1樓：灰哥哥櫪瀠
查外形 好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。 普洱散茶以嫩度劃分等級，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高，品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：
一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。 普洱緊壓茶外形要求鬆緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅邊輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅邊鬆，葉際邊緣模糊。
看湯色 俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。
普洱茶的湯色紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（tf）和茶紅素（tr）氧化、聚合，形成茶褐素（tb），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質礎。茶紅素是湯色呈「紅」的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨著普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。
觀葉底 開湯後看沖泡後的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發黑，或腐爛如泥、葉張不開展屬品質不好。
品滋味 主要是品嚐普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。這是因為普洱茶在後發酵過程中有黑麴黴、青黴屬、根黴屬、灰綠麴黴、酵母屬等微生物特別是黑麴黴和酵母屬對茶葉發生作用。在這裡，厚重是指茶濃稠而不淡薄，入口味覺香濃而不寡淡。
陳香是指普洱茶特有的醇香味，特別要區別於黴雜味，有黴雜味的茶是發酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，以茶多酚為主的多種化學成分這些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質所產生的香氣，普洱茶的香氣特點就是陳香顯著。
2樓：貓九尾
陳年普洱，普洱茶是能喝的古董嘛，茶料中像冰島 班章是比較好的茶料了， www.yetea.com
3樓：匿名使用者
普洱茶主要產自雲南，好，普洱茶口感純正、無異味、五黴味。生茶回甘生津·好，熟茶醇厚潤滑。
好普洱茶是什麼樣子？
4樓：匿名使用者
普洱很多種的，好的普洱泡出來後聞著香味濃郁。熟普洱口感比較滑膩，生普洱偏苦。最重要是適合自己。
5樓：長翅膀的車
生普洱還是熟普洱？一般看不出來，一定要品嚐，可以要個茶樣，看看合不合自己的口味，別人說好的不一定和自己的口味
6樓：匿名使用者
告訴你一個真相吧
普洱茶其實是一個非常一般的茶，說白了其實以前是下等人喝的經過炒作，現在變了「上等人」喝的
國人扭曲的消費觀念「只買貴的，不買對的」導致了普洱茶說成神祕無比的茶其實都是炒作
我建議你還是喝普通的綠茶吧，最實惠的，而且對健康也很好
好的普洱茶是什麼樣子？茶湯顏色越黃越好嗎？
7樓：catlovett榮
判斷普洱茶是否優質，除了看外形、聞茶香、品茶質外，我們在沖泡普洱茶時，也會從美學角度，通過觀察茶湯的樣子，來作為判斷的依據之一。
從美學角度來看，一款好普洱的茶湯需要符合：乾淨、清澈透亮、有質感。
茶湯乾淨指的是茶湯倒入品茗杯中，沒有肉眼可見的漂浮物，如糊片、水雜質等。
8樓：益梵堂茶葉
不是，普洱茶有分生普和熟普，生普由於存放的時間不同，茶湯的顏色也不一樣，如下圖所示，普洱生茶在不同的年份呈現出來的顏色也是不一樣的
而普洱熟茶的湯色與普洱生茶也不一樣。
9樓：奎斯特卡爾
普洱茶分生茶和熟茶，你說的茶湯顏色為黃的話一般指生茶。茶好不好不光看茶湯顏色，看茶湯也不光看顏色深淺。好的普洱茶，茶湯應是亮透的黃色，細看裡面，茶毫豐富，幾泡之內顏色變化不大，十幾泡之後才開始減淡。
當然，普洱茶存放的年份也會對顏色有影響，一般年份越長，顏色越深，從普洱生茶越陳越好喝的角度，說茶湯顏色越黃越好也沒錯。
普洱茶的口感怎麼樣才算是最好的呢？
10樓：黃hzh強
生茶回甘好 苦澀過後是淡淡的甜 口留餘香
熟茶 感覺喉腔不澀 有種喝米湯的滑滑感
出學喝普洱 慢慢體會就好了
我是做普洱的
11樓：
生茶，如果頭泡香氣撲鼻，回甘強烈，品質就算是不錯的了。推薦冰島純料古樹茶！
12樓：一月生輝
回甘強烈持久，茶香清新然,t湯色乾淨。
品質不好普洱茶是什麼樣子
13樓：手機使用者
世上任何事物都相對的，好是相對壞來說;美是相對醜來說的;高是相對低來說的;老是相對年輕來說的;一種產品的好與不好也是相對的，那你知道的嗎?柴米油鹽醬醋茶，茶做為開門七件事之一，同時也肯定茶在生活中的重要地位與分量。然則普洱茶做為一地方名茶佔據重要茶市地位，今天小編就為大家講講品質不好的普洱茶可以哪些方面辨別，同時也解決大家在購買普洱茶過程中的困惑。
普洱茶品質要素王要由外形和內質兩方面構成。外形，指未浸泡之前，保持自然狀態的普洱茶的形態，主要從條索形狀、老嫩程度、色澤特點、氣味型別進行比較鑑別。內質，指開湯(沖泡)以後茶葉所表現出來的品味特點。
(1)、條索鬆泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者;
(2)、茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜者;
(3)、茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者;
(4)、幹嗅氣味透粗老(幹稻草味)、熟悶氣、黴味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者;
(5)、沖泡後熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續時間短者;
(6)、熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者;
(7)、滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津者;
(8)、葉底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑雜、質地硬脆、長短大小不均勻者。
怎樣鑑別好的普洱茶？
14樓：唯愛琦兒_蝶
看外形看不出所以然
很多網路上的寫手我懷疑根本就沒喝過普洱茶，感覺都是用對綠茶，烏龍茶的認識來寫的普洱茶。
首先我們要說的是，並不是所有普洱茶的葉子都是碩大的。雲南的普洱茶不僅僅是喬木大葉種。也有中葉種的喬木和中小葉種的喬木。
比如六大茶山的倚邦，還有曼鬆就是小葉種的茶葉。而景邁，帕沙還有那卡這些山頭的茶葉都是屬於中葉種。這些山頭的中小葉種的普洱茶因為滋味豐富，口感飽滿，生津回甘好，成為了普洱茶的期間標誌。
由於近年來普洱茶市場**好，很多種植鐵觀音和碧螺春的茶農都把技術帶到了雲南當地，萎雕技術和椰子修剪技術也是有了質的飛躍。想要和幾年前一樣通過看葉底來分辨普洱茶的好壞，估計一時半會兒也沒辦法了。如果遇到出門在外，同學聚會，拜見岳父。
我們更不可能跟主人說，把蓋碗拿過來我想看看你們家茶葉的葉底怎麼樣。這種行為既不禮貌又違背了飲用茶葉時那種灑脫悠然的氛圍。
小編教你看湯色，只要喝普洱茶，你都可以拿出來說！
品質不好的普洱茶由於選用的料子大部分是一些黃葉還有碎屑。所以泡出來的茶葉格外的渾濁。不管是第一泡洗茶還是第四泡飲用的時候，只要不用濾網，泡出來的茶就是那麼渾濁不堪。
由於品質問題，所以湯色不夠透，顏色是悶的。一看就是有點不對勁！喝下去要肚子疼的感覺。
3.葉底葉子大小不一，芽頭少，葉杆多！有些喝著有酸味，水味甚至是雜味。
仔細看看葉子，是由於都是把一些特別差的葉子拿來做的普洱茶餅。但是由於萎雕技術和裁剪技術的提高，這個方法不一定準確！只對於特別差的有用。
4.好茶的葉子也不一定好看，所以還是要看湯色是不是透亮，是不是油燦燦的感覺，喝起來嘴巴里面除了苦澀以外有沒有其他的美妙的感覺。
5.不好的茶葉有一點！！耐泡度非常的低。因為用的是不好的茶葉作為底料。所以茶葉的內質非常的少，在6泡以上以後基本就變成了淡黃色，味道接近白水。
好的普洱茶並不是條索和葉底好看哦。最關鍵的還是喝到嘴巴里面它會不會在你的舌尖上跳舞，在你的舌尖上奏樂。如果只是普通的茶葉，在舌尖上的感覺比較單一。
而且所謂好茶，茶氣很明顯，非常夯實有力。
如果在外面聚會的時候看見這種湯色的好茶，喝起來又覺得特別的美味飽滿，而且茶氣足，韻味美滿！一定要誇獎主人慷慨待客哦！
15樓：匿名使用者
普洱茶在茶市上是熱銷產品，也可以說是明星產品，所以假冒偽劣是一定存在的，大家要學會辯認。區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最後是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。普洱茶分為高、中、低檔。
高階散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。
分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質越好呢？no，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質並無多大關係。
個人常喝尚庭坊茶業的生普，不喜勿噴
16樓：濮慨蒲天蓉
普洱茶分生茶和熟茶.
生茶一般是緊壓茶,其品質特徵為:
外形色澤墨綠,香氣清醇持久,滋味濃強,湯色黃綠明亮,葉底肥厚,黃綠,勻整.
熟茶有散茶和緊壓茶,其品質特徵為:外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐,勻整.
緊壓茶每塊均有包裝紙,包裝紙上必須明示廠名,廠址,產品名稱(能反應生茶或熟茶),淨含量,生產日期,質量等級,產品標準號,貯藏方法等.自2023年起生產的普洱茶緊壓茶包裝紙上必須有qs標誌.
可以開啟包裝紙看外形是否符合上述的品質特徵,有無黴點,雜物,原材料茶葉壓制是否均勻.若條件允許,可以開湯沖泡,看湯色是否清亮者品質較好.
普洱茶品質好,規範貯藏,經過發自然發酵的陳年普洱的確比新茶好喝,但儲存的條件也相當的嚴格,如與有異味的物品同處存放,茶葉就會充有異味,溫度和溼度等條件不合適,茶葉就容易發黴變質.
普洱茶是雲南特有的地理標誌產品,它的原材料必須符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶.
什麼牌子的普洱茶好
17樓：董驥
普洱茶品牌很多，各種山頭茶，茶莊茶，最好到源產地購買。
雲南普洱茶非物質文化遺產保護單位有兩家：
一是大益茶廠，大益牌（熟茶）；
二是雲南易武正山茶葉****，鄂爾泰牌(生茶)。
請問現在什麼普洱茶值得收藏什麼樣的普洱茶值得收藏？
做為一個玩茶之人，本人要告訴樓主的是，普洱茶現在的市場還不成熟，水很深。目前市場上對普洱茶的認識仍有很大的誤區，認為茶是越陳越香，增值也就越大，但並不是所有的普洱茶都越陳越好，這和茶的自身品質和製作工藝有著莫大的關係。在製作工藝上有生茶和熟茶之分，生茶的存放期大約60年內為佳，熟茶的存放期為不超過2...
如何挑選普洱茶，如何挑選普洱茶 什麼樣的普洱茶好
普洱茶分為生茶和熟茶，其特點也有所不同。一 普洱生茶 1 看外觀 是看茶體表面有無其它雜質和條索的光澤 老嫩 肥厚 2 聞茶香 是聞茶葉獨有的香氣且無異味，還可大概區別茶葉的季節和陳放的時間，一般香氣越明顯 越高說明離春茶越近且陳放時間越短 3 觀湯色 觀其湯色。主要看湯色的透明程度且沒有其它 非茶...
普洱茶的緊壓茶審評程式是什麼樣，普洱茶緊壓茶分等級嗎
普洱茶 熟茶 中的緊壓茶，其外形整齊 端正 勻稱 各部分厚薄均勻 鬆緊適度，不起層掉面。分灑面 包心的茶,包心不外露。普洱茶 生茶 外形勻稱端正 壓制鬆緊適度 不起層脫面 內質香氣純正 滋味濃厚 湯色明亮,葉底勻整。緊壓茶的感官審評 緊壓茶的感官審評因子 緊壓茶的感官審評分外形審評和內質審評，外形審...