1樓：匿名使用者
陰涼處晒乾儲存.
做熟後冷凍儲存
2樓：鏟屎官小付
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回答1、將活林蛙放在盆中，將六十度左右的熱水倒入（溫度不可過高，否則會燙掉皮），約兩分鐘後林蛙全部死亡，將林蛙撈出，用手擦拭幾下，用清水衝淨即可。2、如果是秋天10月份的東北中國林蛙，可以不用處理內臟，因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了，很乾淨，如果是其他地方的需要清理內臟，只能食用林蛙肉。
林蛙活的內臟怎麼處理
3樓：丿窮奇灬
林蛙的內臟處理：活林蛙需要用開水燙，燙死後再烹飪。一般內臟不需要進行特別處理，吃之前將腸子挑出就可以了。
林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。中文名東北林蛙，英文名rana chensinensis，又稱雪蛤、哈什螞（哈氏蟆）。廣泛分佈於中國北部。
西伯利亞、朝鮮等也有分佈。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長，行動敏捷，跳躍力強，鼓膜部有三角形黑褐色斑。
體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側褶在鼓膜上方向外側彎曲。以陸棲為主，常在沒有強烈光照、溼潤涼爽的環境中生活。
以多種昆蟲為食。9月下旬至 10月初從山坡林區遷到河溝附近，陸續進入水底叢集冬眠。少數在泥間或樹根下越冬，次年清明前後復甦。
4月中至5月初是繁殖季節。8～20天孵出蝌蚪，1個月完全變成青蛙，體長約19毫米 。中國林蛙富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值。
4樓：匿名使用者
活林蛙需要用水燙死後，再烹調。一般內臟無需特別處理，食用時將腸子挑出即可
林蛙怎麼處理髒東西
5樓：天蟾如月
林蛙要在霜降後才吃。這個時候的林蛙肥美蛙油飽滿品質最高，而且肚子裡沒有髒東西，外部洗洗就能燉了吃。這是因為東北的林蛙按緯度不同已經進入或者初步進入冬眠，肚子裡的髒東西已經排乾淨了。
6樓：創作者
回答1、將活林蛙放在盆中，將六十度左右的熱水倒入（溫度不可過高，否則會燙掉皮），約兩分鐘後林蛙全部死亡，將林蛙撈出，用手擦拭幾下，用清水衝淨即可。
2、如果是秋天10月份的東北中國林蛙，可以不用處理內臟，因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了，很乾淨，如果是其他地方的需要清理內臟，只能食用林蛙肉。
林蛙怎麼處理內臟
7樓：生活達人辣辣
如果是秋季10月的東北地區我國林蛙，能夠無需解決內臟器官，由於那時林蛙早已不要吃東西很長期了，很乾淨，如果是別的地區的需要清除內臟器官，只有服用林蛙肉，如果有林蛙油還記得別丟掉消耗了，取下來涼幹，蒸著吃，很補。林蛙稀油務必經涼白開水或溫開水侵泡澎漲綿軟以後才可以服用。侵泡時間需 8 —— 12 鐘頭，上等的林蛙油侵泡後容積為稀油的10——15倍，色調嫩白，彭大，綿軟而有延展性。
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二、吃法有生食法和熟食法。
生食法：林蛙油泡好以後沒經蒸制而生吃。其優勢，林蛙油的一些成份，如生長激素、維他命等，不容易因高溫而毀壞，可不錯地儲存林蛙油的詳細營養成分。
熟食法：將侵泡好的林蛙油歷經蒸制，熟成後再服用，多選用此類方式 服食。將泡發的林蛙油裝在碗裡，可加幾隻棗或少量酒去除腥味兒。一般還新增老冰糖調濟，還可以不加糖獨立服食。
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三、林蛙怎麼做美味
原材料：林蛙9只(約一斤)、小南瓜3個、東北地區幹黃醬、生抽、醬油、鹽、大蔥、姜。
1、活林蛙清理乾淨，拽住倒退將頭衝砧板摔暈，預留;
2、備鍋，燒一鍋水，水開後放進暈的林蛙，林蛙外皮**變白後立刻撈起來，過冷水預留;
3、油燒後放進生薑片，出味兒後撈起來，放如切完的土豆塊，煎至出香氣，加入幹黃醬煸炒;
4、煸炒一會兒新增適量生抽，放進一定量的水時，擺入焯山泉水的林蛙;
5、水開後，轉文火，加適當的鹽，生抽醬油，直到料汁收溼，盛盤，撒進大蔥段就可以。
8樓：創業中的霖誠
活林蛙不需要處理內臟 餓幾天 吧肚子裡的東西消化乾淨就行
請問雪蛤要怎麼清理乾淨？
9樓：襄陽整形醫院維多利亞
1、浸泡漲發：將雪蛤幹品(雪蛤膏)用溫水漲發，大約發大30倍左右(12小時左右)。
2、揀除雜質：漲發好的雪蛤，揀除黑膜汙物等雜質，挑出白淨鬆軟的球狀蛤士蟆，洗淨後備用。
3、鍋內坐水煮開，放入生薑片稍滾，將揀除雜質後的雪蛤放入水中焯燙2分鐘左右，撈出過道涼水，繼續用清水浸泡;生薑冰糖加入適量清水煮1小鍋冰糖生薑水備用。
將前期泡發除腥處理好的雪蛤控水後，放入耐熱玻璃容器中，倒入薑糖水;將木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取紅色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸鍋中隔水中小火蒸燉30-40分鐘即可。
10樓：
平時你都是怎麼清洗花蛤的，學會這招輕鬆洗乾淨
11樓：匿名使用者
用凍水把雪蛤泡12個小時，然後把泡好的雪蛤裡面黑色的東西選出來就行啦。煮的時候記得放一點姜溶或薑汁，這樣就不會有腥味啦。
12樓：匿名使用者
首先把雪蛤的筋膜取出乾淨,然後在發泡的過程中多換幾次清水。在烹飪的過程中...2007-12-13 請問怎樣去除雪蛤的腥味?
8 2011-09-08 怎麼去除雪蛤油的...
林蛙的內臟怎麼處理？
13樓：丿窮奇灬
林蛙的內臟處理：活林蛙需要用開水燙，燙死後再烹飪。一般內臟不需要進行特別處理，吃之前將腸子挑出就可以了。
林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。中文名東北林蛙，英文名rana chensinensis，又稱雪蛤、哈什螞（哈氏蟆）。廣泛分佈於中國北部。
西伯利亞、朝鮮等也有分佈。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長，行動敏捷，跳躍力強，鼓膜部有三角形黑褐色斑。
體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側褶在鼓膜上方向外側彎曲。以陸棲為主，常在沒有強烈光照、溼潤涼爽的環境中生活。
以多種昆蟲為食。9月下旬至 10月初從山坡林區遷到河溝附近，陸續進入水底叢集冬眠。少數在泥間或樹根下越冬，次年清明前後復甦。
4月中至5月初是繁殖季節。8～20天孵出蝌蚪，1個月完全變成青蛙，體長約19毫米 。中國林蛙富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值。
14樓：未繫上弦月
活林蛙需要用水燙死後，再烹調。林蛙滿身都是寶，怎麼做都好吃，不用去內臟。
雪蛤怎麼處理？雪蛤的吃法和用法
15樓：匿名使用者
泡發後的雪蛤，呈透明色。把泡好的雪蛤，紅棗，薑片，冰糖，水少量剛好沒過雪蛤表面，一起放進燉盅，大約用時1個鐘。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。
目前存在八成以上的雪蛤，我之前總是買到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，後來朋友給我說品牌靠譜，直到現在就一直吃忠寶雪蛤了（各大電商平臺都有）畢竟曾經作為行業代表被各種採訪。
16樓：匿名使用者
一、木瓜燉雪蛤
1、準備材料：雪蛤膏5克、一杯鮮奶、一杯水、一個木瓜、冰糖適量。
2、泡法方法：準備兩碗水，把適量雪蛤放進一碗水中浸泡8-10個小時，再把雪蛤膏放進另一碗水中浸泡一晚。
3、做法：將泡好的雪花膏洗乾淨，放入開水中煮一下，再盛出來瀝乾水分；把木瓜洗乾淨，在頂部切出一個圓形蓋子，用勺子挖出果肉，再把木瓜放入燉盅內；水中放入雪蛤膏、冰糖燉半個小時，再放入鮮奶，滾好後倒入木瓜盅內，蓋好蓋子再燉一小時即可服用。
二、椰汁雪蛤
1、 準備材料：少許雪蛤幹、一勺紅豆、適量冰糖、適量椰汁、生薑兩片。
2、做法：準備一碗水，將雪蛤幹放進去泡發，再把生薑放進去除味，大概十個小時即可，挑出裡面的雜物後洗乾淨，盛入燉盅中，再加入冰糖和椰汁，用大火燉半個小時左右，最後再放一勺紅豆提高口感就可以了。
這款椰汁雪蛤口味獨特，甜而不膩，口感極佳，還有美容養顏、補血養血的功效。
三、水果雪蛤膏
1、準備材料：雪蛤膏5克、梨、木瓜、香蕉、獼猴桃各100克。
2、泡發方法：將雪花膏放入清水中浸泡一晚上，再洗乾淨，放入鍋中煮5分鐘左右，再撈出瀝乾水分。
3、做法：將這些水果洗乾淨，切成丁。在鍋中放水燒開後放入雪蛤膏，用慢火煮1個小時，再把冰糖放進去，待融化後再將梨、木瓜、奇異果、放進鍋中煮十分鐘，煮好後再放入香蕉即可。
雪蛤發黴了，該怎麼處理
17樓：放肆而又執著
還是不要再吃了，只能丟掉了。
這個雪蛤的話，是屬於這個動物藥材的，這個是同一般的植物藥或者是礦物藥很不一樣的，這個動物藥是更容易變質的，而且一旦變質的話，毒性也是會很大的，所以的話，既然現在是已經黴變了的話，是很嚴重的問題了，還是不要再服用了，以免發生中毒事件的。如果食用發黴的雪蛤，雪蛤產生的毒素會導致你食物中毒。可傷及肝臟、腎臟、神經中樞系統甚至導致死亡！
千萬記住！
黴菌及黴菌毒素汙染食品後，引起的危害主要有二個方面：即黴菌引起的食品變質和黴菌產生的毒素引起中毒。黴菌汙染食品可使食品的食用價值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的經濟損失。
目前已知的黴菌素素約有200餘種，不同的黴菌其產毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化學性質可分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及類似性激素樣作用。
18樓：匿名使用者
首先確定發黴不嚴重，只是一點白黴的情況下用白酒泡幾分鐘用吹風機吹乾，然後放入帶紫外線臭氧功能的消毒櫃消毒。紫外線和臭氧都可以殺死黴菌。
19樓：岱名瑞
發黴的原因是儲存不當或者雪蛤油含水過多，別吃了
20樓：匿名使用者
第百十一回 鄧士載智取姜伯約 諸葛誕義討司馬昭
雪蛤怎麼處理最乾淨最好？
21樓：覽洲
用凍水把雪蛤泡12個小時，然後把泡好的雪蛤裡面黑色的東西選出來就行啦。煮的時候記得放一點姜溶或薑汁，這樣就不會有腥味啦。
記得采納啊
林蛙的烹飪方法
材料 林蛙750克 姜10克 蒜10克 蔥10克 蔥姜酒5毫升 幹辣椒10克 蠔油適量 生抽適量 精鹽適量 操作步驟 1 林蛙以鹽搓洗乾淨，清水衝淨鹽份。2 蒜切末，姜切絲，辣椒切成小段。3 溫水下林蛙，水開1分鐘後撈出，用涼水沖洗。4 炒鍋放油燒熱，下姜 蔥 蒜與幹辣椒炒香。5 倒入控幹水份的林蛙...
幹林蛙油有假的嗎，林蛙油真油和假油的區別，帶圖片
幹林蛙油絕大多數是假的。林蛙油幹品易碎，很容易摻入假油。林蛙油最好買聯體油，就是有筋膜連著的林蛙油。雖然含有少量水分，但能區分割槽真假來。或者直接買林蛙幹，這個是沒有假貨的。可以去 看看，建議買小店的林蛙幹，比 的便宜很多。要是運氣好，能找到林蛙產地的朋友開的 店。不但 便宜，而且質量還好。我知道吉...
蛙的筆順筆畫順序，蛙筆畫順序怎麼寫的
蛙的筆順 豎 橫折 橫 豎 橫 點 橫 豎 橫 橫 豎 橫，如下圖 釋義 兩棲動物的一科，無尾，後肢長，前肢短，指有蹼，善於跳躍和泅水。種類很多 青蛙 俗稱 田雞 牛蛙。蛙泳。蛙人。蛙拼音 w 部首 虫部，部外筆畫 6畫總筆畫 12畫，五筆 jffg，倉頡 ligg 鄭碼 ibb，四角 54114，...