西餐中常用植物香料有哪些?這些植物都有哪些特別的香味?

2023-03-16 04:20:24 字數 571 閱讀 6451

1樓:生活曉知識

在西餐中常用的植物香料有迷迭香,紫蘇,鼠尾草,薄荷以及羅勒,還有百里香這些都非常的常見。這也是一些常見的香草植物,因為有特別的香味,還能夠將西餐點綴,所以在西餐廳中常見這些植物香料。

在做一些甜品的時候也會用這種植物進行點綴,薄荷的種類也比較多,會發現在西餐中最常見的植物也是薄荷,也是常見的調味品。除了這些之外,也可以用來作為食品調味劑,還可以作為藥劑,因為薄荷中有一種薄荷叫做貓薄荷當貓見了這種薄荷之後,敏感興奮程度比較高,從而變得更加興奮。迷迭香也是大家常見的一種香料,再次做牛排的時候就會放一些這種香料,讓肉變得鮮嫩,香味更加誘人,也不會出現油膩感。

2樓:灰姑娘的姐姐

在西餐廳中常用到的香料有:羅勒,百里香,歐芹,迷迭香,奧勒岡;迷迭香是比較濃的青草味,百里香噴肉牛肉的時候是非常鮮美的。

3樓:qiy英小球

總的來說,使用香草(herbs)會增加菜餚的香氣,而香料(spices)則會讓味覺更加豐富。想要菜餚聞起來更爽,就選用香草,根據對不同氣味的喜好選擇不同的香草。想要菜餚味覺豐富,就選用香料以及醬汁,讓食物的風味更加濃郁。

西餐中的香料有哪些啊,西餐中常用的香料有哪些?

香芒是西餐中常見的香料 西餐中有很多必不可少的香料,比如說羅勒,原產印度和伊朗,適用於肉類 沙拉 魚 紅粉,主要用於醃製肉類 魚類,使其顏色美觀且味道很好 月桂葉用於醃製 填餡 燉菜 除了這些特殊的香草香料之外,西餐中的很多常用香料與中餐中的香料是一樣的,比如小茴香 孜然。只是用法頗為不同,也就造成...

西餐裡最常用的香料都有哪些,在西餐中最常用的香料有

rosemary 迷迭香 在西餐中最常用的香料有?在實際烹飪中,香草的用途如下 1 香葉 bay leah 香葉用途非常廣泛,是一種基本的香草,在實際使用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味 普通使用於湯汁類,肝醬類和燴肉類菜中。馬佐林 marjoram 和奧利根權 oregano 常用於混...

中常用的快捷鍵有哪些,word中常用的快捷鍵有哪些

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