1樓：湘湘紅葉
蒙牛純甄是蒙牛新出的一款凝固型酸奶，跟老酸奶的另一種叫法是一樣的，老酸奶也叫做「凝固型酸奶」。「老酸奶」是一個傳統制作酸奶產品的概念，但已經變味了。各地都有自己的「老酸奶」，也就是過去傳統制作的凝固型酸奶。
這種酸奶不是 黏稠 的液態，而是基本上呈現固態。這種固態不是加了任何凝固劑，而是牛奶蛋白質的一種特殊凝膠狀態。把消過毒的牛奶、糖和菌種加到乾淨的容器當中，保溫 發酵 幾個小時，牛奶就會變成固態，每個自制酸奶的人都知道。
這種蛋白質凝膠狀態很脆弱，只要用力攪拌，就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。製作好的老酸奶與蒙牛純甄還是有點區別的，至少在粘稠度是要比老酸奶稀一點，其他成分割槽別不大。製作流程也不大，蒙牛純甄的過程應該比老酸奶短一點。
如果有你想要的，望採納為滿意答案，謝謝。
2樓：蒼井瑪利明步
一個是純牛奶，一個是酸奶是發酵過的
純牛奶牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
酸奶酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
3樓：匿名使用者
發酵時間，或新增凝固不同，其他一樣。
蒙牛純甄與老酸奶有什麼區別
4樓：嘛嘛瑟瑟
蒙牛純甄是蒙牛新出的一款凝固型酸奶，跟老酸奶的另一種叫法是一樣的，老酸奶也叫做「凝固型酸奶」。「老酸奶」是一個傳統制作酸奶產品的概念，但已經變味了。各地都有自己的「老酸奶」，也就是過去傳統制作的凝固型酸奶。
這種酸奶不是 黏稠 的液態，而是基本上呈現固態。這種固態不是加了任何凝固劑，而是牛奶蛋白質的一種特殊凝膠狀態。把消過毒的牛奶、糖和菌種加到乾淨的容器當中，保溫 發酵 幾個小時，牛奶就會變成固態，每個自制酸奶的人都知道。
這種蛋白質凝膠狀態很脆弱，只要用力攪拌，就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。製作好的老酸奶與蒙牛純甄還是有點區別的，至少在粘稠度是要比老酸奶稀一點，其他成分割槽別不大。製作流程也不大，蒙牛純甄的過程應該比老酸奶短一點。
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5樓：負傷的靈魂
前一個***但**相對較貴
蒙牛新出的純甄酸牛奶和老酸奶哪個會更好些，有什麼區別嗎？
6樓：匿名使用者
都是凝固型酸奶，配方上有區別。
1、酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
2、目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
7樓：善良的小妮子
我愛純甄，純甄酸奶真心好喝~口感特細膩
8樓：劉閆明
這個不知內情的很難判斷！一般理解：老酸奶可能更穩妥些，但誰知道里面會不會摻進別的呢？同樣純甄酸牛奶新增了什麼我們也不能夠知道，所以……
9樓：匿名使用者
本人喜愛老酸奶，這兩種口感差不多
10樓：揭發歪貨
不知道，沒喝過，我現在都不喝蒙牛和伊利的奶。我是南方的，我們這邊其他牌子的酸奶喝牛奶都很多，我都選本地的奶喝。
蒙牛純甄出的常溫酸奶跟以前的純甄酸牛奶有什麼區別？？
11樓：匿名使用者
以前的純甄酸牛奶是無新增的，現在的是常溫酸奶，建議無新增的酸奶多喝點，常溫酸奶要少喝點。
12樓：
是一款常溫酸奶，比起普通低溫酸奶算是高科技吧，口感比較不錯，建議品嚐
13樓：匿名使用者
口感上更像莫斯利安吧
14樓：典易戎
以前的盒裝純甄酸牛奶是低溫產品，必須冷藏。新出的常溫酸奶就是不需要冷藏的，常溫即可儲存，包裝也不一樣的。
純甄酸奶和普通酸奶有什麼不同嗎？
15樓：錦繡惜月
純甄酸牛奶：
純甄酸牛奶採用六層複合樂利鑽包裝技術，屬於攪拌型酸牛奶，秉持無新增香精、色素和防腐劑的原則，簡單純淨的配方，引進進口丹麥菌種發酵，常溫下密封可儲存5個月。口感濃郁，營養豐富。
普通酸牛奶：
普通酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
純甄酸奶比普通酸奶，一是品質更好，二是更加營養健康，三是更加美味。
16樓：岷江水電
純甄用的奶源是優質牛奶，所以營養價值高，而且不新增色素，防腐劑和香精，喝著比較放心。
17樓：阿鬼的美妞
一個應該是牛奶發酵的，沒有加什麼新增劑吧，普通酸奶都有加很多新增劑，甚至有些是酸奶飲料了
18樓：美麗忍冬
它是高階牛奶，奶源好，營養好，而且包裝好，送人的話很漂亮。
19樓：匿名使用者
喝過卡士，不想喝其他的!
簡愛其他沒了酸奶和純甄的無新增酸奶有什麼區別？
20樓：匿名使用者
蒙牛純甄是蒙牛新出的一款凝固型酸奶，跟老酸奶的另一種叫法是一樣的，老酸奶也叫做「凝固型酸奶」。「老酸奶」是一個傳統制作酸奶產品的概念，但已經變味了。各地都有自己的「老酸奶」，也就是過去傳統制作的凝固型酸奶。
這種酸奶不是 黏稠 的液態，而是基本上呈現固態。這種固態不是加了任何凝固劑，而是牛奶蛋白質的一種特殊凝膠狀態。把消過毒的牛奶、糖和菌種加到乾淨的容器當中，保溫 發酵 幾個小時，牛奶就會變成固態，每個自制酸奶的人都知道。
這種蛋白質凝膠狀態很脆弱，只要用力攪拌，就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。製作好的老酸奶與蒙牛純甄還是有點區別的，至少在粘稠度是要比老酸奶稀一點，其他成分割槽別不大。製作流程也不大，蒙牛純甄的過程應該比老酸奶短一點。
如果有你想要的，望採納為滿意答案，謝謝。
21樓：匿名使用者
純甄無新增酸奶雖然是無新增劑的，但還有有一些代糖之類的成分。簡愛其他沒了酸奶呢連蔗糖都沒有。兩款酸奶各有特色，
純甄酸奶和普通酸奶有什麼不同嗎
22樓：匿名使用者
純甄酸奶和普通酸奶的最大的不同是一個是純甄牌一個是普通牌。
23樓：
喝起來感覺沒什麼不同。保質期比較長，有6個月。據說無新增，不確定。
純甄酸奶和普通酸奶有什麼不同？
24樓：惜月知道
純甄酸牛奶：
純甄酸牛奶採用六層複合樂利鑽包裝技術，屬於攪拌型酸牛奶，秉持無新增香精、色素和防腐劑的原則，簡單純淨的配方，引進進口丹麥菌種發酵，常溫下密封可儲存5個月。口感濃郁，營養豐富。
普通酸牛奶：
普通酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
純甄酸奶比普通酸奶，一是品質更好，二是更加營養健康，三是更加美味。
蒙牛純甄酸牛奶是不是有冠名什麼啊
25樓：那郎榮碧白
我以前買過，記的好像是66元一箱吧.，比普通酸奶要貴點，不過挺好喝的，味道和口感都很好。
26樓：匿名使用者
蒙牛純甄是蒙牛新出的一款凝固型酸奶，跟老酸奶的另一種叫法是一樣的，老酸奶也叫做「凝固型酸奶」。「老酸奶」是一個傳統制作酸奶產品的概念，純甄還冠名了中國正在聽呢
27樓：
我孩子老喜歡喝，也喜歡看他們冠名的中國正在聽
28樓：匿名使用者
是的啊！ 好牛奶，**便宜
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