誰知道哪種雞下的蛋最有營養?什麼雞的蛋最有營養?

2023-03-15 03:50:21 字數 4416 閱讀 5655

1樓:

只要是柴雞蛋都非常有營養。

什麼雞的蛋最有營養?

2樓:阿亮體重管理

大家都知道,雞蛋是每天必須吃的食物之一,我一般建議我的大家早餐吃,但是經常有人問吃什麼樣的雞蛋好呢。

3樓:作文

人們通常認為,土雞在自然環境中生長,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洋雞蛋」,因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料,其營養價值可能不如土雞蛋。因此,即使價錢貴出許多,很多人還是願意購買土雞蛋,尤其是給老人、孕婦和孩子吃。

那麼,土雞蛋和「洋雞蛋」到底有什麼區別,哪個營養價值更高呢?

土雞吃的是天然食物。

農業部家禽品質監督檢驗測試中心徐桂雲副主任說,真正意義上的土雞應該是完全散養的,每天在林地裡活動覓食,只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡,下的蛋個頭比較小,但因為土雞吃綠葉菜較多,蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高,因此蛋黃更大,顏色更深一些。 不過,徐副主任說,事實上,除了自家飼養的土雞下的蛋外,現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋,大多是「洋雞土養」下出來的。

一些養雞場將產蛋雞放養,讓它們在樹林、棉田裡自由活動,和土雞一樣吃一些天然食物,同時再喂一定量的飼料,以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別,但**比純粹的土雞蛋便宜,比「洋雞蛋」要貴許多。我們所說的「洋雞蛋」,則是籠養雞下的蛋,它們只吃飼料。

這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質,因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差,**卻是最便宜的。

營養價值各有千秋。

至於土雞蛋和「洋雞蛋」哪個營養更好,中國農業大學食品學院範志紅副教授認為:還是「洋雞蛋」的營養價值更高一些。

供你參考!望採納。

4樓:萌人廚房

各種蛋類哪種最有營養?你需要這份挑蛋秘籍。

什麼雞下的蛋最營養

家禽生的蛋哪種最有營養?

5樓:匿名使用者

據我所知,蛋類的營養價值是差不多的,只是鴿子蛋的產量小,所以其**一直是一隻鴿蛋抵一斤雞蛋。

老人們說鴿蛋能治頭暈,不知是否有科學依據。

同理,鴿子與雞的營養價值也相差不多,只是現在雞的產業化養殖,據說會新增一些對人體不利的藥物,而鴿子受這種危害的可能性小些。僅此而已。

6樓:匿名使用者

俗稱草雞蛋,就是農戶家中個人養的雞下的蛋;山雞蛋也可以!這是營養價值最高的。

7樓:網友

鵪鶉蛋和笨雞蛋(鄉下不喂飼料小雞下的蛋)

建議你吃蛋糕。

8樓:曉冰萢

毫無疑問鴿子蛋。但是貴得離譜。

9樓:匿名使用者

吃雞和家雞蛋,多吃肉。

很快就會胖啦。

10樓:匿名使用者

蛋類是人們生活中的重要食品,本實驗通過比較土洋雞蛋及鴨蛋中的幾種主要營養物質蛋白質、膽固醇、卵磷脂的含量,得到如下結果:雞蛋中蛋白質在種類及含量上都多於鴨蛋,而土雞蛋中的蛋白質含量又多於洋雞蛋;卵磷脂含量最高的為鴨蛋,然後依次為土雞蛋和洋雞蛋;土雞蛋中含有最高量的膽固醇,洋雞蛋次之,最低的為鴨蛋。

ps:習慣上把那種農戶家散養的、不專門喂飼料的母雞生出的蛋稱為土雞蛋;而把洋雞在籠養狀態下產的蛋稱為洋雞蛋。

哪種雞蛋最營養?

11樓:飛行員

都一樣。

如果非說不一樣的話,哪個個兒大哪個有營養,因為吃的多。^_

12樓:匿名使用者

土雞蛋~~~但是一定要農家養的,,,整天滿山跑的晚上自己回家的那種。

去鄉下買,應該能買到。。市場上基本是假的。

13樓:匿名使用者

農村飼養的土雞,吃的全部是五穀雜糧及昆蟲,營養全面吸收,且從不進行任何藥物防疫和**。相對於市場上**的所有品種的雞蛋而言,是既營養又健康而且吃起來非常放心。

14樓:匿名使用者

恩恩 應該是 野雞蛋好 但是不知道你們那你有賣的沒有?

15樓:孟芬顏涵涵

我覺得應該是土雞蛋最營養。

16樓:悉邁楚高卓

本來就是紅色的蛋殼的雞蛋。

究竟哪種雞下的蛋才健康?大神們幫幫忙

17樓:蚯蚓不悔

什麼叫什麼雞下的蛋健康,只要不壞就能吃 ,如果要問什麼蛋的。含量高的話就是 柴雞蛋 注意 柴雞蛋比一般的雞蛋要小。

那種雞生的蛋最有營養

18樓:江城向晚

綠頭雞蛋,和土雞蛋,一般的超市裡面都有賣的。。這是因為土雞生長緩慢,沒有攝入過多的激素,所以雞蛋的質量會好一點。

哪種蛋類最營養?

19樓:漫閱科技

人們經常食用的有雞、鴨、鵝、鴿蛋和鵪鶉蛋。雞蛋是營養價值較高的天然食物,其所含蛋白質氨基酸的組成與人體需要最接近。鴨蛋蛋白質含量不及雞蛋,碳水化合物和鐵的含量則相對較高,較適合老年人食用。

鴨蛋常加工成鹹蛋或皮蛋。鵝蛋是日常食用蛋類中體積和重量最大的一種,營養成分也較豐富,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞、鴨蛋。鴿蛋脂肪含量較低,適合高血脂症患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,故適合嬰幼兒。

鵪鶉蛋為禽卵中珍品,營養素豐富,其中維生素d含量尤高,是老少皆宜的佳品。

蛋類主要是由蛋殼、蛋清和蛋黃構成,蛋黃和蛋清分別約佔可食部分的1/3和2/3。蛋為所含蛋白質中氨基酸組成比例非常適合人體需要,利用率高達。

是天然食物中最理想的優質蛋白質。蛋類脂肪主要集中在蛋黃內,蛋清中幾乎沒有。蛋類中鈣、磷、鐵等無機鹽含量極高,蛋黃中的又比蛋清中高。

蛋類還含有豐富的維生素a、d及b1、b2,主要存在於蛋黃中,蛋清中維生素b2較多。蛋黃中的固醇含量很高。

一般的烹調方法,如荷包蛋、油煎蛋及炒、蒸、煮時,對蛋類的營養價值破壞很少,僅維生素b1和b2有少量損失。蛋類不應生吃,這是因為蛋類有時可被沙門氏菌汙染,且生蛋中含抗營養素,只有通過烹調,殺死細菌,破壞抗營養素活性,以利人體消化吸收。蛋類營養價值雖高,但不能一次多食,以免增加胃腸和腎臟的負擔,不利於健康。

蛋類製品有皮蛋(松花蛋)、鹹蛋和糟蛋。皮蛋風味獨特,是佐餐佳品,但不宜久存,20℃室溫存放一個月,已破損的皮蛋有引起食物中毒的危險,不應食用。鹹蛋的營養成分與鮮蛋一樣,且味道鮮美,容易消化,可儲存2-4個月。

糟蛋含鈣量比鮮蛋高40倍。魚類食品的營養。

魚類含有豐富的水分和蛋白質,且比其他畜禽肉類蛋白質更易被人體消化吸收,吸收率高達97%。魚類還可提供人體必需氨基酸維生素a、d、b族及鈣、磷等無機鹽。魚類脂肪中有一種特殊的不飽和脂肪酸,能降低血脂,可用來防治動脈硬化和冠心病等。

由於魚類營養豐富,含水分較多,酶很活躍,死後很容易腐敗變質。因此,魚類死後應儘快加工烹調。

20樓:守則護吧組

蛋類是人體最佳蛋白質**,可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋,五花八門,種類繁多,那麼,究竟哪種蛋類最營養,我們該如何選購最適合自己的蛋類呢?

1、雞蛋。雞蛋富含豐富的優質蛋白質,據分析,每一百克雞蛋含蛋白質克,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。

人體對雞蛋,蛋白質的吸收率可高達98%以上,十分容易被人體吸收。因此,雞蛋是生活中補充蛋白最佳選擇。

2、鴨蛋。鴨蛋性味甘、涼,具有能清肺熱去火氣,滋陰潤燥,因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋,此外食用鴨蛋還能保養心血管。

鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。

3、鵝蛋。鵝蛋性溫,很適合體寒的盆友食用,鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍。

4、鴿子蛋。

鴿蛋味甘、鹹,性平。

鴿子蛋十分珍貴,鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分,長期食用能增強**彈性,改善血液迴圈。鴿子蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。

據測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3?

4倍。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。

5、鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。

它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,故有「卵中佳品」之稱。

沒想到吃個蛋,還有這麼多的學問啊!

21樓:萌人廚房

各種蛋類哪種最有營養?你需要這份挑蛋秘籍。

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