有沒有故事講牛腩的製作

2023-01-23 22:25:33 字數 838 閱讀 7561

1樓:會飛的狐狸啊啊

牛腩粉是廣西北海市、梧州市和廣東陽江市著名的漢族傳統風味小吃之一。

因以調製好的熟牛腩做佐料而得名。起於民間,解放前就已出名。

牛腩粉的傳說編輯

相傳,從前有一戶貧窮潦倒的人家,家中只有一個三十幾歲的男人,還有幾個嗷嗷待哺的孩子和八十多歲的老母,孩子的母親因為受不住煎熬而另外找了個人嫁了。男人用積攢多年的一點點積蓄了一個米粉店。可生意卻很不景氣,一家老小常常餓得飢腸咕嚕,不捨得吃粉,就只好吃些照得見人影的稀粥,連肚子都填不飽。

孩子們沒有東西吃,餓得面黃肌瘦的,比同齡的孩子瘦很多。 菩薩非常同情這一家人的遭遇,於是就託夢給這個男人,告訴這個男人了一種製作米粉的方法,讓他用這種製作米粉,再加上一些牛腩和其他配料,就可以過上好日子了。第二天,男人用菩薩教的方法制了一些米粉,還加上了一些牛腩和其他配料,誰知這種製出的粉很香,人們很快就搶購一空,這天,男人賺了不少錢,孩子們吃上了有始以來最飽的一餐。

生活漸漸好了起來,這家人過上了好日子。 男人死後,這種方法漸漸在人間流傳開了,因為加了牛腩,所以人們把這種粉稱為「牛腩粉」。

2樓:武野椰

有一天,牛郎得罪了玉皇大帝,被打回牛的原形,並判處死刑,由二郎神,哮天犬,和太上老君負責烹製,先由哮天犬將牛的腹部撕扯開來,將其中五花肉,帶筋帶肥之肉叼給二郎神和太上老君料理,兩人將其洗淨剁成三釐米左右方塊,用開水滾一下,用清水洗淨血沫,撈起放油姜蒜爆炒,然後加料酒醬油白糖香辛料再炒幾下,加然後水放高壓鍋悶煮,二十至三是分鐘後開鍋,此時香味四溢,飄滿天庭,各路神仙哈喇子流滿全身,紛紛向二郎神和太上老君索取食用,不料玉皇大帝一聲令下,先送皇宮給王母娘娘和宮內人士品嚐,所剩之物第二天再分賜給神仙,神仙們只好流著口水,望宮長盼…

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