1樓：勒澈灣
瓜果蔬菜可以使用鹼水或者淡鹽水、鹼、醋、瓜果蔬菜消毒液進行消毒。從市場上購買回來的瓜果蔬菜會附有灰塵或細菌，用這些可以清除掉。
1、醋醋有殺菌的作用，所以才會有人建議大家每天喝一勺醋，可以有效預防疾病。同樣的道理，我們可以用含有醋的水來洗菜，來組織菜葉上的細菌進入人體。相關研究表明，醋對於殺死食物中的大腸桿菌有很好的效果。
除此之外，醋才可以消滅食物中90%以上的細菌。
2、鹼在菜中加入一些鹼，同樣可以起到清除農藥的作用。我們都知道蔬菜在生長的過程中會長蟲，而菜農們為了保證蔬菜的質量會選用不同的殺蟲劑，這些殺蟲劑就會停留在蔬菜表面。如果我們在清洗的時候不能講這些殘留的農藥清洗乾淨，就會直接危害到我們的身體健康。
而大多數的殺蟲劑在鹼性環境下會快速分解，而分解出來的物質也是對人體沒有傷害的。所以，我們可以在洗菜之前將菜葉放在鹼性水中泡一會兒，大約5分鐘即可，再用清水洗乾淨。
3、鹽鹽有殺菌的作用，我們都有所瞭解。如果早晨起來喝一杯淡鹽水，可以起到給腸胃消毒殺菌的作用。同樣的道理，我們在洗菜的時候加入一些鹽，可以將蔬菜消消毒，讓家人吃得更放心，吃得更健康。
用鹽水洗蔬菜，可以輕鬆洗掉菜葉中的一些蟲子，少許的鹽即可，也不要泡太久，只需要當做正常洗菜的水來沖洗就可以了。
4、瓜果蔬菜消毒液
瓜果蔬菜怎麼進行消毒？
瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如鹽水侵泡、加熱消毒以及消毒液消毒燈，以消毒液消毒為例，具體做法如下：
1首先取0.2%-0.5%的過氧乙酸溶液。
2然後往裡面加適量的清水，攪拌均勻。
3之後將瓜果蔬菜先用清水清洗乾淨。
4最後將其浸泡在水中，待5分鐘左右。
5將其撈出，然後用清水清洗乾淨即可。
2樓：網友
為了去除蔬菜和水果上沾附的細菌、病毒、•寄生蟲卵和殘餘農藥，防止腸道傳染病、寄生蟲病和農藥毒害，應該做好下述食前的消毒工作。
1)不吃腐爛變質的水果蔬菜。水果和蔬菜腐爛後，表面細菌就會侵人內部，吃後很容易引起腸道感染。
2)食前要衝洗千淨，比較難洗的要用刷子刷，如黃瓜、芹菜。用自來水沖洗的辦法比在盆內洗效果更好些。
3)能去皮的盡盆去皮吃，對於蘋果、梨、黃瓜這類水果和蔬菜還是削皮後再吃為好，這樣做皮內包含的營養成分雖然受到損失，但可以有效地去除殘餘農藥和其它汙染。
4)煮熟不影響色、香、味和營養價值的，應當煮熟後再吃。煮熟可以達到消毒的目的。有的可以用開水燙一下，水果可以在沸水中泡1分鐘，新鮮度不變。
•蔬菜在98oc熱水中燙一燙就可以殺滅傷寒桿菌。根菜類在80度熱水中經過5秒鐘，可殺滅傷寒桿菌而新鮮度不變，葉菜類在80.度熱水中浸泡10秒鐘可殺滅傷寒杆苗而滋味只會稍微改變。
5)藥物消毒法:將水果和蔬菜洗淨後，浸泡在千分之五濃度的高錳酸鉀(灰錳氧)溶液中5一10分鐘，取出後衝淨，可以達到消毒目的。配製時可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四個芝麻校大小高錳酸鉀，溶化後呈深紫色，用時再加水約50倍即可使用。
但這種方法對殺滅寄生蟲卵無效。也可以用千分之0.5-0.
8的漂白粉液浸泡30分鐘，取出衝淨後再食用。配製方法是用黃豆大小藥粉加水半斤，調勻，聞聞有明顯氯氣味就可以。
3樓：書海拾貝記
蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素b、c、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素b、c與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。
這類蔬菜富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。
下面是給蔬菜去毒的10種方法：
1、不合時令，提早上市的菜，因與氣候不合，往往施用大量農藥，要多洗幾遍。
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。
3、蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，應多洗幾遍。
5、燙菜比煮菜好。燙菜部分農藥會隨水汽蒸發。
6、洗菜時，最好先放在水盆中泡洗，再在水龍頭下衝。
7、包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。
8、雞毛菜、小白菜應先將根切除，直立沖洗。
9、苦瓜、小黃瓜如不去皮應用軟毛刷刷洗。
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黃瓜等，由於採收期長，為了預防未成熟部分遭受蟲害，農藥灑得多，必須多洗幾遍。
4樓：欣欣老師解惑
1.過氧乙酸 瓜果蔬菜類可以使用過氧乙酸消毒液浸泡消毒,但是注意過氧乙酸溶液需要進行稀釋,可以往其中倒入清水,使濃度保持在0.2-0.5%。
2.高錳酸鉀 高錳酸鉀能夠浸泡瓜果蔬菜進行消毒,它可以消毒食物表面得當病菌,但是浸泡時間需要在五分鐘以上,否則效果不理想。
3.94消毒液 94消毒液的主要成分是複合季銨鹽,具有無毒無害、無異味、無腐蝕性的優點,可以往浸泡瓜果蔬菜的清水中滴加幾滴94消毒液。
5樓：仝存
給蔬菜消毒可用什麼用流動的水沖洗，還有就是用鹽水浸泡因為鹽水本身就有殺菌的作用，還有就是投迷水把他拋的淘米水裡邊兒，也可以起到消毒殺菌的作用
6樓：在狀元樓煮咖啡的甜椒
想要給蔬菜水果消毒，可以用鹼水浸泡消毒，每一百毫升的水中加入5到10克左右的鹼，將水果和蔬菜浸泡在鹼水中一段時間並清洗乾淨即可。
7樓：匿名使用者
給蔬菜消毒可以用鹽水、鹼水
8樓：韋旭華
瓜果蔬菜類可用0.2%-0.5%的過氧乙酸溶液浸泡消毒。
蔬菜常用消毒殺菌劑有哪些
9樓：網友
蔬菜生長的過程中使用的農藥會慢慢殘留下來了，一般的殺菌方式將清洗乾淨無法取出藥殘。可以用dcw次氯酸溶液，可以殺滅蔬菜表面的細菌，還可以有效分解農藥殘留成分，並溶於小分子水中，達到去農殘殺菌的作用。無論用在日常蔬菜清洗還是蔬菜加工消毒都非常合適。
10樓：網友
傳統保鮮措施
近些年，果蔬保鮮防腐的研究及應用發展很快，目前，已有多種殺菌劑、生物活性調節劑及生物塗膜類等防腐保鮮技術在貯藏保鮮中推廣使用，但隨著科學技術的進步，人們逐步發現傳統的保鮮防腐方式不僅存在對人體健康巨大的威脅，而且無法滿足果蔬保鮮防腐的有效手段。
如：不能實現在持續動態防腐保鮮，導致腐爛嚴重，保鮮失敗；無法滿足現有狀況，特別是在易感染果蔬的採摘期及儲存期，無任何有效的防腐保鮮保障措施等。可能很多企業已經意識到水果防腐保鮮的重要性，可是在技術上卻無法去實現。
但奧克泰士的出現，藍莓在防腐保鮮技術上很多年無法實現的夢想。
奧克泰士果蔬保鮮防腐劑產品優勢
濟南辰宇環保科技****引進的奧克泰士果蔬貯藏保鮮防腐技術，主要成分為過氧化氫 銀離子複合型殺菌消毒劑，可用噴霧、浸漬、塗刷的方法殺滅及清除蔬菜上的細菌、孢子等微生物，防止微生物繁殖引起果蔬變質腐爛。奧克泰士果蔬殺菌保鮮劑在延長蔬菜保質期和貯藏期的同時，還能強效降解和去除蔬菜上的農藥殘留，使蔬菜輕輕鬆鬆成為保質期長、無農殘的綠色蔬菜。
同時還可以用於水果防腐保鮮和生產裝置、各類潔淨區物表消毒和空間消毒；操作檯表面消毒。適用領域包括食品、食品裝置、食品企業動態環境、食品企業生產等。也可用於不鏽鋼、鋼、塑料、玻璃、地板、牆壁等各種表面的消毒、滅菌等。
國內眾多高階領域順速推廣。奧克泰士果蔬保鮮劑在果蔬生產過程中深刻闡述了食品級過氧化氫銀離子複合型果蔬保鮮劑無毒無害、無色無味、無毒無殘留、經濟環保的特點逐漸成為將來果蔬保鮮的首選產品。
奧克泰士果蔬保鮮防腐劑產品特點
德國專利產品--奧克泰士，是以過氧化氫 銀離子原料合成的一種食品級保鮮防腐劑，產品無毒、無味、無色、無腐蝕性、無耐藥性等，其保鮮機理是抑制果蔬病害的發生，並能影響貯藏期果蔬的生理活動和新陳代謝，降低果蔬的呼吸強度，減緩果蔬可溶性固形物、可滴定酸和vc含量的變化，遇有機物即放出新生態氧而具有殺菌作用，延緩果蔬的後熟過程，從而延長貯藏期。
1、高效廣譜的殺菌能力： 奧克泰士屬於廣譜消毒劑，能夠殺滅細菌、真菌、黴菌、病毒等目前所知的所有型別微生物，且能夠殺滅芽孢、黴菌等傳統方式難以殺滅的微生物。
2、具有良好穩定性：奧克泰士是多組份複合溶液，具有良好的穩定性。在高溫度下仍能保持穩定，甚 至在高溫下，其效用還會有所增強。不受溫度、光照、ph值影響。
3、不會產生耐藥性：不同於氯類、季銨鹽等產品，奧克泰士獨特的殺菌原理，不會產生耐藥性，因此可以長期、穩定的應用於食品防腐保鮮生產過程中。
4、真正意義上的食品級產品：奧克泰士主要成分為過氧化氫，作用後分解為氧氣和水，不會對產品產生任何有害殘留。奧克泰士已經在世界範圍內證明，除了食品加工防腐保鮮、專應用於飲用水處理、飲料、乳品加工等行業。
5、不產生重複汙染：奧克泰士無殘留，所以使用後無需再次沖洗，避免了重複汙染的可能性。
6、持久抑菌：奧克泰士中痕量存在的銀離子具有持久功效，具有抑菌功能，能保證產品較長的保質期。
家裡買的瓜果蔬菜怎麼消毒？
11樓：網友
家裡買的瓜果蔬菜怎麼消除？如果家裡買了消毒機的話就好辦了，直接放在機器裡消毒，如果沒有果蔬消毒機則可以將菜葉在水裡浸泡一個小時以上，也可以消毒可以浸泡出殘留的農藥。瓜菜的話，去皮也能夠消毒。
還不放心的話可以買專用的消毒液洗一洗。
12樓：谷德生活
你好，家裡買的瓜果蔬菜有四種消毒法：
1、鹼水浸泡：買回來的瓜果蔬菜，一般表面或多或少會附著一些灰塵以及細菌，這時可以用家裡的鹼水，然後適當的兌一些清水，然後將瓜果蔬菜放進去浸泡一段時間，再用清水將其沖洗乾淨，可以很大的程度將其表面的汙垢清洗乾淨。
2、加熱法：由於現階段的情況比較特殊，很多人擔心普通的清洗方法不能很好的將其表面的細菌以及病毒殺死，那麼這個時候可以使用加熱法將瓜果蔬菜中的細菌病毒殺死，具體做法就是瓜果蔬菜放在水中**將其燒開。
3、去皮法：其實要想快速有效的進行瓜果消毒食用，最簡單的方法就是水果直接進行去皮食用，因為細菌病毒一般只附著於瓜果的表面，去皮之後，就可以放心進行食用了。
4.消毒液消毒：市場上是有專門的瓜果蔬菜消毒液的，因此從市場上買回來的瓜果蔬菜，可以食用這類消毒液進行消毒，但由於這類消毒液中具有一定的化學成分，一般不建議長期使用，長期使用容易對人體健康造成威脅。
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常用的消毒劑有哪些，常用的消毒劑有什麼
常用的消毒劑產品以成分分類主要有9種 含氯消毒劑 過氧化物類消毒劑 醛類消毒劑 醇類消毒劑 含碘消毒劑 酚類消毒劑 環氧乙烷 雙胍類消毒劑和季銨鹽類消毒劑。按消毒效果分類有3種 高效消毒劑 中效消毒劑 低效消毒劑。含氯消毒劑 是指溶於水產生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，其殺微生物有效成分常以有效...
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