西米可以用水洗嗎,西米不可以用清水洗嗎

2023-02-27 11:25:19 字數 3146 閱讀 8360

1樓:邛陽鈕雨竹

西米是澱粉合成物,千萬不能用水洗的,因為西米放到冷水中在洗的過程中就溶掉了。如果您要洗西米也要先將西米煮熟之後再洗。西米適用於即煮即食或者煮熟後待用。

1、即煮即食:

第一步,先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步,然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。

第三步,若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。

第四步:加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。

2、煮熟後待用:

第一步,先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步,然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪動西米約2分鐘。

第三步,關掉火,倒掉開水,保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次,再倒掉水(切記此步驟務必要移離灶爐進行)

第四步,最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開,再倒入剛才未煮熟透的西米,煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

第五步,保留少許水和西米一起在密封容器中,把多餘的開水倒掉,若有條件儲存於冰霜中(不可放冰格)可儲存更久。

2樓:喜晴中鴻遠

可以的,但不能久洗,西米在水中浸泡太久的話會讓西米散開,導致顆粒過小,所以洗西米時只要把西米放清水裡面攪動一下,漂洗去上面的浮粉就可以了!

3樓:紅日

西米若用冷水冼,為了防止溶掉,必須快速淘洗,並且不能用大力洗。也可以把水煮沸後放入西米,然後不停攪動,大約2分左右就關火倒掉開水,再用常溫水過洗一遍後,最後再加水煮熟。

4樓:席奇井辰君

西米是用手搓出來的,不結實,不像大米那樣可以水泡搓洗,但是用清水漂洗是可以的。

5樓:蓬進明黛娥

西米不像正常大米,如果你實在覺得有點髒,可以用水快速陶洗

6樓:饒齊修浩嵐

煮之前不能用水洗,煮好後可以用水浸泡

7樓:青綠任玉書

那是粉粒,水快速衝一下是可以的,但不可以久泡在水中。否則就化開而失形。

8樓:創穎全景vr**

西米是澱粉合成物,千萬不能用水洗的,因為西米放到冷水中在洗的過程中就溶掉了。如果您要洗西米也要先將西米煮熟之後再洗。西米適用於即煮即食或者煮熟後待用。

9樓:仙亦旋

西米是什麼?我都不知道。一般東西都可以用水來清潔的,估計可以,嘻嘻

西米具體怎麼煮的,煮前要洗嗎

10樓:綠子與我

一、要洗的,西米上灰塵只是在表層,冷水快洗一下是可以的。

二、西米煮的方法如下:

⒈煮開一鍋水後加入西米,因為西米是澱粉質食物,所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入,並且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦。

2.等到再次滾開後要轉中小火,多次少量加水,一直到西米完全變透明為止關火。

3.煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話,則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。

4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裡,這樣子一份西米露甜點就完成了。

11樓:真的不想封號了

1把之前燒好的開水倒入鍋中.水量根據自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮後膨脹水量會減少.(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行.)

2把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意:小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多。

3開水沸騰後,把小西米倒入鍋內.

4先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的.

5用大火煮了差不多10-15分鐘後,小西米慢慢變透明瞭,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬.

6小火熬上幾分鐘就行了.用篩網把小西米過濾出來.用冷水沖涼就ok啦。

12樓:匿名使用者

煮之前可以用冷水清洗一下,水開了再下鍋攪拌開來,邊攪拌邊煮一會

西米不可以用清水洗嗎

13樓:1990嚮往明天

1全部不可以,否則在洗的過程中就溶掉了,而且煮也很講究方法,先煮滾清水倒入西米煮二十分鐘,然後衝冷水使其變透明再煮沸加糖即可吃。

做西米露之前要洗嗎

14樓:偏愛北極雪

不用洗的

做西米露的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:小西米50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰漿50克、芒果泥260克。

2、輔料:芒果粒。

第一步:先將所需的材料準備好。

第二步:100克冰糖和300克水倒入鍋中,燒開至糖化即為糖水,放一邊冷卻備用。

第三步:取一口鍋,放上適量清水,水燒開後,放入小西米。

第四步:用中小火邊加熱邊攪拌。(邊加熱邊攪拌的目的是為了防止糊底)

第五步:等小西米煮到四周透明,只剩下中間一點點白色的時候,關火燜15-20分鐘。

第六步:直至小西米完全變成透明即可。

第七步:小西米熟透後,用冷水過涼,再倒入涼開水內備用。

第八步:然後將芒果去皮取果肉。

第九步:將部分芒果切丁放入攪拌機中。

第十步:然後打成果泥備用。

第十一步:另一部分切丁備用。

第十二步:芒果泥和椰漿、淡奶油、糖水、西米混合拌均勻,放入冰箱冷藏一晚。

第十三步:吃之前再根據自己的需求放入芒果粒即可。。

15樓:

不需要的,因為煮完西米的水倒掉了,那個水就頂過洗的步驟了~當然你要是想在煮之前用水沖洗一下西米也可以~

16樓:玥系

不要洗。

做西米露的時候西米要先煮一陣子,然後關火泡到西米沒有白色小點點,之後把水倒掉再進行下一步。比如加牛奶椰奶之類的。

17樓:呂小布蠍子

我一般清洗一遍,我習慣把西米泡一段時間在做

18樓:夏以堇

不需要洗,可是你要浸泡一下再煮。

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