1樓：豬豬將軍
一、殺兔子
的詳細方法：
1、殺兔子
殺兔子其實挺關鍵的，關鍵就在於內怎麼殺法。兔容子殺之前一定要灌黃酒，這是祕中之祕。
先給兔子喂四兩黃酒。 殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍。 給兔子喂酒以後10分鐘，把兔子倒吊起來，用手扯著兔子耳朵，拿擀麵杖在兔子的耳朵後面一敲，兔子就很容易死了。
2、剝皮
用剪刀從頸部刺開一個小口，沿著小口把它的皮毛割開就行了。
3、剔肉
把兔肉和大兔骨分離，如頭骨，股骨等。
二、兔肉的做法：
紅燒兔肉
主料兔肉500g
輔料油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、醬油適量、糖適量步驟：1.將兔肉洗淨。
2.將兔肉切成4釐米見方的中塊。
3.加清水浸泡半個小時，泡出血水。
4.準備好蔥姜和八角。
5.將兔肉焯水後瀝乾水分。
6.加入醬油 料酒醃製10分鐘。
7.鍋中注入油，燒至5成熱，下入醃製的兔肉。
8.炸呈紅色，撈出瀝油。
9.鍋中留底油，爆香蔥姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。
11.加入醬油 糖 和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。
12.加入鹽，收幹湯汁即可。
2樓：匿名使用者
蔥爆兔肉
1、將500克兔肉洗淨切丁，放碗內，加入精鹽、蛋清、溼澱粉拌勻上漿。200克青辣椒專去蒂籽洗屬淨切條。2、碗內加入精鹽、醬油、味精、溼澱粉、花椒水調成芡汁。
3、油鍋燒熱，下兔肉丁炒熟，放入蔥薑蒜煸炒，放入精鹽、醬油、白糖、花椒水炒至入味，放入青椒炒至入味，放入味精，出鍋即可。
參杞兔肉湯
做法：1、兔肉500克洗淨，抹乾水，下油起鑊爆香。2、黨蔘30克，淮山藥30克，枸杞子10克，紅棗5個（去核）洗淨，與兔肉一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味。
說明：兔肉性味甘微涼，肉嫩鮮美，能補脾益氣，止渴清熱；屬低膽固醇的肉食；黨蔘健脾益氣，以促進脾胃運化；淮山藥補脾益陰，並治消渴，枸杞子滋腎養血，紅棗補氣養血、調和脾胃，共助兔肉補氣益陰、健脾開胃，故對脾胃氣虛或脾胃陰虛者均宜。
功效：補氣健脾，益胃養陰。脾虛氣弱，症見形體虛贏，疲倦乏力，飲食減少；脾胃陰虛，症見消渴口乾，形瘦尿多。亦可用於糖尿病、小兒營養不良屬氣陰不足者。
禁忌：溼熱內盛、外感發熱者不宜用本湯。
3樓：雨xiu悠悠
我吃的兔肉做。做法就是。把兔子跟小雞兒燉在一起，那麼兔子的肉就是小雞兒的。要問。
4樓：匿名使用者
告戒你和那愛吃兔子
的男朋友,最好少吃兔子,因為兔子體內帶有一種病毒,傳染專性非常大屬,普通的烹調是不是能完全殺死,如果你被傳染上了,你生的小孩有可能是兔脣,就是我們常說的豁嘴,而且有遺傳性.
有的時候戒口是必要的,祝你和你那愛吃兔子的男朋友幸福
5樓：匿名使用者
呵呵，你做什麼要復自己買兔制子殺啊？現在有分割好的兔子肉，直接買點不得了嗎？
兔子一般是用錘子或者棒子敲死的（不過我估計你下不了手）這樣殺的兔子唯一的缺點是血放不乾淨，兔肉不夠白淨。
還有一種方法就是用刀割斷兔子的頸部的血管和氣管，把血放乾淨，這樣的兔子肉就比較白
兔子有很大的腥味，你最好是把兔肉剁成塊，用紅燒的方法來做，炒透以後放入高壓鍋壓10分鐘左右就好了
6樓：爆愛
好殘忍.,.兔子好可愛的..!!
7樓：兔子vs貓
你 你 你 去死吧 吃兔兔》-<
8樓：愛兔如命
敢吃兔子？！！！！不想活了！
殺兔子的正確方法是什麼？
9樓：匿名使用者
殺兔子要準備一碗黃酒，捉住兔子灌入黃酒，等兔子癱倒在地一動不動，用繩子將兔子吊起來等待即可。
兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。
兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。
從體型上分類，可分為大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的體重大約在5～8公斤左右（也有少數超過8公斤），中型兔的體重大約在2～4公斤左右，小型兔的體重大約在2公斤以下。 一般來說，兔的軀體可分為頭頸部、軀幹部、四肢和尾等四部分。
體表：被毛，有保溫作用。毛色：
大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黃灰色、淺土黃、還有夾花的。兔的牙齒 門齒：適於切斷食物。
臼齒：適於磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸，會團起來，像一個球，非常可愛。
運動方式：跳躍，兔子的前肢比後肢要短，有利跳躍。
兔子怎麼宰殺
10樓：易浩波
兔子其實是最容易殺的，只要先給兔子喝上100毫升左右的紅酒。度數高相應減少，兔子就會失去知覺。然後用開水去毛，開肚子去內臟。兔子的胃和肝都是不錯的，可以留著。
11樓：新歌影視
您好，根據您的問題，我覺得兔子應該請專人宰殺。
誠心為您解答，希望不吝採納。
12樓：匿名使用者
你想吃肉的話 就割頸部大動脈放血 先把頸部毛髮刮掉 找到頸部大動脈（一邊一條） 用剪子一剪（刀子劃我覺得不太方便）
如果是我自己要吃的話 我通常都是一刀砍頭穩準狠（因為我不吃頭）砍斷頸椎它就不會掙扎了
不管你怎麼殺 請你務必穩準狠 減少它的痛苦
13樓：
把兔頭按進水裡讓，兔子嗆死。
14樓：單純霸綢子
你好，兔子那麼可愛，幹嘛殺。
兔子應該怎麼殺？殺的過程
15樓：拾萬里之外
兔子的宰殺及兔肉加工方法：
1、宰殺、放血：
常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住後肢或腰部將兔倒提起來，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。
移位法是一手抓住兔的後腳，另一手抓住兔的頭，讓兔身儘量伸長，然後突然用力一拉，同時迅速將頭一方扭動，使頭與頸的關節脫位致死。兔昏死後應立即割斷頸部血管放血。
2、剝皮：
將致死後的兔子，用鐵鉤或繩子於後肢跗關節處把其倒掛起來，然後環狀切開兩後腳跗關節的**，再沿大腿內側經尾根劃開**，剝離兩後肢**至尾根，切斷尾巴，將皮小心翻轉用力拉下至前肢腕關節和下根處，切斷**。剝皮的工具最好用剪刀，應注意避免劃傷皮板而降低質量。如果要吃帶皮兔，就不剝皮而採取脫毛的方法，可用3000克開水加400克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。
3、開膛：
剝皮後的兔子，先手腕、跗關節處去掉前、後腳，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內臟，檢查有無病變，並迅速作出判斷能否食用。然後取出內臟，去掉血汙和可能引起異味的腺體，最後將內臟分離處理。
4、銷售、貯藏：
胴體可根據不同的要求包裝好後。在0～4℃條件下冷卻10～12小時後**，或在-17.5℃～-20℃條件下冷藏，也可以採用幹藏法，方法有風乾和薰幹兩種，即將胴體(去掉頭、爪、尾、內臟，不能用水洗)用醬油浸1～2天，把蔥、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉裝入膛內，懸掛於通風處風乾或煙火上薰幹即可。
兔子要怎麼殺？
16樓：醜寧漫半煙
樓上說的方法都可以，不過你是下不去手的，畢竟是自己養的，我建議你還是去滷肉店給他們點手工費，你就可以自己等著白條條的兔子拿回來做菜了，宰殺動物畢竟不是人人都行的！
17樓：匿名使用者
我又不是兔子
怎麼知道兔子怎麼自殺好
我覺得他希望可以老死
18樓：鹿先森我愛你
兔兔那麼可愛～你為什麼要吃兔兔～～
19樓：匿名使用者
先把頭砍下來，死了之後，把皮扒了。就行了吧！不過最好不要自己殺，最好讓殺雞的人殺。
20樓：匿名使用者
直接把它耳朵揪起來，拿跟棍子往它後腦勺一敲，搞定了，記住一定要狠點啊，要是一次沒敲死的話它會很痛苦的.
殺兔子的正確一哦那方法
21樓：匿名使用者
殺兔子要準備一碗黃酒，捉住兔子灌入黃酒，等兔子癱倒在地一動不動，用繩子將兔子吊起來等待即可。
兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。
兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。
從體型上分類，可分為大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的體重大約在5～8公斤左右（也有少數超過8公斤），中型兔的體重大約在2～4公斤左右，小型兔的體重大約在2公斤以下。 一般來說，兔的軀體可分為頭頸部、軀幹部、四肢和尾等四部分。
體表：被毛，有保溫作用。毛色：
大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黃灰色、淺土黃、還有夾花的。兔的牙齒 門齒：適於切斷食物。
臼齒：適於磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸，會團起來，像一個球，非常可愛。
運動方式：跳躍，兔子的前肢比後肢要短，有利跳躍。
22樓：匿名使用者
1.先把兔子綁起來，綁牢實，不能掙脫
2.準備木棒一根，
3.用力敲擊兔子頭部，直至兔子死掉
好處，方法不是很殘忍，兔子也死的不是很痛苦！
何種方法殺兔子最好？兔子肉有哪些弄法？
23樓：zjf麻辣香鍋
一、殺兔子的方法：
1、殺兔子之前先準備一碗黃酒，捉住兔子灌入黃酒。兔子被灌入黃酒後就會癱倒在地一動不動，此時可以用繩子把兔子的脖子綁住，吊起來。這樣用不了多長時間，兔子就死掉了；
2、等到兔子完全死翹翹了，準備好一大盆熱水，把兔子放在熱水裡燙一會，燙的時候要翻動幾次，儘量燙的比較均勻些。燙好以後再把兔毛全部拔光；
3、最後，把拔光毛的兔子開膛破肚，取出內臟，斬塊，洗淨後就可以用來做菜了。
二、兔肉火鍋的做法步驟：
1、已做基本處理的野兔， 將兔肉放入冷水中， 加入適量的大蔥， 薑片；
2、提前準備好蔥段， 薑片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香葉，花椒，小茴香等調料；
3、再準備些豆瓣醬和豆豉醬；
4、將鍋燒開，去除掉兔肉中的血沫煮出；
5、放在熱水中沖洗， 將血沫洗乾淨；
6、在鍋中放入適量的油，加入準備好的蔥段，薑片，辣椒，八角，桂皮， 香葉， 花椒， 小茴香等調料， 煸炒出香味；
7、調料炒出香味後再加入豆瓣醬和豆豉醬一起翻炒；
8、煸炒出香味後加入剛才焯過水的兔肉， 一起煸炒；
9、加入適量老抽上色， 加入適量的白酒翻炒去腥；
10、將炒好的兔肉放入高壓鍋中， 加入適量的豬油，放入高壓鍋中高火開叫後轉為小火六分鐘；
11、再加入切好的胡蘿蔔和萵苣滾刀塊， 再繼續五分鐘；
12、將千張切成絲後放在鍋中焯水；將焯過水的千張絲墊在鍋底，將青大蒜切好備用， 將大白菜洗淨撕成小塊；
13、將煮好的兔肉放在火鍋中，上面撒上少量的青大蒜。
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