1樓：雅澤美食大世界
3全部古時候，人們耕種農作物都離不開二十四節氣；而明前茶和雨前茶的稱謂也是來自與二十四節氣。立春之後，清明之前採製的茶稱為明前茶，清明之後，穀雨之前採製的茶稱為雨前茶。今天正好是清明節氣，也就意味著過了今天，明前茶的採製就已經結束了。
明前茶，又稱「早春茶」，是立春之後，清明之前採製的茶葉；經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累。
加上這個時間段氣溫普遍偏低，生長速度較為緩慢；因此芽葉細嫩飽滿、內涵物質豐富，口感滋味鮮爽甘甜；因此一直有「明前茶、貴如金」的說法。
明前茶氨基酸的含量相對較高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇，特別受到茶友的青睞。
雨前茶，是清明之後，穀雨之前採製的茶。清明至穀雨往往是天清地明的時候，此時的溫度最適宜植物生長；這一時段的茶葉芽葉生長較快，積累的內含物質也更加豐富，除了有嫩芽茶外，還有一芽一葉或是一芽二葉的茶，因此雨前茶往往滋味更加鮮濃而且更加耐泡。
明前茶最大的特點在於早和鮮爽，正所謂「一葉知春」，外觀會更加漂亮，鮮嫩有餘而滋味不足。
雨前茶最大的特點是內涵物質豐富；滋味、層次感會更好，而且**更加便宜，價效比比較高。所以，看你自己的需求選擇茶葉，而不是貴的就是好的！
2樓：蟲兒住進蘋果心
雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。
1.穀雨
穀雨是24個節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。在古代，以北斗星的斗柄指向辰位為穀雨。目前的「定氣法」是以太陽到達黃河上方30度的時間作為穀雨，每年公曆的4月19日至21日為節日。
穀雨，顧名思義，意味著播種穀物和下雨。雨季雨水會增加，這對穀類作物的生長非常有利。
2.雨前茶的由來
中國農曆每15天有一個節氣，大約在3月5日有「蟄蟲」，大約在3月20日有「春分」，大約在4月5日有「清明節」，大約在4月20日有「穀雨」，大約在5月5日有「立夏」。古代農業生產一直以節氣為指導。茶葉生產也是如此。
早發品種通常在「驚蟄」和「春分」時開始發芽。清明節前的茶叫明前茶，穀雨節前的茶叫雨前茶。雨前是穀雨節早期的簡稱。
3.雨前茶和明前茶
雨前茶:雨前，也就是穀雨之前由細芽尖製成的茶葉被收集起來。雨前茶的品質特點是薄而短的葉子，芳香，微苦，濃而重。
明前茶是清明節前採集的茶葉蟲害少，芽葉嫩，色澤翠綠芬芳，口感醇厚，外形美觀。由於清明節前氣溫普遍較低，生長速度慢，能達到採摘標準的產量很小，所以有句話說「明前茶，貴如金」。
雨前茶與明前茶普遍受人們喜愛，兩種茶也有不同之處，各有各的特殊之處。
3樓：百度
兩個都屬於春茶，春茶的品質最佳，明前茶是經過冬天的潛伏期。
4樓：小短腿
雨前採製的茶，茶香更勝，沒有損壞，這樣的茶葉可以賣到很高的**。
5樓：二謙
立春之後，清明之前採製的茶稱為明前茶，清明之後，穀雨之前採製的茶稱為雨前茶。
6樓：匿名使用者
：春茶包括雨前茶和明前茶啊~!~ 「明前茶」,是指清明節前採摘的茶葉,因為採摘時氣候還冷,無需用農藥,因而品質更***,
7樓：弟弟行為呵
因為芽葉細嫩飽滿、內涵物質豐富口感滋味鮮爽甘甜因此一直有「明前茶、貴如金」的說法
8樓：
雨前,穀雨前,用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。
9樓：來自涉故臺生氣勃勃的雪梅
雨前,即穀雨前,用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
10樓：匿名使用者
只有清明以前在江南茶區採摘製作的茶葉才可叫作"明前茶"。
11樓：小遷吉他
這兩種茶的本質不同，口感不同，採集的時間也不同。
什麼是春茶，明前茶，雨前茶，穀雨茶的區別
12樓：北極雪
茶葉從季節來劃分有、明前茶、雨前茶、穀雨茶等幾種，但它們都有什麼區別呢？以下詳細為你講解：
①.春茶：顧名思義就是春天所採摘加工而成的茶。
二十四節氣中，春茶指的是，立春到立夏之間採摘加工的茶!因此春茶又有「明前茶，雨前茶，穀雨茶」之別，立春到立夏之間共有如下節氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏等節氣，在這幾個節氣中制的茶組成了春茶。
今天就聊聊春茶的分類。
明前茶與雨前茶有啥區別？
13樓：芝士排骨年糕
1、時間不同
明前，是清明節前採製的茶葉。因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱「寒食」，寒食節是清明節前一天，因此「火前茶」實際上就是「明前茶」。
雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。
2、口感不一樣
明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有「明前茶，貴如金」之說。
雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
3、特點不同
明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
雨前，即穀雨前，採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,所採摘的茶菁,稱之為」雨前茶」。
雨前茶」的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。
14樓：鹹範斯覓丹
「明前茶」，是指清明節前採摘的茶葉，因為採摘時氣候還冷，無需用農藥，因而品質更***，它不但柔嫩，口感上還有種淡淡青草般的醇厚、柔和的味道，更好的口感使得明前茶素來受到好茶之人的喜愛。
除了明前茶，春茶還有雨前茶，雨前茶是清明之後，穀雨之前採的嫩芽，
也叫二春茶,但明前茶與雨前茶在口感上有著較大的差別，一般茶客通常都更追捧明前茶。
15樓：朝華思慧
明前茶是"清明"前採的茶,雨前茶是"穀雨"前採的茶,前者比後者早採半個月,品質比當然比後者要好,
16樓：鄭陽接迎蕾
這和所有綠茶有關，
清明前的茶是第一批的嫩芽，產量少，茶樹積累了一個冬天的營養，此時茶葉品質超群；可謂珍品。
清明後、穀雨前產量略多的嫩葉，茶樹尚未開花，茶葉中營養較豐富，可謂上品。
穀雨後，茶葉量大且老，開花也消耗了很多養分，此次一般稱夏茶，等級為中下品。
17樓：美國**知道
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。「明前茶」是清明節前採製的茶葉，「雨前茶」是清明後穀雨前採製的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好，穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。
中國的農曆是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是「驚蟄」，3月20日左右是「春分」，4月5日左右是「清明」，4月20日左右是「穀雨」，5月5日左右是「立夏」。古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在「驚蟄」和「春分」時開始萌芽，「清明」前就可採茶。
明前茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。
古時貢茶求早求珍，於是把春茶劃分為「社前茶」、「火前茶」和「雨前茶」三種。
社前,是指春社前，古代在立春後的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計算，社日一般在「立春」後的41天至50天之間，大約在「春分」時節（3月20日左右），也就是比「清明」早半個月，這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶，就應該是屬「社前茶」了。
因為古時交通不便，在湖州長興採製的顧渚紫筍茶，就是用快馬日夜兼程運到長安（今西安），少說也得十天半個月。因此，每年皇宮「清明宴」上所用的紫筍貢茶必定是「春分」時節特早萌芽而採製的茶葉。
火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱「寒食」，寒食節是清明節前一天，因此「火前茶」實際上就是「明前茶」。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井**龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有詩句雲「火前嫩、火後老，惟有騎火品最好」，是指「清明」前一日採製的龍井茶品質最好，過早採製太嫩，過遲採製太老。
雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：
「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中」。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明後，穀雨前，確實是最適宜的採製春茶的季節。
近年來,有一種偏向,誤認為茶葉越早越好、越嫩越好,甚至只採一個單芽。實際上,優質茶葉，並非越嫩越好，採摘幼嫩細小的單個茶芽製成的芽茶，外形確實美觀，但就內含物的豐富程度而言，是不及一芽
一、二葉的。所以有著悠久的歷史的龍井茶，其特級茶的原料就是一芽
一、二葉，從不採摘單芽作為原料的。
如何區別明前茶和雨前茶？
18樓：權萱端丁
明前茶和雨前茶：一年在春季，採摘茶時間不同顧名思義，明前茶：是清明節前採製的茶葉。而雨前茶：是4月5日以後至4月20日左右（穀雨前）採製用細嫩芽尖製成的茶葉。「
明前茶」是清明節前採製的茶葉，
明前茶細嫩品質好，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，明前茶
特質：細嫩、礦物質含量豐富、數量稀少。「
明前茶」是清明節前採製的茶葉，
明前茶細嫩品質好。
明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，滋味純正，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，
明前茶就更顯珍貴了。看茶葉的外形、色澤，品味香氣。
春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。溼看(在茶葉沖泡後)新茶
沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；
綠茶湯色綠中透黃，
紅茶湯色紅豔顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多。
19樓：晴天
明前茶好還是雨前茶好?明前茶和雨前茶的區別在什麼地方?相信不少茶友都非常關注這個問題。
其實明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，不過兩者間的**卻是相差甚大的。今天我們就來說一下如何區別這兩種茶葉。
採摘時間不同
所謂「明前茶」，指的是清明前所採摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前;「雨前茶」指的則是穀雨前所採摘的春茶，大概是每年的清明到穀雨之間的這段時間。雖然都是春茶，且採摘時間相近，但在茶葉品質和產品售價上均有較大的差別。
茶葉外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由於經過了一個寒冬，溫度低，生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細嫩。而在清明到穀雨之間，溫度升高，氣候溼潤，降雨多導致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。
茶湯口感不同
由於是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是「鮮」，而且由於經過了整個冬季的積蓄，茶葉的內含物質多，故滋味豐富。而清明到穀雨期間，茶樹生長旺盛，其內含物質雖比不上明前茶，但也相對比較豐富，鮮醇，香氣純正。
明前茶，貴如金
從採摘時間、茶葉、茶湯口感三個方面來看，明前茶和雨前茶還是有較為明顯的區別的。不過在小編看來，明前茶由於產量稀少，通常**居高，也就是我們常說的「明前茶，貴如金」，喝明前茶主要是為了嚐鮮，相對而言，產量較高的雨前茶就顯得價效比較高，更適合一般的茶友。
母親的穀雨前茶文章第斷寫到水渠，慄樹，似乎有點離題，這些內
水渠，慄樹，似乎有點離題，這些內容不可以刪掉。水渠邊茶樹才長的好。慄樹長的好，茶樹也長好。茶樹和慄樹都是大自然的饋贈。母親的穀雨前茶 我知道 穀雨 這個節氣，源於母親的穀雨前茶。每到三四月間，萬物吐綠，母親就會去村子西邊的山坡上採茶 滿山坡的茶樹，分到 一戶農家，也就四五畦。我們家的茶樹就在渠道的邊...
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