1樓：匿名使用者
大蒜燒鱔魚的做法
1.鱔魚去頭去內臟洗淨後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用。鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃
2.倒入鱔魚段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾秒鐘讓酒氣在鍋內蒸發
3.開蓋後加入老抽、糖、蔥短翻炒均勻。倒入熱水至鍋內原料1/3處，加蓋中火燒約10分鐘左右，此時湯汁已收至半乾變濃稠，加入鹽、胡椒粉調味，關火後淋上香油即可
2樓：陽光古慶
哇，這麼好的手氣。可以炒來吃，也可以煮湯吃。先把黃鱔殺好，注意一定要把黃鱔肚裡的東西清理乾淨用小刀多刮幾次，怕有寄生蟲；然後稍微泮點澱粉、鹽、油，大火爆炒，時間要短，放點大蒜、薑絲，辣椒，炒出來的黃鱔嫩滑口感非常好；煮湯也要稍微泮點澱粉、鹽、油，水開了先放芹菜、大蒜、薑絲，在下泮好的黃鱔，時間不要長了會老，煮出來的湯香甜可口,黃鱔嫩滑美味。
黃鱔補血快，怎麼弄都好吃，說得我都流口水了。
抓到一條黃鱔怎麼吃好
3樓：
首先告訴你夢到水和魚是個極其好的夢！ 魚也是暗示著財運和健康運.特別是你抓到一條傷口裡的鱔魚，告知即將得到名或利,或恢復健康.
剛剛下河捉了一條黃鱔，大家看看怎麼做好吃
4樓：命中註定的
紅燒黃鱔段
材料黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，蔥段，大蒜，薑片，味精，澱粉15克，鮮湯，菜油，料酒，糖少許
做法1.黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。
2.炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成。
1.黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。
2.炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成
今天抓了條野生大黃鱔，要怎麼吃
5樓：匿名使用者
黃鱔部分養殖和野生都沒毒,一斤多的野生黃鱔我還頭一次聽說。我建議你熬湯。可能還有好的做法你不妨多看看。
抓到了個黃鱔，要怎麼吃
6樓：匿名使用者
食材與明細
杭椒1個
蒜苗350克
黃鱔480克
食用油適量
料酒適量
老抽老抽
蔥少許雞精少許
食鹽1小勺
白糖2小勺
姜適量難度普通
時間半小時
口味鹹鮮
工藝燒蒜苗燒黃鱔的做法步驟
1. 備好食材
2. 黃鱔宰殺、洗淨後切寸段
3. 蔥、姜、杭椒切好備用
4. 蒜苗洗淨後切寸段
5. 鍋熱倒油：放入蒜苗撥散、再加點鹽炒斷生後盛起6. 重新倒油、爆香蔥姜後盛出
7. 留底油放入黃鱔
8. 煸至捲起變色後滴入料酒
9. 倒入溫水加蓋大火
10.滾開後來點白糖轉小火
11.滾開後來點白糖轉小火
12.隨後加些食鹽調味
13.重新倒入煸好的蔥姜、蒜苗，轉大火快速翻炒
14.最後撒少許雞精炒勻起鍋
15.盛入盤中
溫馨小提示
1、宰殺黃鱔方法：先用普通麵粉將黃鱔全身來回擼二遍，擼去其身上的黏液後再宰殺，這樣即乾淨洗淨又不滑手，而且在燒製時鍋中也不會有多餘黏液，影響菜品質量 2、親若嫌費事，可在買魚時請商販代為宰殺
剛剛在沙河抓了一條黃鱔，怎麼做才好吃
7樓：再涼過人心
步驟1.首先將大蔥切段、胡蘿蔔滾刀切塊、薑切片、剖好的黃鱔在背部劃上一字花刀，然後切段。
2.鍋中倒入適量清水，水開時，倒入適量料酒，下入鱔段焯水片刻，撈出入涼水洗淨。
3.鍋中放入油，下入薑片、蒜子煸香，再倒入鱔段翻炒片刻，接著放入胡蘿蔔、大蔥段，淋入適量醬油，加兩勺白糖翻炒，調色調味。
4.再淋入適量料酒，倒入清水，與鱔段相平為宜，加入桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉二十分鐘，至湯汁收幹，胡蘿蔔軟爛，即可出鍋裝盤。
剛剛在河裡抓了條黃鱔，怎麼才能養活
8樓：鄢暖
用個桶或盆什麼的放一點水就夠了，泥土什麼的都不用，水只要稍稍沒過黃鱔，不要太多否者容易缺氧悶死。放個個把星期都完全沒問題，注意每天早上換水
夢見抓到一條大蛇,後放在水裡給它魚吃
夢到蛇就是好的寓意也是吉祥之物，從現在起有貴人幫助你好運連連財源滾滾進家來了 夢見龍蛇入灶有官至。夢見蛇化龍行貴人助。夢見婦人見龍生貴子。夢見龍蛇殺人主大凶。夢見蛇咬人主得大財。夢見蛇入懷中生貴子。夢見蛇行水內主遷榮。夢見蛇隨人去妻外心。夢見蛇入穀道主口舌。夢見蛇繞身者生貴子。夢見蛇多者主陰司事。夢...
剛剛老公領了結婚證然後他在空間發了一條說說 監獄長正式上崗了，我卻被宣判無期徒刑了，這是什麼意思
委婉的晒幸福啊！你就是那個看著他守著他的監獄長，他就在你手心裡，永遠。就是說，他這一身都交給你了，他會愛你到永遠。意思說和你結婚了，他以後就要避嫌，有了這個證，就像是被判刑的人一樣，但是他很開心，願意一輩子被判刑，用一輩子的時間來愛你 就是說，監獄長的位置沒有他的份了 無期徒刑是介於有期徒刑和死刑之...
昨晚夢到幾個人抓一條大蛇是怎麼回事啊
我晚上睡覺做夢夢到一條大蛇一直追著我在山上到處跑 9551 夢見一條大蛇是什麼兆頭 蛇是財富的代表，夢見蛇，表示你有可能發財。如果你夢見了，好事情，趕緊買彩票去吧，或許能中個獎。夢見蛇，肯定是有什麼不祥之兆，因為在古代蛇就是一種不吉利的象徵，不過這些都是迷信，其實你夢見什麼都和你未來並沒有什麼關係。...