1樓：湖北新東方培訓學校
火腿去鹹味的方法是烹飪時浸在溫水中幾分鐘，再放在沸水中焯水幾下即可，火腿是醃製或熏製的動物的腿，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿。
2樓：生活專家小幫手
親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
火腿太鹹可以和配菜一起炒著吃，下面介紹火腿的做法：
準備材料：茭白300克、火腿1塊、蒜瓣2個、蔥1根、食用油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、雞粉少許。
製作步驟：1、茭白洗淨切片、再切條。2、火腿切條、蔥洗淨切段、蒜瓣去皮拍碎。3、熱鍋放少許油，放下蒜蓉、蔥梗爆香。
4、倒下火腿條翻炒片刻。5、倒下茭白爆炒至發軟。6、加上少許清水翻炒1分鐘左右，讓其均勻快速受熱。7、調入雞粉、少許鹽。8、撒下蔥段翻炒均勻即可。
如果您還有其他問題可以隨時呼喚我，我們時刻為您準備著~祝您生活愉快！
3樓：匿名使用者
火腿的味道主要是鹹香味，去除鹹味就是吃上去不要太鹹，一般就是在水裡面浸泡一下，就可以了吧。
4樓：春花秋月和你
可以先清洗乾淨，然後泡在清水裡，並且多次換水，這樣可以去除一部分的鹹味。
5樓：網友
如果是火腿鹹可可以用水泡泡這樣火腿就不會太鹹口感還好。
6樓：大個呵小葉
這個製作出來了 才成了火腿 要想味道淡一些 只能是通過後期的加工來改變了。
也就是自己準備的食用的方法的吧。
如何去除火腿肉鹹味
7樓：豬豬將軍
去除火腿肉鹹味的方法：
一、烹飪時加水煮，淡化火腿的鹽分百分比；
二、可以拌炒青菜（青瓜、芹菜等）。
彩椒雞肉火腿串。
材料雞腿肉（或雞胸肉），三明治火腿，紅彩椒1個，青彩椒1個，黃彩椒1個，竹籤一把。
做法1.分別將紅、青、黃彩椒、三明治火腿，切成小塊；
2.雞腿肉去骨，切成小塊，用生抽、雞精醃製；
3.分別用中火把原料煎熟；
4.再用竹籤間隔著串成串，即可。
8樓：網友
浸在溫水中幾分鐘。
放在沸水中焯水幾下。
9樓：匿名使用者
煎一煎，煮也可以，望採納~
金華火腿太鹹，有沒有其他的方法去除鹹味？
10樓：三地兩制
樓上的說的「金華火腿質量不合格」，但因為那是杭州產的「金華火腿」，金華產的火腿就合格：因為「金華火腿」四個字被浙江省食品公司註冊商標後，金華本地不能用了，金華產的火腿有的叫「金字火腿」、有的叫「宗澤火腿」，還有的叫「雪舫蔣腿」、「竹葉薰腿」等等。
金華火腿是醃臘肉製品，含有一定的鹽分，因此烹調製作火腿菜點，要格外注意成品的鹹度。火腿菜不宜採用紅燒、乾燒、醬炙、滷製等方法。同樣，在這類菜餚中，亦不應配用火腿。
烹調以火腿為主的菜，一般忌用醬油、醋及茴香、桂皮、咖哩、五香粉等香料或各種色素，否則會改變或失去火腿的特有風味。
樓上的後半句在放屁：「好的金華火腿就是鹹的，而且放得越久越香。」過去，火腿是以調味品的面目出現，並不是天天吃的主食。實在怕鹹的話，可以加點糖。
11樓：匿名使用者
聽說金華火腿質量不合格，你說的那種味，是放久了的。
12樓：網友
這樣才省啊，一口火腿一口飯，一個火腿夠你吃半年了。
火腿肉太鹹，怎樣才能去除鹹味
13樓：677yao7ei瞶
食用的時候，切好放入開水鍋焯下水就可以了。
14樓：百地希留耶吖
雲南火腿太鹹，怎麼才能把鹹味去淡。
金華火腿如何拔鹹
15樓：撿心事的兔子
烹飪前焯水撇去浮沫即可，下面介紹做法：
準備材料：蘆筍500克、金華火腿250克、小蔥1段、生薑4片、食用油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、雞精適量、料酒1勺。
製作步驟：1、蘆筍切段清洗乾淨，根部粗的地方破開更容易入味2、鍋中水開加一勺鹽，放入蘆筍焯水兩分鐘。
3、焯水好的蘆筍洗乾淨備用。
4、金華火腿切片。
5、涼水下鍋加料酒焯水。
6、水開飄去浮沫，煮半個小時。
7、煮好的金華火腿清洗乾淨備用。
8、鍋中油熱爆香蔥姜。
9、放火腿煸炒1分鐘。
10、放蘆筍翻炒均勻，加生抽蠔油鹽雞精。
11、翻炒均勻出鍋。
16樓：恛
一般忌用醬油、醋及茴香、桂皮、咖哩、五香粉等香料或各種色素，否則會改變或失去火腿的特有風味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以減鹹增鮮，如用葡萄酒則更為理想。火腿菜除少數特殊風味的菜品，如「拔絲火腿」、「火夾魚」、「裹炸火香肉」及煎、貼的火腿菜外，一般不宜掛糊、上漿、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁。
火腿太鹹了怎麼辦
17樓：郈磊
若做炒菜，火腿先要放在沸水裡氽，這樣，既可以降鹹有可以去膩。
2，火腿放的時間不宜過長，你存放了一年了，要趕緊消費。
3，建議你用火腿和鮮骨（最好是牛羊骨）、活河魚一起熬高湯，慢火菜都非常好吃。
4，火腿還有一種吃法是做蒸菜，將豆腐、百葉、素雞、娃娃菜、鮮筍等任何一種墊底，不要放鹽，只放味精，也很不錯。
5，當然，將火腿做湯，與冬瓜、天菜、筍尖、構杞做湯，是暑天的一道佳品。
以上意見供你參考，祝你有個好口福！
怎樣才能使老火腿去鹹味
18樓：潮溫篤名
1.可以在溫水裡泡一下。2.可以在沸水裡焯一下，都是可以去除金華火腿鹹味的，在做菜的過程中就不要加鹽了。
19樓：強濰僑弘
食用的時候，切好放入開水鍋焯下水就可以了。
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