1樓：重頭再來
開餐廳或者飯店一定要乾淨衛生，這樣才會有人來其次要做出自己的味道，這樣才會吸引更多的人。
2樓：逗青春攝影
餐館的地方一定要選在**量比較大的地方，並且店內環境一定要好。
3樓：筱雅的殤
開餐館一定要找一個繁華的地方，還有就是飯店的衛生問題，這兩點都是要注意的地方。
4樓：咱來嘮娛樂
開餐館投入少回報快的生意，但是到閉的也多。像你這種情況先去飯店學習一段時間，或者找一個有經驗的人品好的人合夥。餐館後廚很重要，如果後廚管理不好，有生意菜品跟不上是最麻煩的。
5樓：土豆地瓜豆角
不管是開什麼都要注意安全，還有自己的選址都很重要，還有就是自己餐館的飯菜味道服務各方面都要很注重。
6樓：二孃呀
一定要注意廚房的衛生安全，這樣才能長久的吸引住顧客。
7樓：匿名使用者
開一家小餐館需要注意什麼，應該很清楚了，就是質量第一，信譽至上，永遠把顧客當做朋友，熱情服務，這就是小攤兒需要注意的事情，希望每一個要做餐飲，美食的人，用心體會，付諸實踐，堅持下去，錢途永遠都是光明的。
8樓：辰星
開餐飲店，一定要懂得節流、做好成本核算。從開店第一天起，就要將店裡的各項成本、收入、開支做好記錄。並且儘量降低成本，保證利潤，在控制成本上，離不開最重要的原料採購。
如果你不懂得采購技巧或者找到不靠譜的採購員，那麼你可能就要比別人花更多的錢，吃大虧。所以老闆可以多跑幾個市場，做到貨比三家，選定靠譜的**商，這樣才能節約成本。
9樓：任性的公貓
現在的餐飲業有利也有弊，要想把餐館做好我覺得應該注意以下幾點，一選址，最好選在**量比較多的地方或者是企業較多的地方，二，乾淨衛生最好是明檔的那種，讓人吃著放心，三突出餐館的特色，**大眾化，四節約成本，避免浪費食材。五，做好服務，做到賓至如歸。這是做餐館最基本的幾點。
10樓：迪
服務質量是決定餐館能否長期經營的一個重要問題，如果沒有人性化的一面，那麼再好吃，也會流失大量顧客，因為開餐館的不只是你一家，同行業存在竟爭，所以熱情及對顧客的態度服務也是蠻重要的。
11樓：寶寶20928突飾
衛生方面是開餐館的必備條件之一，不管是大餐館還是小餐館，都應該把衛生放在主要地位，特別是現在生活水平提高了，顧客把健康放在第一位，吃得放心，那麼顧客就會越來越多，回頭客也多。
12樓：猴88714戀慈
如果你只是開一家小餐館，小成本經營。賣點早餐、小吃或者快餐，也許周圍成熟的住宅區、城中村的商業街、大學旁邊的商業街等才是你更好的選擇。另外，選址還應根據自己的市場定位來。
你主要賣什麼、賣給誰。那麼就把店開在這型別人群比較多的地方。比如你賣家庭餐，那麼就開在小區集中的地方；如果是快餐店，那麼就在租金便宜且附近又有寫字樓的地方，還可以送外賣，總之要搞清楚自己的定位再去選擇。
13樓：王倩
小餐館以精簡、實用為主，有自己的風格就行。雖然以精簡為主，但也不能顯得寒酸，要有自己的特色在其中。比如你可以在餐廳內燈飾、桌椅、櫃檯裝飾物等小物件上花心思。
既能在裝修上省費用，也能挖掘同異化特色!
14樓：阿舞子
如果你想開個小餐館，在選址上要多下功夫，在**量聚集的地方開，自己是廚師能省不少錢，多和顧客交流改進菜品，堅持，多利用網際網路。
15樓：匿名使用者
分析自己的優勢所在，定位自己的核心產品，努力打造出自己的特色、幾款拳頭產品。然後注重菜品的品質和口碑，只要口味好，這樣吃過的人還會再想吃，還會帶別人來吃! 堅持下來，不怕生意會差。
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