1樓：萬物養生
作法一原材料：豬絞肉150克是，蔥末20克是，朝天椒末10克是，冬粉3把，蒜泥10克是，水100㏄，a.辣郫縣豆瓣醬1.
5一茶匙，生抽1小勺，b.雞精粉1/2小勺，鹽少量，白胡椒粉少量。
作法：1、冬粉放進開水中汆燙至稍軟後，撈出控幹，預留。
2、熱鍋，放進2一茶匙沙拉油，進行爆香蒜泥，再放進豬絞肉炒散後，新增調味品a炒出香味。
3、於做法2的鍋中續進水、做法1的冬粉、調味品b炒至進味，出鍋前撒上蔥末、朝天椒末拌炒勻稱就可以。
作法二原材料：紅薯粉條1把、生豬肉150克、辣椒1個、小香蔥、姜、蒜、麻椒約20粒、水或大骨湯小半碗、郫縣豆瓣醬1勺、醬油、白糖、味精。
1、肉剁碎末、蔥蒜切末，辣椒切小傅。
2、紅薯粉條清洗後用溫小水泡軟（約15分鐘），用剪子裁成短一點的段，撈起來、控幹水分（一定要提早控幹水預留哦！）。
3、鍋中倒進油燒開，放進花椒粒炒出香味，取下麻椒不必，再放進豆瓣醬炒出香味，放進蔥蒜末爆鍋一會兒。
4、以後放進餃子餡炒散、炒掉色。
5、兌小半碗水，恰好到肉末邊沿就可以，放進泡好的紅薯粉條、少量糖、味精和醬油，要不斷的煸炒。
6、水速乾的情況下，放辣椒丁。
7、再次煸炒1分鐘熄火，撒少量蔥段就可以。
作法三原材料：綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，薑蓉1湯匙，蒜末1，湯匙，小香蔥碎適當，米酒1一茶匙，四川紅油豆瓣醬2/3一茶匙，生抽醬油1/2一茶匙，大骨湯或冷水2/3杯，無需加鹽（郫縣豆瓣醬、生抽醬油自身是鹹的）。
1、用涼水將粉絲提早侵泡三十分鐘。（大概一些軟就可以了）
2、鍋內冷油，放進薑蓉，蒜末進行爆香。
3、放進豬絞肉爆鍋至熟。
4、放進郫縣豆瓣醬2/3一茶匙，米酒1一茶匙。
5、炒至出辣椒油。
6、放進泡軟粉絲。
7、倒進大骨湯2/3杯，生抽醬油1/2一茶匙，低火燒開後，轉文火煮至水即幹未乾的情況。
8、最終臨起鍋前撒上些蔥段就可以了。
以上便是有關螞蟻上樹的做法大全詳細介紹，上邊詳細介紹的幾類螞蟻上樹的作法全是普遍的作法，實際操作起來全是非常簡單的，有需要的朋友何不能夠參考上邊詳細介紹的螞蟻上樹的作法來試著著做一下，味兒全是很非常好的呢！
2樓：林空鹿飲溪
1.粉絲用剪刀剪斷，用冷水浸泡軟。
2.肉末備好。
3.青紅椒切末，蒜姜切末備用。
4.鍋中倒入適量油，油熱後倒肉餡，肉餡翻炒變色後倒入蒜薑末，大火煸出香味。
3樓：蒜皮大廈
我覺得首先一定要把粉條先用冷水浸泡，然後再用熱水浸泡，然後再炒的時候多加一點水，這樣就會特別的好吃了。
4樓：雪雪不是雨
做的時候注意火候，不要用大火翻炒，應該用中等火候烹飪。
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