怎么樣做泡椒鳳爪,怎麼樣做泡椒鳳爪

2023-03-09 22:25:20 字數 2077 閱讀 6038

1樓:打下大蝦的大俠

1把鳳爪清洗乾淨

2然後把鳳爪指甲切掉

3再把鳳爪切成兩到三段

4裝入盆中備用

5涼水把鳳爪放進去

6然後再打**

7放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、大料煮開,撇去浮沫8中火煮15分鐘,撈出用涼水沖涼備用

9放入鹽、糖、白醋

10攪拌均勻

11然後加入泡椒

12鳳爪放進去攪拌均勻

13放入冰箱儲存12小時左右,一道美味的泡椒鳳爪就做好了

泡椒鳳爪怎樣做

2樓:闕曼蔓邰苒

泡椒鳳爪的做法調料:鳳爪1公斤(3人份量),泡菜鹽(淮鹽),野山椒一瓶,花椒若干,生薑,料酒,白醋,白糖,味精1、將指甲剪掉。切成兩半(兩個指母一半)2、起一鍋清水(我用的礦泉水,用冷開水也可),,放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒,幾顆花椒,撒入一點白酒和一點白砂糖。

加入白醋,加點味精,放冰箱裡冷成冰水。冷成冰水的目地在於讓鳳爪的皮更爽脆。3、燒一鍋清水,放入料酒,生薑片,先將鳳爪煮熟。

七成熟,撈出,用冷水衝,目地在於去膠。4、將衝好的鳳爪放進去,泡上一天,入味就可。泡椒鳳爪

用料:1、雞爪一斤。2、泡椒半瓶。

3、純淨水或涼開水約半杯。4、鹽、味精適量。做法:

1、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。2、在這關節處橫著切割斷,然後將大骨剔下不要。3、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用鹼,這樣就會白而脆)。

4、撈出後用涼水沖涼後放碗裡,再加入泡椒、鹽、味精、純淨水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏時間長一些的話,味道會更好)。5、吃時取出裝盤即可啃啃啃。

3樓:東北小廚來哥

雞爪剪去指甲分開,加入料酒精鹽蔥姜,水開用水拔涼,白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。

4樓:美食青風

泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃

5樓:良子美食

泡椒鳳爪,香辣可口,好吃美味

6樓:一人廚

教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法

如何製作泡椒鳳爪

7樓:酈懷寒鬱珉

1、材料:雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克(因為野山椒有鹹味,完全不需再要加鹽了,而且最好選泡椒汁比較多的野山椒,那樣的話,就不用加米醋和涼白開了)。

2、雞爪洗乾淨,剪掉指甲。然後把洗好的雞爪,放入滾水中煮沸,最好加一塊姜一起煮。撇去浮沫,這樣雞爪才會沒異味。

大概10幾分鐘,用筷子輕鬆一紮就可以扎透就可以了。不要煮太久,否則會影響口感。

3、用清水反覆沖洗,去掉雞爪表面的油膩,再分割成合適的段塊,最後用冰水浸泡15分鐘。

4、雞爪分裝進飯盒,倒入泡椒,最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠,可以加入了米醋、涼白開。

5、蓋好蓋,放進冰箱冷藏,一天之後,就可以吃了。

8樓:一人廚

教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法

9樓:通恨蕊稽晴

泡椒鳳爪的做法詳細介紹

菜系及功效:

清爽冷盤

泡椒鳳爪的製作材料:

主料:雞爪,花椒,鹽(最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以),

八角,桂皮,少許糖,少許白酒

教您泡椒鳳爪怎麼做,如何做泡椒鳳爪才好吃1、泡菜水一罈2、野山椒一瓶

3、將雞爪煮熟,晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起,放入專門的泡菜罈子,密封一星期後就得了。

這裡特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽(最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜罈子即可。

10樓:東北小廚來哥

雞爪剪去指甲分開,加入料酒精鹽蔥姜,水開用水拔涼,白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。

11樓:美食青風

泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃

12樓:良子美食

泡椒鳳爪,香辣可口,好吃美味

泡椒鳳爪是怎麼做的呀泡椒鳳爪怎麼做?

泡椒雞bai爪 材料主料 雞du爪1000g 調料 小米椒 100g,白醋1袋,zhi味精2勺,大蒜dao2個,白糖2勺,鹽3勺,純 回淨水1碗 做法答1 先幫雞爪剪掉指甲,將一個雞爪剁成三塊。2 先在開水裡氽過去腥氣,將雞爪冷水下鍋,雞爪大火煮約6 8分鐘後關火,煮開後撈出。3 撈出的雞爪迅速投入...

泡椒鳳爪怎麼做。

材料 雞爪500克 野山椒200克 米醋40克 涼白開100克 因為野山椒有鹹味,完全不需再要加鹽了,而且最好選泡椒汁比較多的野山椒,那樣的話,就不用加米醋和涼白開了 2 雞爪洗乾淨,剪掉指甲。3 洗好的雞爪,放入滾水中煮沸,最好加一塊姜一起煮。4 撇去浮沫,這樣雞爪才會沒異味。5 大概10幾分鐘,...

泡椒鳳爪怎麼樣做,做法有哪些,材料有哪些

泡椒鳳爪 用料 1 雞爪一斤。2 泡椒半瓶。3 純淨水或涼開水約半杯。4 鹽 味精適量。做法 1 在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。2 在這關節處橫著切割斷,然後將大骨剔下不要。3 飛水後放沸水中煮熟 可以放一點點食用鹼,這樣就會白而脆 4 撈出後用涼水沖涼後放碗裡,再加入泡椒 鹽 ...