1樓：
鰣魚：為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺季。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。
鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。鰣魚在近海入江，靠潮水自然推力前進。
張家港境內長江水域屬河口段，鰣魚至此，體內脂肪消耗很少，正豐腴肥碩，肉味最鮮，營養豐富。據測定每百克肉內含蛋白質16.9克，脂肪16.
9 克，碳水化合物 0.2克，鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，核黃素0.
14毫克，尼克酸4毫克，熱量22千卡。張家港所捕的鰣魚質量名列前茅，是江蘇省重點產區，也是外貿出口的主要基地。2023年、2023年產量最高，都在10萬公斤以上。
酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗淨放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鐘左右而成。出籠後的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美。
2023年4月12日朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國賓。 刀魚：學名「刀鱭」，屬洄游魚類。
每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。
肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱讚：「肩聳乍驚雷，鰓紅新出水，芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。
」刀魚面、刀魚餛飩，別具風味，膾炙人口。刀魚是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；後期雌性居多，體小，脂肪少。
「清明」後，刀魚肉質變老，俗稱「老刀」。刀魚餛飩是張家港民間傳統特色點心。其製作方法：
將刀魚從尾部向上劈成兩半，去除頭、皮、大骨，用刀背將其搗碎，剔除魚刺，加入佐料，與韭黃或瘦豬肉等拌和做成陷；再選用精白麵粉加適量鹽和水揉成面，擀壓成極薄的皮子，將刀魚肉陷包成餛飩。餛飩在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香誘人，口感細膩滑嫩，鮮美無比，別具風味。
河豚：古稱「鮐」，與鰣魚、刀魚並譽為「長江三鮮」。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。
產於鹹水和淡水相交處的水域裡，每年春季沿江上溯產卵。張家港捕捉河豚早，產量也較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味，與眾不同。
宋《明道雜誌》曾稱頌它為「水族中之奇味也」。河豚還有補虛去溼、舒胃、卻痔疾等效用。但血液、肝臟、卵巢都有劇毒，烹煮不慎，食後易中毒致死。
解放後，人民**禁止私自買賣，統由國家購銷。河豚魚經處理後，可製成凍魚片或罐頭食品，還可從肝臟、卵巢中提煉出河豚素、河豚酸等名貴藥品。 銀魚：
又名「面魚」「面丈魚」，體細長，銀白色，透明光滑。一般長8~15釐米，形如玉簪，是張家港長江中的又一特產，活動範圍主要在長江下游，每年「驚蟄」至「立夏」在長江口區產卵，「清明」左右為旺汛期。銀魚一身嫩肉，骨軟可食，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，食用價值高，當地用銀魚和蛋煎煮的時令菜「面魚攤蛋」，黃白相間，色香味全，獨具特色。
子鱭魚：又名「烤子魚」，是鳳尾魚中的雌魚，長江口名貴的經濟魚類。子鱭魚體側扁，尾部延長，銀白色。
一般長14~16釐米，體重15~20克，腹內有大量魚卵，含有較多的油脂、磷酸鹽和鈣質。味鮮，有肥感，為人腦及骨隋良好滋補品。子鱭魚在「立夏」前後叢集入江作生殖迴游。
一般只上溯到張家港七幹河、四幹河外水域。雙山以上多為雄性，稱毛鱭。
2樓：招谷桖
張家港特產豐富。其中「長江三鮮」尤其引人垂青。「三鮮」之首鰣魚堪稱水中貴族，明清兩代被皇朝定為貢品。
鰣魚色白如銀，肥嫩清鮮，關於鰣魚之美味，蘇東坡曾有詩作讚譽：「芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸」。
而詩句「揚子江頭雪作濤，纖鱗潑潑形如刀。」說的則是「三鮮」中學名「刀鱭」的刀魚，每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。刀魚或清蒸，或紅燒，或將魚肉餡包成餛飩，都是鮮美無比，別有風味。
還有河豚，宋《明道雜誌》曾稱它為「水族中之奇味也」。除「長江三鮮」之外，已有300多年釀造史的「沙洲優黃」，醇厚爽口，芳香甘美，也是饋贈親友之上品。此外，鹿苑草雞、高莊豆腐、弄裡芹萊、高峰茶葉，鳳凰蜜桃等，同樣享有盛譽
張家港的特產
3樓：
1、鳳凰水蜜桃
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，如雨花露、白鳳、白花。
2、拖爐餅
拖爐餅是張家港市著名的傳統風味小吃。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、鬆、脆、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。
3、鹿苑雞
鹿苑雞，又名鹿苑大雞，因產於鹿苑鎮而得名。體型高大，體質結實，胸部較深，背部平直。公雞重3kg、母雞2kg左右，故「鹿苑大雞」之稱。
全身羽毛黃色，緊貼體軀，且使腿羽顯得比較豐滿，以屠體美觀、肉質鮮嫩肥美而著稱。
4、長江蟹
長江蟹學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鮮美。
中華絨鱉蟹頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。
5、沙洲優黃
沙洲優黃釀造在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半乾半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來。
4樓：
1、常陰沙大米
常陰沙大米是江蘇省蘇州市張家港市常陰沙的特產。用常陰沙大米做成的米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質極佳。位於常熟、江陰、張家港三地交會之處的常陰沙，有自己獨特的土壤地貌，長江小氣候特徵也很明顯。
2、鳳凰水蜜桃
凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，較優良的品種有7個，其中早熟的「雨花露」、中熟的「白鳳」和晚熟的「白花」水蜜桃為最佳。
不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質。
3、高莊豆腐乾
張家港市鳳凰高莊豆腐乾始於清咸豐年間，已有100多年的歷史。高莊豆腐乾製作精細獨特,有厚型、薄型兩種，呈絳色，質地細實，五香佐料滲透入味，閒吃或作下酒菜，均是佳品。悠久的生產歷史讓高莊豆製品遠近聞名，精製的高莊豆腐乾呈醬紅色，五香撲鼻，細嫩鮮美，在歷史上能與蘇州滷汁豆腐乾相媲美。
4、張家港鰣魚
鰣魚為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺季。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。
古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。
5、鹿苑雞
鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳均為黃色，頸羽、尾羽和翅羽間有疏落黑毛。這種雞肉質細嫩、肥美、香鮮、味濃。民間傳說，清代同治、光緒兩帝之師翁同龢常把鹿苑雞作為特產，帶至京城贈送親友和同僚，曾被列為貢品，馳名大江南北。
5樓：mel分會蝸牛
鳳凰豆腐乾和鳳凰水蜜桃，妙橋羊毛衫，沙洲優黃。
6樓：微語錄精選
1 拖爐餅
是楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。
2 長江三鮮
鰣魚、刀魚 、河豚
3高莊豆腐乾
4錦豐羊肉
5弄裡芹菜
西張鳳星村朱家弄種植的水芹
6 鹿苑雞
7鳳凰水蜜桃
風景秀麗的鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水密桃主要產地。
7樓：匿名使用者
光潔絢麗的絲綢 鮮嫩的刀魚 醇美的沙洲優黃
張家港有什麼特產
8樓：
1、鳳凰水蜜桃
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，如雨花露、白鳳、白花。
2、拖爐餅
拖爐餅是張家港市著名的傳統風味小吃。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、鬆、脆、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。
3、鹿苑雞
鹿苑雞，又名鹿苑大雞，因產於鹿苑鎮而得名。體型高大，體質結實，胸部較深，背部平直。公雞重3kg、母雞2kg左右，故「鹿苑大雞」之稱。
全身羽毛黃色，緊貼體軀，且使腿羽顯得比較豐滿，以屠體美觀、肉質鮮嫩肥美而著稱。
4、長江蟹
長江蟹學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鮮美。
中華絨鱉蟹頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。
5、沙洲優黃
沙洲優黃釀造在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半乾半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來。
張家港有什麼特產？
9樓：殷煒
鰣魚：為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺季。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。
鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。鰣魚在近海入江，靠潮水自然推力前進。
張家港境內長江水域屬河口段，鰣魚至此，體內脂肪消耗很少，正豐腴肥碩，肉味最鮮，營養豐富。據測定每百克肉內含蛋白質16.9克，脂肪16.
9 克，碳水化合物 0.2克，鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，核黃素0.
14毫克，尼克酸4毫克，熱量22千卡。張家港所捕的鰣魚質量名列前茅，是江蘇省重點產區，也是外貿出口的主要基地。2023年、2023年產量最高，都在10萬公斤以上。
酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗淨放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鐘左右而成。出籠後的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美。
2023年4月12日朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國賓。 刀魚：學名「刀鱭」，屬洄游魚類。
每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。
肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱讚：「肩聳乍驚雷，鰓紅新出水，芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。
」刀魚面、刀魚餛飩，別具風味，膾炙人口。刀魚是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；後期雌性居多，體小，脂肪少。
「清明」後，刀魚肉質變老，俗稱「老刀」。刀魚餛飩是張家港民間傳統特色點心。其製作方法：
將刀魚從尾部向上劈成兩半，去除頭、皮、大骨，用刀背將其搗碎，剔除魚刺，加入佐料，與韭黃或瘦豬肉等拌和做成陷；再選用精白麵粉加適量鹽和水揉成面，擀壓成極薄的皮子，將刀魚肉陷包成餛飩。餛飩在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香誘人，口感細膩滑嫩，鮮美無比，別具風味。
河豚：古稱「鮐」，與鰣魚、刀魚並譽為「長江三鮮」。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。
產於鹹水和淡水相交處的水域裡，每年春季沿江上溯產卵。張家港捕捉河豚早，產量也較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味，與眾不同。
宋《明道雜誌》曾稱頌它為「水族中之奇味也」。河豚還有補虛去溼、舒胃、卻痔疾等效用。但血液、肝臟、卵巢都有劇毒，烹煮不慎，食後易中毒致死。
解放後，人民**禁止私自買賣，統由國家購銷。河豚魚經處理後，可製成凍魚片或罐頭食品，還可從肝臟、卵巢中提煉出河豚素、河豚酸等名貴藥品。 銀魚：
又名「面魚」「面丈魚」，體細長，銀白色，透明光滑。一般長8~15釐米，形如玉簪，是張家港長江中的又一特產，活動範圍主要在長江下游，每年「驚蟄」至「立夏」在長江口區產卵，「清明」左右為旺汛期。銀魚一身嫩肉，骨軟可食，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，食用價值高，當地用銀魚和蛋煎煮的時令菜「面魚攤蛋」，黃白相間，色香味全，獨具特色。
子鱭魚：又名「烤子魚」，是鳳尾魚中的雌魚，長江口名貴的經濟魚類。子鱭魚體側扁，尾部延長，銀白色。
一般長14~16釐米，體重15~20克，腹內有大量魚卵，含有較多的油脂、磷酸鹽和鈣質。味鮮，有肥感，為人腦及骨隋良好滋補品。子鱭魚在「立夏」前後叢集入江作生殖迴游。
一般只上溯到張家港七幹河、四幹河外水域。雙山以上多為雄性，稱毛鱭。
張家港有什麼好玩的，張家港有什麼好玩的地方
張家港有很多亮點等著你去親身體驗，它的旅遊資源還是相當豐富的，而且風景秀麗，這個時節去是很好的。張家港旅遊景點包括有 三山一苑 雙山 香山 鳳凰山 東渡苑 等主要景區 世紀廣場 暨陽湖公園 張家港公園 沙洲公園等遊樂場 還有已建成全國首家江島型水上高爾夫球場的雙山島旅遊度假區 同時，張家港旅遊景點還...
宜興至張家港有多遠，張家港離宜興多少公里
駕車路線 全程約124.3公里 起點 宜興市 1.宜興市內駕車方案 1 從起點向正南方向出發，沿陶都路行駛400米，調頭進入陶都路 2 沿陶都路行駛680米，稍向右轉進入龍潭東路 3 沿龍潭東路行駛90米，右前方轉彎進入龍潭東路 4 沿龍潭東路行駛1.9公里，直行進入宜浦線 5 沿宜浦線行駛100米...
張家港到上海有多遠，張家港到上海有多少公里
坐車2個小時多點，130多公里。張家港到上海有多少公里 從張家港到上海最短路程約有127.7公里。正常駕駛要2小時左右。全程高速約有132.6公里。正常駕駛呀1小時45分鐘左右。從張家港到上海多少公里 40 從張家港到上海最短路程約有127.7公里。正常駕駛要2小時左右。全程高速約有132.6公里。...