1樓：吃與個千隻彩
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜菜、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。 粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 高纖維食品----雜糧 雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。
以這一類作物加工的食品叫雜糧食品。也有人把這類食品叫粗糧食品。 雜糧富含各種營養成分，既是傳統的口糧，又是理想的營養保健食品，隨著城鄉人民生活水平的提高，雜糧及其加工製品愈來愈受到人們的青睞。
在現代保健食品中以小雜糧加工的保健食品越來越多求採納
2樓：手機使用者
小米、玉米、糙米、蕎麥、燕麥、甘薯、青稞、高糧、秫米、蠶豆、紅小紅、綠豆、芸豆、花豆、豌豆、豇豆、小豆、飯豆、山豆等等中含有的成分: 蛋白質 雜糧所含的蛋白質為植物蛋白質，其中谷類是膳食蛋白質的**之一，一般每百克穀類含蛋白質6～10克。穀類蛋白質的共同特點是，蛋白質中缺乏賴氨酸，所以營養價值有限；雜豆類蛋白質含量每百克為20～30克。
雜豆類的特點是氨基酸的比例比較合理，特別是賴氨酸的含量比較豐富。所以在我們的餐桌上最好是把雜豆類與穀類合起來烹製主食，可以起到營養毒特別是賴的互補。 脂肪 雜糧中含脂肪量很少，每百克大約含有0.
1～0.3克脂肪。雜豆類含脂肪量每百克也只有3～5克。
只有大豆類如黃豆含脂肪量每百克大約在16克。 碳水化合物 雜糧中谷類一般每百克含碳水化合物為60～80克；薯類為15～30克；雜豆類為40～60克；大豆類25～30克。 膳食纖維 膳食纖維大量地存在於麥麩、豆類、薯類中，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等，是人體必需的營養素之一。
它雖然不能被人體吸收和利用，但對通便潤腸、降壓、降脂、調節血糖、解毒抗癌、**健美有積極作用。它能使人有飽腹感，可避免過食。它能縮短腸壁接觸的時間。
另外木質素還可以增強吞噬細胞的活力，起到抑制癌症發生和發展的作用。 谷胱甘肽 谷胱甘肽是存在於粗雜糧澱粉中的一種抗癌物質，在玉米中的含量較高。谷胱甘肽在硒元素的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，它能催化有機過氧化物還原，使化學致癌物質失去毒性。
脫氫表雄甾酮 脫氫表雄甾酮存在於薯類中，其中甘薯含量最多。它既有防癌作用又有使人類壽命延長的能力。它是一種類因醇，可以抑制乳腺癌和結腸癌的發生和發展。
硒 硒在雜糧中的含量，屬豆類含量最高。其次是芝麻和小麥胚芽。硒屬微量元素，是一種極強的抗氧化劑，可加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤細胞得不到氧，從而起到抑制腫瘤細胞生長的作用。
鉬 各種豆類，特別是雜豆類均含有一定量的鉬。鉬是人體內酶的重要成分，如嘌吟氧化酶、醛化酶、亞硫酸氨化酶。鉬對抑制肝癌、食道癌的發生和發展可起到積極的作用。
3樓：手機使用者
傳統雜糧可以補充人體所需要的微量元素，可以幫助人體消化。每天食用50克為佳。傳統雜糧大概有：麥、紅薯之類的食物。
傳統雜糧都有些什麼吃雜糧對身體有什麼好處是不是所有雜糧對身體的作用都是一樣的
雜糧通常是指水稻 小麥 玉米 大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有 高粱 穀子 蕎麥 甜菜 苦蕎 燕麥 莜麥 大麥 糜子 薏仁 籽粒莧以及菜豆 芸豆 綠豆 小豆 紅小豆 赤豆 蠶豆 豌豆 豇豆 小扁豆 兵豆 黑豆等。其特點是生長期短 種植面積少 種植地區特殊 產量較低，一般都含有豐富的營養成分。...
吃大棗對身體有什么好處，吃大棗對身體有什麼好處
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