能。
木耳菜的功效與作用有哪些？
5樓：在旗山配鑰匙的琥珀
木耳菜原產亞洲熱帶地區，中國南北方各地多有種植。葉含葡聚糖、粘多糖、β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素及有機酸，尚含皂甙、鐵等。有滑腸、利便、清熱、解毒、健腦、降低膽固醇等功效，經常食用能降壓、益肝、清熱涼血、防止便秘。
1.清熱解毒。
木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於**痢疾、癤腫、**炎等病。
2.潤腸通便。
木耳菜中含有膳食纖維，可以**便秘、腰膝痠軟、**乾燥、便血等病症。
3.降血壓。
木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。
4.抗癌防癌。
木耳菜菜葉中富含一種黏液，該物質對抗癌防癌有很好的作用。
6樓：兔少棒
有1點點作用，作用是很微弱的。吃黑木耳不如吃韭菜，韭菜壯陽效果更好。
木耳菜有什麼功效與作用？
7樓：小林愛數碼
木耳菜的黏液中富含果膠，具有預防肥胖和便秘的作用，特別適合超重肥胖和經常便秘的人食用。此外，木耳菜還富含鎂元素，這種礦物質可以啟用人體內300多種重要酶的活性，是食物蛋白質、脂肪、葡萄糖代謝過程中重要的參與者。足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中流失，並且有助於提高胰島素的敏感性。
8樓：秒懂百科精選
木耳菜的功效與作用有哪些？
9樓：生活小當家番茄
它的種子水分含量較高，同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素c和鈣、磷、鐵等微量元素，食用它能能夠為人體補充營養。它的種子不具有毒性，食用它並不會導致人體中毒，所以可以放心食用。
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木耳菜的功效有哪些？
10樓：接菲景乙
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
木耳菜的功效： 1、藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎等病。
2、因富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜的營養價值及功效與作用
11樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
木耳菜有清熱解毒的功效，對上火人士有不錯的療效，除此之外，木耳菜還能滑腸涼血，**便秘。
b、防癌抑癌木耳菜菜葉中有一種黏液，該物質對抗癌防癌有很大的幫助。
c、降血壓木耳菜因富含維生素，熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、養肝護肝的作用。
食用木耳菜要注意什麼？
1、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。
2、木耳菜性寒，脾胃虛寒患者不宜吃木耳菜。
3、因為木耳菜有滑腸涼血的效果，所以懷孕早期即有習慣性流產的孕婦忌食。
4如果木耳菜上有很多小黑點，最好不要食用，這樣的木耳菜已經喪失了食用價值。
如何選擇木耳菜？
木耳菜挑選的時候要葉片肥厚，而且光滑帶有柔亮度的，不要選擇葉片有過多的腐爛點的。葉片也不宜過大，要適中的為好。
木耳菜如何儲存？
木耳菜的儲存方法非常簡單，將其晾乾後放置在塑料袋中即可，但是要注意發黃的木耳菜千萬不可在食用。
木耳菜和什麼一起吃比較好？
1、木耳菜和香菇一起吃：可營養更佳。
2、木耳菜和黃瓜一起吃：可**塑身。
木耳菜不能和什麼一起吃？
1、木耳菜不能和牛奶一起吃：會影響鈣吸收。
2、木耳菜不能和豆腐一起吃：會破。
木耳菜對身體有哪些好處?
12樓：111111前的
1、補鈣。
木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
2、老年人的蔬菜。
木耳菜富含維生素a、維生素c、b族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。
3、防癌抗癌。
木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。
13樓：懸壺泊客
木耳菜營養素含量極其豐富，對身體健康極為有益。
1.木耳菜尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。
2.木耳菜的鈣含量很高，是菠菜 的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
適合人群：所有人均適合食用。高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。
木耳菜吃了有什麼好處？
14樓：秒懂百科精選
木耳菜的功效與作用有哪些？
15樓：雲飛啊
木耳菜吃著噁心，農村號稱鼻涕菜！一般是餵豬的。
空心菜 木耳菜烹調時最宜加什麼
最易加什麼 答 空心菜木耳都屬於青菜 它們烹調的時候必須要加入 肉還有辣椒和蒜這三種是缺一 不可的否則味道不鮮 空心菜 木耳菜烹調時最宜加什麼？空心菜和木耳菜烹調時最適宜加上點兒水，然後再放上點兒蒜泥。空心菜，木耳菜，在烹調的時候，加入大蒜花椒，幹辣椒圈，適當加點蠔油，大 火，速炒，口感非常好。1 ...
清炒木耳菜 補骨增智健腦降壓
木耳菜的口感會有一種柔嫩潤滑的感覺，而且吃起來很舒服。木耳菜含有的營養物質多，比如說豐富的維生素和礦物質，而且也可以促進食慾。木耳菜的食用方法有很多，比如說炒著吃，涼拌等等。來看看清炒木耳菜的製作，對於補腦降壓有好處。木耳菜，質地柔嫩軟滑，營養價值高，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜...
木耳菜炒肉絲 清熱涼血保護視力
說起木耳菜我們最瞭解的內容就是補鈣了，木耳菜是蔬菜裡面補鈣的冠軍，而且木耳菜裡面含有的草酸是非常的少，所以是補鈣非常不錯的選擇，所以我們今天就是一起來了解了解木耳菜的做法，為大家介紹木耳菜炒肉絲的做法。木耳菜炒肉絲 原料 胡蘿蔔，木耳菜，豬肉，辣椒，大蒜。製法 1 首先我們需要將買來的豬裡脊肉清洗乾...