1樓：樂山特色翹腳牛肉
我製做的滷水為什麼會變酸？
第一，你把葷素放在一起了，永遠記住，鹵素的東西尤其是豆腐，一定要單獨盛出來一些滷，不要一鍋燴。
第二，我不知道你用的是什麼色素，你如果用紅曲米的話，那趕緊停下來，紅曲米最容易變酸，若是普通的粉狀色素的話，那問題不大。
第三，你用的藥材包是不是從來不撈出來？記住，藥材包不要一直放在滷水桶裡，那樣的話，很容易變酸，燒過之後要撈出來放冰箱。
第四，你用的蔥姜是沒有用油炸過的，蔥姜要用油炸透後，連油一起放在桶裡的。
第六，你的湯最好每天用密笊籬過一遍，把殘渣都過掉，同時在滷製的過程中要注意撇淨浮沫。
第七，你要滷製的東西，再放進桶裡之前要先用熱水煮十幾分鍾，否則的話，也很容易使湯變質。
第八，每天收工之前把湯燒開一遍，在下班。
如果湯變酸的不是很嚴重的話，你可以先把表層的油撇出去，然後把湯倒掉一般，大火燒開，放一半的水，撇淨浮沫，然後多放些高度酒燒個把小時，重新調味，可能會挽救過來。
2樓：
天氣太熱了
你放的鹽太少了
新手機玩幾個小時就沒電了正常嗎
新電池耗電快大多時候是正常的。由於現在很多人在做很多事情的時候都需要使用手機，所以現在人使用手機的頻率會比較高，這就會直接導致手機的功耗比較高，因此現在手機的新電池耗電快也是比較正常的。手機在這種狀況下，假如待機的時間比較長，就不會有太大的問題，假如這個新電池在耗電快的同時，待機時間也非常的短，那麼...
為什麼每天睡不了幾個小時，就睡不著了，白天又沒有精神
作息時間紊亂，黑白顛倒，生物鐘紊亂，精神壓力大，都可能有你說的這種情況。我建議你去看箇中醫睡眠科或神經科，抓些湯藥調理一下，效果挺好。我就採用過這種方法，喝了兩個月湯藥，效果很顯著。另外你得養成良好的作息習慣，早睡早起，白天多運動，晚上睡得香。睡前3小時不應該吃東西。因為太累了，過度疲勞就會睡不著覺...
剛做的米酒一天就長白毛了還能喝嗎
米酒長白毛的處理方法 1 進入正式發酵階段後就儘量不要開啟蓋子或攪動米酒回 2 設答法把發酵溫度降低到正常的範圍內。已經長出白毛的米酒採用上述方法處理一下，就可以讓白毛消失不見。在米酒釀造過程中注意以上兩點，則可以防止米酒釀造過程中長出白毛。絕對是可防可治的絕佳方法。自制酒釀上面長了很長的黴，是否壞...