1樓：地球之宋
1/7會買菜：
買菜看起來是件簡單的事情，其實門道非常多；買菜要買新鮮的，還要區分轉基因的，是否漂白過的，有無打過藥水，是反季菜，還是當季菜，最好經常去鄉下看看。如天氣炎熱時，要買有蟲咬過的青菜，黃瓜不要買黃花帶刺的，土豆不要買長芽發青的，買蝦要聞聞有沒柴油味.........
2/7掌握配菜技巧：
配菜一般要掌握顏色相配的原則，如白與青相配，葷素相配........美食菜餚講究色香味俱全，不但要味道好，還要漂亮，另外，盛菜的盆子也非常重要，一道菜就是一件藝術品。
3/7掌握火候和工具：
做菜最講究火候了，煎制牛排要用煎鍋，而且要用均勻的小火；炒菜要用大火，煲燙要用陶瓷鍋，先大火再小火；鋪雞蛋要用小火，而且要先將雞蛋打均勻，這些都得在實踐中摸索。
4/7弄得清工藝的先後順序：
每一種菜的成熟時間是不一樣的，比如排骨燉土豆，一定要先將排骨燉得差不多熟了，再將土豆放進去，放早了，排骨還沒熟，土豆卻已變成泥了。
放鹽和味精也有先後，如炒青椒雞蛋，要先將雞蛋鋪好盛出，然後再開始炒青椒，加少量鹽，再放入雞蛋炒，再加些許鹽，如果在青椒和雞蛋一塊兒炒時才放鹽，那雞蛋肯定鹹得不能入口了。
5/7高超的刀工：
想做得一道美食佳餚，精湛的刀工當然相當重要，刀工是要練的，要切得又快又好，還要大小均勻；同樣的土豆絲，切得細細的肯定要比粗的好吃；水煮魚的魚片要切得非常薄、均勻才入味、細嫩。
6/7掌握調料的使用：
美食菜餚的味道主要由調料調製而成，調料太多了，油、鹽、糖、醬油、八角、花椒、香味、孜然、生粉、辣油......這些調料一定要掌握，每一個美食用的調料都是不一樣的。
7/7多學點別人的經驗：
美食佳餚的做法，在網路上都有，文字和**都很詳細，可以參考別人的經驗，掌握一些注意點。多學、多思考、多動腦就會很快學會了。
2樓：匿名使用者
進技工學校學是最好的，有理論有實踐，系統性強，還可能會成為廚師等職業人員；自學也可以，跟家長學，在網路中學，很方便，適合上班族。建議 大學畢業後，進學一個短期烹飪培訓班，為今後生活做基礎。
3樓：興紫暖
先從簡單的小食品做起。
如何從零開始學做菜？
4樓：阿雋
在正是開始學習做飯、從零開始學起之前，你需要在你的廚房準備一些基本的裝置：1、從一口鍋開始，鍋我們就直接選擇純鐵的，不要不粘鍋。這種鐵鍋還帶蓋，可以炒菜、可以煎炸、可以煮，在買個配套的鐵架子，就可以蒸了，基本上就能滿足烹飪的所有需求。
2、如果廚房沒有煤氣灶，那麼直接買個電磁爐，它能勝任各種菜餚的烹飪，攜帶方便、沒有漏氣的危險，但需要買個知名的品牌，可能會貴點，但用起來放心。3、電飯煲也是需要的，這個不要猶豫，直接買一個，蒸飯的容量不要太大，1-2人的就夠了。4、切菜板和刀具也是必須的，不過刀具需要2把，自己貼上可愛的帖紙，以便區分，一把用來切生食、一把用來切熟食，不能混合使用，這樣能避免生食和熟食之間的相互汙染。
5、鹽、糖、醋、醬油、生粉、胡椒、色拉油，都是需要從超市購買的，將這些全部添置，肯定是會花一些錢，但想想外面的菜那麼貴，給自己天天做菜在家吃，這樣既能省下好多的錢，自己又吃的健康營養。6、食物的採購：要打算開始做飯了，我們從食材的購買做起，新鮮的食材比冷凍的要好，蔬菜的原則是現做現賣，肉類我們儘量在超市購買。
7、養成給自己做飯的習慣，不要三天打魚二天晒網，現在網路這麼便捷，有時間就多看看網臺的美食節目，會教你做好多的菜，這個堅持下來，你也能做出色香味美的菜餚。8、學會幾道簡單便捷的招牌菜，涼拌黃瓜、清炒小白菜、紅燒肉、酸辣土豆絲和西紅柿炒雞蛋等
5樓：安徽新東方烹飪學校
0基礎可以開始學炒菜的，可以選擇一家烹飪學校去學習，學校會有系統的課程，也有專業的老師進行教學的，從0基礎一點點學習。
怎樣學做菜好吃？
6樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢瞭解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習,專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
7樓：安徽新東方烹飪學校
學做菜，可以到學校學習的，烹飪學校有炒菜的課程，可以進行學習。
如何給小朋友學做美食
8樓：兵奕
小朋友的話，最重要的就是安全問題了，這個不能掉以輕心。做給他看，引起他的注意，讓他對這方感興趣也是個好事的。
怎麼學做小吃那？
9樓：生活每天笑呵呵
小吃餐點分佈最廣的地方是廣東、江蘇、山東三個省，這些地方的小吃
均超過5萬家是全國範圍內能統計到的最多的三個省份。
排名靠前的都是競爭比較強的，不是很推薦在這些地區做，除非有核心競爭力和優勢
那知道了地區，接下來給您推薦小吃比較靠前的
地方top3的地方特色美食為：黃燜雞米飯、沙縣小吃、和驢肉火燒
其他類小吃top3品牌在該類門店總數的佔比均超過20%。體現出我國地方特色小吃種類繁多、門店眾多的狀況。
以米/面/粉為主的小吃top3品牌佔比84.5%，在各型別中佔比最高。
介於我國小吃眾多，其實更多的是看地區和你那邊的地方風味和你準備開店的位置，
如果說推薦出很好做的小吃的話，怕是沒有，只有合適和去迎合各種食客的口味才是做小吃的經營之道， 最後祝您選擇到合適的小吃，生意興隆。
10樓：煌旗燒臘培訓
一般網上都是有教的，可以滿足自己味道自己需求就好了，
如果是要做產品**的，還是建議您去一下正規的機構去學習，
如果有想法的話，煌旗也是個很不錯的選擇哦~
11樓：匿名使用者
可以自己到超市買一本菜譜書來看看，還有手機上許多做法教學都可以試試
12樓：海邊小仙仙
你好，比如在中原地區，陝西小吃老潼關肉夾饃就很受人們喜愛，而且人盡皆知，西安的大街小巷無處不在，有老潼關肉夾饃的專營店，也有老潼關肉夾饃的小吃攤，每每路過，總會看見購買老潼關肉夾饃的顧客排成的長龍。老潼關肉夾饃經營不佔地方，做起來方便快捷，顧客購買後易於攜帶和食用，是上班族最理想的選擇。
13樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
14樓：石家莊新東方廚師學校
選擇專業的廚師培訓學校，根據自己的興趣愛好選擇學習哪種小吃，可以實地考察諮詢老師為你推薦當下最流行的小吃。
15樓：來自魯班亭白白嫩嫩的巨果鬆
太原有學習的，專業針對全國特色小吃培訓
想學做美食，在**能學啊？
16樓：匿名使用者
你要學做美食的話，請到山東新東方廚師學院。
17樓：貴陽新東方烹飪學院
在貴陽，學美食去**
18樓：臨沂新東方烹飪學校
可以選擇我們學校學習
19樓：帥建郝雪卉
成都美食多，來成都學不錯哦
20樓：答鴻淡以彤
新i東『
方、啊，大家
都、知、道的
21樓：匿名使用者
網上有一些教學的軟體，也可以去學做美食的學校或培訓學校等。
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