1樓：布樂正
膽鹼即是接通各種神經細胞的重要遞質之一。膽鹼從食物中吸收入血，隨血液迴圈被大腦吸收利用。
膽鹼是一種強有機鹼，是卵磷脂的組成成分，也存在於神經鞘磷脂之中，是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物，同時又是乙醯膽鹼的前體。嬰兒出生後，是腦發育的關鍵時期。兩年內，腦重量從出生時的350克左右增至1 200克左右，因此要保證蛋白質等營養的充分**。
營養三要素是蛋白質、碳水化合物、脂肪。成年人每日需要的熱量是2 500卡，其中20%用於大腦。前蘇聯學者在研究智力勞動的能量消耗後指出：人在用腦時，會大量地增加人體的能量消耗。
膽鹼是細胞分泌的一種物質，屬於神經遞質。它有助於神經元之間的訊號傳遞。但是不見得在外來的補充下就有好處，所以還是自身分泌的好。
2樓：南風未起
膽鹼(α-羥-ⅳ，ⅳ-三甲基乙醇胺)是帶正電荷的四價鹼基，是所有生物膜的組成成分和膽鹼能神經元中的乙醯膽鹼的前體。
拓展資料
膽鹼的作用
減輕情緒波動
感覺老忘事，學習新知識、掌握新技能的能力下降，情緒波動、焦慮不安，可能是由於體內缺乏膽鹼所致，試試吃些清淡並含有膽鹼的食物(如大豆、雞蛋、大米、麵粉)以及富含煙酸的食物(如花生、麵包、番茄等)，因為膽鹼和煙酸結合可形成乙醯膽鹼，這有利於緩解焦慮不安的情緒。含膽鹼比較豐富的食物有蛋類、動物的腦、心臟與肝臟、麥芽、大豆、花生，蔬菜中的萵苣、花菜中含量也比較多。
**糖尿病
把胰島素放置於由膽鹼和香葉酸組成的離子液體中，並將其放入具有耐酸腸溶塗層的膠囊內。膠囊會在到達小腸鹼性環境時溶解，其中攜帶的液體被釋放。膽鹼和香葉酸製劑有助於穿透兩大屏障——腸道粘液層和腸壁緊密的細胞連線點，進而為大分子藥物胰島素開啟方便之門。
糖促進大腦發育，預防老年痴呆
蛋黃中豐富的膽鹼成分能促進大腦發育，對提高記憶力、反應力很有幫助
山藥中含有薯蕷皁苷、膽鹼、植酸、維生素等多種有效成分，具有脫敏的作用。
5.**腳氣、汗臭
參考資料
吃對食物脾氣好--人民健康網--
人民網尿病患者不再受皮肉之苦--人民健康網--人民網
飲食做到四點，大腦更年輕--人民健康網--人民網
黃芪山藥大棗粥防過敏--人民健康網--人民網
腳氣、汗臭……這些夏季「尷尬症」有了解決方案--人民健康網
膽鹼是什麼東西？
3樓：手機使用者
膽鹼[hoch2ch2n(ch3)3]oh是一種強有機鹼,是卵磷脂的組成成分,也存在於神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物,同時又是乙醯膽鹼的前體.人體也能合成膽鹼,所以不易造成缺乏病. 理化性質 膽鹼耐熱,在加工和烹調過程中的損失很少,乾燥環境下,即使很長時間儲存食物中膽鹼含量也幾乎沒有變化.
膽鹼是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂醯膽鹼,廣泛存在於動植物中. 生理功用 膽鹼的作用主要有:1促進腦發育和提高記憶能力;2保證資訊傳遞;3調控細胞凋亡4構成生物膜的重要組成成分5促進脂肪代謝6促進體內甲基代謝7降低血清膽固醇.
膽鹼廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。維生素b族中的一種，是親脂肪性的維生素（可乳化脂肪）；膽鹼之敵 :水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精。
發現歷史 膽鹼首次由streker在2023年從豬膽汁中分離出來，2023年被正式命名為膽鹼，現已成為人類食品中常用的新增劑。美國的《聯邦法典》將膽鹼列為「一般認為安全」（generally recognized as safe）的產品；歐洲聯盟2023年頒佈的法規將膽鹼列為允許新增於嬰兒食品的產品。
乙醯膽鹼作用是什麼？
4樓：景田不是百歲山
乙醯膽鹼在組織內迅速被膽鹼酯酶破壞。乙醯膽鹼能特異性地作用於各類膽鹼受體，但其作用廣泛，選擇性不高。臨床不作為藥用，一般只做實驗用藥。
在神經細胞中，乙醯膽鹼是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶（膽鹼乙醯化酶）的催化作用下合成的。主流研究認為人體內該物質含量增多與阿爾茲海默病（老年痴呆症）的症狀改善顯著相關。
乙醯膽鹼在神經細胞中，乙醯膽鹼是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶（膽鹼乙醯化酶）的催化作用下合成的。由於該酶存在於胞漿中，因此乙醯膽鹼在胞漿中合成，合成後由小泡攝取並貯存起來。
5樓：延藹衛採波
科學研究證實，人的腦組織有大量乙醯膽鹼，但乙醯膽鹼的含量會隨著年齡的增加出下降。正常老人比青年時下降30%，而老年痴呆患者下降更為嚴重，可達70%~80%。美國醫生伍特曼觀察到老年人腦組織乙醯膽鹼減少，就給老年人吃富含膽鹼的食品，發現有明顯的防止記憶減退的作用。
英國和加拿大等國的科學家也相繼進行了研究，一致認為只要有控制地供給足夠的膽鹼，可避免60歲左右老年人記憶力減退。所以保持和提高大腦中乙醯膽鹼的含量，是解決記憶力下降的根本途徑。在自然界是，乙醯膽鹼多以膽鹼的狀態存在於蛋、魚、肉、大豆等之中，這些膽鹼必須在人體內起生化反應後，才能合成具有生理活性的乙醯膽鹼。
而蜂王漿中則是以乙醯膽鹼的形式存在，而且含量豐富，據日本學者測定每100克蜂王漿含乙醯膽鹼95.8毫克。不必經過體內合成就能直接被神經細胞吸收和利用，這對於那些有合成障礙的人更為有利，特別適用於身體衰弱者用來提高智力和記憶力。
因此，經常服用蜂王漿可以提高腦內乙醯膽鹼的含量，從而促進啟用腦神經傳導功能，提高資訊傳遞速度，增強大腦記憶能力，全面改善腦功能，並能延緩衰老。
乙醯膽鹼點眼可產生瞳孔縮小，它的最終作用是使眼壓下降，但開始時由於小血管擴張和血一眼房水屏障的通透性增加，而造成一時性眼壓增高。乙醯膽鹼的穿透角膜的作用不好，並且很快被膽鹼酶所失活，作用很短暫，實際上不能用於青光眼的**。但由於作用時間短，特別適用於眼科手術，因為長期縮瞳是術後疼痛的原因。
6樓：匿名使用者
在神經細胞中，乙醯
膽鹼ach是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶（膽鹼乙醯化酶）的催化作用下合成的。由於該酶存在於胞漿中，因此乙醯膽鹼在胞漿中合成，合成後由小泡攝取並貯存起來。——**百科藥理作用，樓上的比較詳細了，也可以參看以下資料
一、對心血管系統主要產生以下作用： （1）血管擴張作用 （2）減慢心率 （3）減慢房室結和普肯耶纖維傳導：即為負性傳導作用。 （4）減弱心肌收縮力 （5）縮短心房不應期
二、腺體：ach可使淚腺、氣管和支氣管腺體、唾液腺、消化道腺體和汗腺分泌增加。
三、眼：當ach區域性滴眼時，可致瞳孔收縮，調節於近視。
四、神經節和骨骼肌：ach作用於自主神經節nn膽鹼受體和骨骼肌神經肌肉接頭的nm膽鹼受體，引起交感、副交感神經節興奮及骨骼肌收縮。因腎上腺髓質受交感神經節前纖維支配，故nn膽鹼受體激動能引起腎上腺索釋放。
五、中樞：由於ach不易進人中樞，故儘管中樞神經系統有膽鹼受體存在，但外周給藥很少產生中樞作用。
六、支氣管：ach可使支氣管收縮。
七、ach還能興奮頸動脈體和主動脈體化學受體。
7樓：匿名使用者
乙醯膽鹼既是外周也是中樞膽鹼能神經的遞質，特異性地作用於各類膽鹼受體。沒有臨床使用價值，一般只做實驗用藥。
乙醯膽鹼的藥理作用有：1.心率減慢，部分血管擴張，心肌收縮力減弱，血壓下降，胃腸道，泌尿道及支氣管平滑肌等興奮。腺體分泌增加，瞳孔括約肌和睫狀肌收縮等。
2.激動運動神經終板上的n2受體，使骨骼肌收縮。在劑量較大時，可出現肌肉瀰漫性收縮，肌肉痙攣等。
8樓：蹉耘巫德昌
乙醯膽鹼是一種神經遞質，能特異性的作用於各類膽鹼受體，使突觸後膜產生興奮。
膽鹼缺少有什麼害處
9樓：徽州老倌
膽鹼是一種強有機鹼,是卵磷脂的組成成分,也存在於神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物,同時又是乙醯膽鹼的前體.人體也能合成膽鹼,所以不易造成缺乏病.
生理功用
膽鹼的作用主要有:1促進腦發育和提高記憶能力;2保證資訊傳遞;3調控細胞凋亡4構成生物膜的重要組成成分5促進脂肪代謝6促進體內甲基代謝7降低血清膽固醇.膽鹼廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。
維生素b族中的一種，是親脂肪性的維生素（可乳化脂肪）；膽鹼之敵 :水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精。
缺少膽鹼會降低一個人的記憶力，一些研究表明，增加膽鹼的攝入量會延緩因年齡的增長而出現記憶力衰退的現象。
參見
什麼食物中含dha和膽鹼比較多？？
10樓：w緣故
⒈母乳。初乳中dha，膽鹼的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中dha的含量取決於三餐的食物結構。
日本的母親吃魚較多，乳汁中dha含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。
⒉配方奶粉。指新增dha的配方奶粉。
⒊魚類。dha，膽鹼含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的dha含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，dha含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。
⒋乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成dha，膽鹼。
⒌藻類。
⒍dha製品。市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。
11樓：匿名使用者
肥肉:含有豐富的磷脂，是構成神經細胞不可缺少的物質;
蛋黃:含有蛋黃素、蛋鹼、卵磷脂等，可健腦補腦;
魚:含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢;
大豆:含有大量的不飽和脂肪酸和多種微量元素、維生素和賴氨酸。每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力，同時也是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。
木耳:含有比較豐富的磷脂，固醇等營養素，對腦細胞和神經細胞有營養作用，同時其中所含的一種物質，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發生有預防作用。
香蕉:含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃可降血壓;
牛奶:含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸;
大蒜:含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用;
鮮杏，含有豐富的維生素a和c，可保證大腦供血充分而增強記憶力;
魚眼:尤其是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
魚磷:營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。
此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。
桔絡:不少人吃桔子時，在剝去外皮之後，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。其實桔絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。
對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。
骨頭:骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的管壁裡，有無數海綿狀的細孔，這裡儲藏著豐富的營養。
把豬骨頭與鮮豬肉的營養成分作比較，它的蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量遠遠高於鮮肉。其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的兩倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多;至於磷、鈣含量更是其它食物所不能比擬的。尤其難得的是，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。
辣椒葉:辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。
常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、**美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。
既然富含dha的食物很多，為什麼人還需要補充攝入dha呢?從理論上講我們從食物中就能滿足身體對dha的需要。但是由於人們飲食習慣以及食物在加工、烹飪過程中營養素大部分都有損失，因此對於條件允許的人，應推薦食用富含dha的營養補充劑，或使用富含dha的食品新增劑。
在發達國家，人們早已將dha廣泛新增應用於奶粉、罐頭、糖果、副食品、食用醬、飲料及食用油等食物中。
膽鹼能性蕁麻疹，有沒有什麼藥能根治
參考藥物如下 撲爾敏2片 強的鬆2片 山莨菪鹼2片 桂利秦2片 頓服即可,一天一次,連用10天,不會出現依賴和副反應.中醫 用過敏煎加味 防風15 銀柴胡15 五味子15 烏梅30苦蔘15 白鮮皮15克 地膚子15克 蛇床子10克 蟬蛻10克 水煎服 日一 劑,連服5劑.至於能否 建議去轉科醫院看看...
這個是什麼東西這個是什麼東西？
這個東西學名不知道叫什麼，但我們山裡人稱令為窩泡籽，用水洗洗是可以吃的，小時候常吃，而且吃的時候不會去洗 所以現在人都變得不聰明瞭 沒什麼特殊味道，淡淡的甜味，多汁，紫紅色的。樹莓吧 我覺得是樹莓 樹莓吧，應該是，長在樹上 可能是野葡萄吧，我們那這麼叫 一種植物，沒有見過的花朵，還挺好看的 這果子我...
這是什麼東西，這是什麼東西？
木靈芝 木靈芝含有的營養物質有很多,每一種都是對我們的身體有比較完整的作用和功效的,其中它含有的多糖和多肽等就有著明顯的延緩衰老的效果。這是木靈芝 抄 木靈芝是靈芝的一種，藥用bai價值非常du高，是珍貴的中藥材，zhi然而木靈芝的儲藏方dao法正確與否，直接影響著它的功效。新鮮木靈芝的儲存，一般是...