1樓：再見阿升
目前電燉鍋鍋體有白瓷、陶瓷、紅陶、紫砂等。目前紫砂陶瓷非常稀少了。而且**也貴。
一般建議使用天然白瓷，紫砂很多多是假紫砂。紅陶陶瓷可能存在吸味的情況，導致食物串味。
白瓷產品容易清洗，且比較耐高溫好。
另外，白瓷一定要注意是否是天然的，因為有些商家為了白瓷好看，新增了增白或者漂白。一般天然的白瓷都帶有一點土黃色。
2樓：帳號已登出
陶瓷的好，原因如下：
陶瓷跟紫砂類似，其中含有對人體有益的微量元素；陶瓷電燉鍋在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發生化學反應，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇；但跟紫砂比起來，陶瓷材質經過1300℃高溫烘燒而成，密度更高，表面光滑細膩，湯料很難滲入到內膽材質中，避免了「串味」的現象。陶瓷電燉鍋更顯高貴，是很多燉盅的首選，算是電燉鍋中的「貴族」了。
3樓：釋放
白瓷的，很多紫砂的都曾被****化學元素超標。
4樓：匿名使用者
很多都可以的啦，紫砂的貌似選的人比較多了。
正朔，易服色，定官名，興禮樂，以立漢制，更秦法。帝謙讓未遑也。
高皇后二年（癸亥，公元前一七八年）
電燉鍋什麼品牌好？
5樓：青城劍客
電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。因為功率小，所以燉東西的時間較長，2小時甚至更長。
1.天際
廣東天際電器股份****，電燉鍋七大品牌，電熱水瓶十大品牌，十大豆漿機品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌，廣東省高新技術企業，系專業研發、經營家用小電器、電子產品、醫療器械的現代化企業.
2.美的
美的集團****，家電十大品牌，十大小家電品牌，洗衣機-冰箱-空調十大品牌，中國企業500強，全球最有價值500品牌，大型綜合性現代化企業集團，中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一
3.蘇泊爾
浙江蘇泊爾股份****，蘇泊爾supor，電飯煲十大品牌，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國馳名商標，中國廚房小家電領先品牌，全國消費者最喜愛的企業品牌，國家重點高新技術企業，中國大型炊具研發製造商，國內炊具行業首家上市公司，法國seb集團控股企業.
4.九陽
九陽股份****，豆漿機十大品牌，小家電十大品牌，十大電壓力鍋品牌，中國馳名商標，中國家用電器創新獎中國最具影響力的小家電品牌，國家火炬計劃重點高新技術企業，專注於豆漿機領域並積極開拓廚房小家電研發、生產和銷售的現代化企業.
5.小熊
廣東小熊電器****，煮蛋器十大品牌，七大酸奶機品牌，電蒸鍋十大品牌，小家電行業著名品牌，中國網上零售誠信品牌，廣東省民營科技企業，最具創新力網商之一，致力於精緻創新小家電的專業製造銷售商.
陶瓷電燉鍋有毒嗎 20
6樓：緒雍止從靈
不管廠家宣傳的是什麼陶什麼瓷塗層的內膽，都是可以放心使用的，本質上都是類似的。該物質在300度以上才會釋放一定的有毒氣體，但是你使用的時候根本達不到那麼高的溫度，不會有任何問題的，請放心！該物質吃到胃裡也不會發生任何化學反應，只會隨著你的便便排出體外
7樓：乾疇鍾之桃
無毒的，相關產品簡介如下：
不含有毒物，三重塗層（初級塗層
→中間塗層
→陶瓷塗層）的陶瓷不粘鍋好用。
鍋內材質：
新型伯格納陶瓷塗層，小圓點設計，受熱均勻，導熱快，散熱快產品底部：
三層複合底，適用所以灶爐、包括電磁爐
鍋體材質：
進口鋁合金
手柄材質：
膠木手柄+304不鏽鋼連線（更舒適，隔熱效果更好）承受溫度：
450℃
8樓：弄塵居士
目前市面上很少有高溫白瓷做為電燉鍋的內膽 可以這樣說 如果這些產品出口檢驗的話 含鉛含鎘8成產品要超標
電燉鍋燉湯好嗎?
9樓：丹的葵奎
電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。
電燉鍋的價錢從100元~1000元不等，銷售員表示，價錢的差別在於不同的控制板，機械控制板的電燉鍋不會自動關火，也沒有預約功能，需要時時留意時間;數碼型的控制板，只要設定一種燉湯模式，只需要把材料放下去，其他熱力的調控都由電燉鍋搞掂，燉好後會自動轉成保溫。另外，還有的數碼電燉鍋具有預約功能，比如說，有的上班族想下班後喝湯，可在出門前把材料放進去，設定預約功能，電燉鍋會根據設定時間自動開啟，下班後靚湯已做好。
怎樣燉湯味道好
搭配要適宜
許多食物已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用，即餐桌上的**搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶起到組合效應，是日本很風行的長壽食品。為使湯的口味純正，一般不用多種動物食品同煨。
湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。
健康配水
水是好湯的靈魂，水質、水溫及用量，對湯的風味有著直接影響。可採用礦泉水煲湯，也可採用天然抑菌且用銅材質作為內膽飲水機的水源。研究發現，煲湯時原料與水的比例以1:
1.5時營養含量最高。一般是下冷水一起受熱，也不中途加冷水，以使湯中營養物質緩慢溢位，最終達到健康營養效果。
選料要得當
用於制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨及魚類等。採購時應注意必須鮮味足、異味小、血汙少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要**。
煲湯材料的新鮮並不是指傳統的肉吃鮮殺，魚吃跳的時鮮
的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
炊具要選擇
傳統煲湯多用陳年瓦罐，其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點，但是使用不當便易碎易壞。現代主婦更樂於選擇康寧晶彩透明鍋，其以透明琥珀色系列的煮鍋及單柄鍋聞名，是全世界第一個透明鍋，由一種不怕冷熱溫差的玻璃陶瓷材質所鑄造。可達500℃的耐熱溫差，即使在粗心空燒狀態也不會有安全的顧忌;而透明的特性讓使用者很容易檢視炊具的火候而隨時調整，可避免溢位或焦黑。
聚熱保溫材質的特性很適合水煮及煲湯或煎熬中草藥，只用中、小火即可獲最佳的燉煮效果。
火候要適當
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
10樓：莫延潯
1、電燉鍋燉湯不太好。
2、電燉鍋燉湯是不能一直保持湯是在滾動的，這樣燉出來的湯口感不太好。
3、電燉鍋燉湯沒有砂鍋燉湯口感好。砂鍋燉的湯就象開水泡的茶。電燉鍋燉的湯就像用不開的水泡的茶。
11樓：揭蕾完海陽
其實不在於什麼電燉鍋和煤氣灶，都一樣的，就是看手藝如何砂鍋燉湯，最好用煤氣灶小火煲
1、電燉鍋燉湯不太好。
2、電燉鍋燉湯是不能一直保持湯是在滾動的，這樣燉出來的湯口感不太好。
3、電燉鍋燉湯沒有砂鍋燉湯口感好。砂鍋燉的湯就象開水泡的茶。電燉鍋燉的湯就像用不開的水泡的茶。
12樓：
不知所說的陶瓷電燉鍋和隔水的陶瓷電燉鍋具體指什麼，一般來說它們二者之間的區別只是加熱方式不同，一個是直接加熱，另一個的間接加熱，燉的肉爛與燉的肉質更好吃是相同的。肉質更爛、更好吃關鍵是燉鍋的溫度（火候）控制、燉的時間的長短有關。同樣功率下直接加熱方式為更省電。
陶瓷、白瓷和古瓷有什麼區別？在購買電燉鍋時，這三種材料的哪種好？
13樓：
1，你說的陶瓷應該說的是做電燉鍋的陶瓷，它是專門製作的泥巴、所以***。2，一般的白瓷沒看到怎麼去做電燉鍋，可能使用壽命不長。3，骨瓷是不能做電燉鍋，因為骨瓷容易破並且熱穩定性不好。
4，紫砂的見的多，質量應該沒問題。
14樓：匿名使用者
這三種瓷質裡面，骨瓷的最貴。呵呵
如何挑選電燉鍋內膽材質？
15樓：沁水
電燉鍋內膽的材質無法蓋棺定論的說哪種最好，它們有著各自的不同和優缺點，可在瞭解它們的特點後根據自身需要選擇最合適自己的那一種。
目前市面上的電燉鍋內膽材質主要有以下幾種：
1、鋁製材質
鋁製的內膽特點是導熱均勻，成型容易，這種材質的內膽廣泛運用在一些中檔電燉鍋中，但鋁具有易氧化的特點，因此這種材質的電燉鍋是不能直接和食材接觸的，必須在表面塗上一層保護膜。電燉鍋鋁質內膽的厚度一般在1.5mm至1.
6mm之間，板材厚實，雖然鋁比較軟，但厚實的鋁內膽質量非常好。
2、不鏽鋼材質
不鏽鋼內膽最大的特點就是耐腐蝕性強，這種材質非常普遍，而且效果好，最好的電燉鍋家用電器的不鏽鋼板材一般是304不鏽鋼，稍差一點的是202不鏽鋼，好的不鏽鋼材料造價高，因此不鏽鋼內膽的**相對較高，應注意避免購買售價過低的劣質不鏽鋼燉鍋。缺點是表面粘性大，容易粘鍋。
3、陶瓷材質
常見的陶瓷電燉鍋，如紫砂鍋、白瓷鍋等都在此列。陶瓷是一種安全的無機材料，富含一定的微量元素，用其烹煮食物，對人的身體健康有益。陶瓷電燉鍋表面比較耐磨，耐酸鹼和耐腐蝕性強，保溫效能好，烹煮的食物新鮮美味，口感較好。
但陶瓷電燉鍋一般採用文火熬煮食物，消耗時間長，被磕碰也容易損壞。
4、複合材料材質
用作電燉鍋內膽的複合材料一般是外鋁內鋼兩層複合內膽和外鋁內鋼三層複合內膽，這種內膽綜合了鋁和鋼的效能優勢，既解決了鋼粘性過大的問題，又解決了鋁不能直接接觸食物的問題。然而這種複雜的複合內膽電燉鍋造價較高，因此電燉蠱的售價也會相應提升。
擴充套件資料
電燉鍋燉煮技巧：
1、瞭解食材的性質，選用適合的檔位來燉煮食材。例如雞、鴨、魚肉等白肉類可以使用快燉功能，牛、羊等紅肉類食材使用慢燉功能來燉煮，使食物更加鬆軟可口。
2、任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，以防止乾燒。
3、在使用電燉鍋保溫功能時，將連續保溫時間控制在24小時以內，可以避免食物長時間保溫過於熟爛、影響味道，也可以避免電燉鍋長時間工作造成損壞。
16樓：萌物手工粘土
現在目前市場上的電燉鍋內膽主要有三種材質，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷。
1、紫砂，白（紅）陶好還是全瓷好，雙方的比較重點放在吸水性和串味性上。
2、紫砂，白（紅）陶內膽結構疏鬆，具有很多的氣孔，燉煮會吸收食物的營養成分，產生串味，清洗不乾淨沒有晾晒乾透容易產生黴點。
3、全瓷內膽一般是經過1300度高溫燒製而成，內部結構精密，表層形成玻化外觀，自然不沾不串味，但是如果長期使用鋼絲球刷洗，會損壞內膽玻化層，建議使用纖維韌性較好的棉布來清洗。
天際電燉鍋怎麼使用預約功能呢，電燉鍋的定時和預約有什麼區別？
1 首先將天際電燉鍋通電源。2 按左邊的 預約 按鈕，此時有小紅燈亮在預約鍵上，然後顯示屏顯示初始數字是2小時，就是說要2小時以上的時間可以預約。3 然後這時候按 鍵調到自己所需的時間，比如現在是14 00點，想要預約兩個半小時以後就是16 30分開始燉湯，那就按 鍵按出2.5小時，顯示屏已經顯示2...
電燉鍋要不要放水的旁邊，電燉鍋內膽外要放水嗎
電燉鍋是一款常用的家庭電器，根據電器的使用安全，不建議放在水的旁邊或者過於潮溼的位置。這樣會增加電器線路鏽化，或容易導致電器短路的機率，引起電器故障，嚴重會導致使用者觸電，產生危險。如果電器發生漏電，沒有地線的話，漏電保護開關不動作，人體接觸電器外殼，會有觸電危險。水是電的良導體，又具有流動性，如果...
五十分懸賞人燉銀耳之類的東西用什麼燉鍋好
一個人燉銀耳之類的東西最好選擇30cm口徑的湯鍋。一個人對燉湯類的需求量不大，30cm口徑的湯鍋熬煮之後剛好合適一個人的份量。燉銀耳的做法 原 料 銀耳15克，白糖適量。製法 銀耳泡發洗淨。銀耳與白糖一同放入鍋內。加適量的清水，燉至銀耳熟爛即成。特點 軟爛香甜，補腎養血，防癌抗癌 九陽的jyzs m...