白巧克力做的簡易美食,白巧克力可以做什麼吃

2022-09-16 19:52:11 字數 6030 閱讀 6583

1樓:匿名使用者

食材白巧克力 100克

低筋麵粉 130克

雞蛋 1個

方法/步驟

白巧克力隔水融化。

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分2次加入全蛋液打發至略微膨脹。

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加入過篩的低筋麵粉切拌均勻。

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放入冰箱冷藏30分鐘。

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取出後揉成長條,放入保鮮袋,擱在冰箱冷凍室裡徹底凍硬(約需2小時)切0.8cm厚片。

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烤箱170度上下火預熱10分鐘。放入烤箱中層烤15 分鐘待表面金黃即可。

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2樓:匿名使用者

白吐司 2片

白巧克力 90克

綜合水果乾 20克

橘皮香甜酒 1大匙

方法/步驟

1將白巧克力切成細碎狀,以小火隔水加熱至白巧克力融化2吐司先去邊,每片各剪成4等份的圓片,共計8小片,放入烤箱烤酥,再將吐司的兩面都沾滿融化的白巧克力

3將綜合水果乾及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻4以做法2中的吐司做基底,再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形,依序做好8顆白巧克力球,放涼至凝固狀即可

end注意事項

融化巧克力時一定要隔水加熱,且溫度一定要控制在35度至40度,否則巧克力會變質而結塊,還有儘量不要讓水蒸氣進入到巧克力裡面,這樣會影響口感

3樓:匿名使用者

答:夾心白巧克力的做法

材料:白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黃油1克、橙酒1勺、蔓越莓幹20克

夾心白巧克力的做法

1黑巧克力切碎,倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入軟化黃油拌勻。

2加入橙酒混合均勻。

3蔓越莓切碎倒入混合均勻。稍晾涼後倒入裱花袋中備用。

4調溫白巧克力,墊熱水加熱至於45℃、冰水降溫26℃、再次升溫至28℃後使用。將調溫好的巧克力倒入模具,倒扣出多餘的白巧,冷藏5分鐘凝固。

5擠入內餡。

6倒入剩餘的白巧克力輕震幾下,用刮刀抹平,冷藏10分鐘脫模即可。

美食小貼士

調溫正確的巧克力表面富有光澤,口感細膩,容易凝固好脫模。如果暫時無法掌握調溫技巧,可以食用無需調溫的白巧。

4樓:匿名使用者

1. 將軟化後的黃油倒入空碗中,加入雞蛋攪拌均勻。

·2. 往蛋油糊中加入融化的白巧克力進行攪拌。

·3. 接著加入低筋麵粉拌勻。

·4. 再加入泡打粉充分攪拌。

·5. 將麵糊裝入裱花袋中。

·6. 把麵糊擠到鋪好油紙的烤盤上。

·7. 將烤盤放入預熱好的電烤箱中,烘烤18分鐘,直到表面呈現金黃色即可出爐。

5樓:匿名使用者

超**美食教程:白巧克力蛋糕

6樓:ladyluck流

等一下和你可以直接吃,並不需要做什麼如果是做麵包的話,放進你的裡面那會更好吃 因為白巧克力本身就特別的甜,你要放入 麵包中那會更加好吃

7樓:來自射擊場喜洋洋的高飛燕草

肯定要做你自己喜歡吃的。名字你什做什麼

8樓:潮夢竹

可以自己在家裡做白巧克力夾心球,很好吃

白巧克力可以做什麼吃

9樓:鵝子野心

奧利奧白巧克力杯

用料:白巧克力200g

奧利奧餅乾65g

奶油乳酪70g

1.把白巧克力隔水融化至滑順無顆粒;模具中放紙託,或用矽膠託也可以,盛1/2tsp白巧克力醬到杯中,底部鋪勻並把杯壁也完全塗滿一層,冷藏20分鐘備用。最好抹茶粉過篩,這樣巧克力會相對比較細膩。

做美食?要不你就做沙拉吧,如果巧克力加熱會融化。

10樓:owen法餐

做西點很不錯,比如拿破崙酥。

只用白巧克力可以做什麼甜點

11樓:木錘

配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋,把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油

做法:1.在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜,然後儘可能鋪平。

2.把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱,並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿,然後把鍋從火上拿開。

3.把白巧克力切成小塊攪入糖漿,繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

4.把蛋黃打入巧克力混合物,放在一邊完全冷卻。

5.稍微打一下奶油直至變稠,然後把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一個碗裡把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

7.上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。

白巧克力的做法大全,白巧克力怎麼做好吃

12樓:何焱宇傑龍

白巧克力的做法

材料法芙娜白巧克力240g喀什米爾粉晶鹽3g做法12/3白巧克力置於容器內隔水加熱至融解(水溫約55度,巧克力 45度)離水後,放入餘下1/3 朱古力攪拌至完全溶解,直至呈現濃稠狀 (白巧克力約26度) 再以熱水加熱,即可使用 (水溫約40度, 白巧克力31度)

2調至23-24度再倒入模具中,一樣再放入冷藏3小時候再脫模

白巧克力做法

13樓:水清霞明

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具:微波爐、大碗、模具

【可可粉】:可以在家樂福或麥德隆超市買到♂

【可可脂】:應該可以通過相同途徑得到。買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了(植物牛油一樣的)。

●可可脂最好買代脂,吃多了不會胖

●白色的就是可可脂了,如果買不到,直接用白巧克力也行!

【果仁】:別買那種炒貨,儘可能買純果仁。不要到時候吃出奶油瓜子的味道來。花生應該最好買,當然現在榛仁、杏仁之類的也不難買。

【牛奶】:超市裡面多的不得了

微波爐?碗?這些家裡都有吧?

【模具】:食品原料店有模具賣,一般的就可以了,如果一定要強求牌子,義大利的cioco delice這個牌子應該屬於頂級了,但是太貴了。如果不想買,就用家裡做冰塊的冰格吧!

〓〓【步驟】:〓〓

將果仁去皮,平鋪於微波爐底盤,大火3~5分鐘(700w的微波爐)烘熟。找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。

將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣) 將果仁倒入糊狀物,加入少量牛奶再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。

將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻後即可。

●買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行

自制白巧克力的做法和技巧有哪些

14樓:幸運的楓陽

白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)製成的,含糖量比較高,可以用來製作甜品、點心之類的。

自制白巧克力的方法如下:

材料:白巧克力100g,糖20g,水300ml,可可粉50g用具:奶鍋,料理碗(薄鐵碗),電動發泡器

做法:把白巧克力切成細碎條,或者掰碎,隔水加熱,直至巧克力融化將糖和水放入奶鍋中煮沸,攪拌至糖完全融化

加入巧克力與可可粉,不停攪拌,加熱至表面剛冒泡時關火插入電動發泡器打發一分鐘即可

自制白巧克力怎麼做

15樓:匿名使用者

- 準備食材 -

可可白脫(可可脂) 400g

奶粉 200g

糖粉 400g

磷脂 適量

- 步驟 -

1.將砂糖用粉碎機打成糖粉末狀,越細越好

2.隔熱水溶化可可脂,熱水不要燙手,可可脂的溶化溫度不要超過60度,最好在40-50度之間,也可以加一些黃油,一起溶化

3.將打成粉末狀的糖粉過篩後加到可可脂中,進行攪拌,要順時針方向攪拌哦,儘量攪拌均勻一些,注意可可脂的溫度要控制在40度左右

4.加入奶粉,然後進行攪拌,使奶粉與可可脂溶合一起,巧克力細膩一些

5.加入磷脂,磷脂的比例是0。5%,很少量哦,磷脂在巧克力中起乳化作用,加入磷脂以後,進行攪拌,攪拌時間要長一些,最好能有1小時左右,攪拌時間越長,巧克力越細膩,口感越好

6.最後要進行調溫,要邊攪拌邊使巧克力的溫度下降,當巧克力漿的溫度達到30度時,倒入模具,在常溫下凝固一下,放冰箱冷藏,冷藏的時間大約1小時,就可以脫模食用了。

16樓:廣州優美西點烘焙學校

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波爐、大碗、模具步驟:

可可粉:可以在家樂福或麥德隆超市買到(其他的大賣場就不要去了,應該沒有的)。食品原料店有模具賣,一般的就可以了,如果一定要強求牌子,義大利的cioco delice這個牌子應該屬於頂級了,但是太貴了,如果不高興買,就用家裡做冰塊的冰格吧!

可可脂: 應該可以通過相同途徑得到。買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。

但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了(植物牛油一樣的)。可可脂最好買代脂,吃多了不會胖 白色的就是可可脂了,如果買不到,直接用白巧克力也行! 果仁:

別買那種炒貨,儘可能買純果仁。不要到時候吃出奶油瓜子的味道來。花生應該最好買,當然現在榛仁、杏仁之類的也不難買。

2。 牛奶: 超市裡面多的不得了,建議用光明的特濃鮮奶 微波爐?

碗?這些家裡都有吧? 將果仁去皮,平鋪於微波爐底盤,大火3~5分鐘(700w的微波爐)烘熟。

找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。

直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣) 將果仁倒入糊狀物,加入少量牛奶再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。

再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻後即可。 3.

買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行

白巧克力是怎麼做的

17樓:玉墨青春

食材:白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)製成的。

方法一:5分鐘。140克將可可脂切碎,放入絕對無水的容器中備用(絕對無水=潮溼也不行)

5分鐘。60克選一個小鍋,倒入40克淡奶油和砂糖奶粉,攪拌均勻後最小火熬煮,如果是選用煤氣爐,最好遠離火苗,讓鍋受熱變慢,如果用電磁爐,請用保溫檔

混合物熬煮到砂糖完全融化,可用筷子沾起一些品嚐,奶油糖漿需要順滑細膩,並且不能太濃稠(嚴格按照我給的配方熬煮絕對沒問題,請勿隨意變更用量,糖漿熬煮是最重要的一步,稍有不慎很容易導致整鍋巧克力製作失敗)

熬好的糖漿倒入可可脂容器中。

隔水加熱並不停攪拌,糖漿與可可脂不會融合,這很正常,不要著急,水溫控制在80攝氏度以下,沒有溫度計的朋友,只要確保水沒有沸騰,並且不會冒出水蒸氣即可

攪拌至可可脂全部融化,從熱水中取出。

換一個盆,加冷水,冬天用自來水即可,夏天最好用冷藏水。將混合液隔水冷卻的同時不停地快速攪拌,直到糖漿液體分散成細小的珠珠,均勻分佈在可可脂液體中,且混合液略顯黏稠,此時加入2克淡奶油,繼續快速攪拌至淡奶油分佈均勻。

持續隔水冷卻攪拌至混合物非常黏稠,呈現蛋糕糊狀態,併產生很多小氣泡。加入另外2克淡奶油,攪拌均勻。

再次放入熱水盆中,隔水加熱,基本上水的餘溫就足夠了,見混合物底部融化一部分之後,從熱水中取出,常溫(不用隔水加熱或冷卻)快速攪拌均勻。

攪拌中的混合物有點像是半融化的冰淇淋狀,這樣就是成功的關鍵了!

這一次的調溫很重要,如果水過熱,那麼混合液會變得很稀,可可脂又會析出一部分,也就是乳化失敗了,還需要重新隔水冷卻至糊狀後調溫,且成品口感不夠順滑。

此時的白巧克力,即使你再次將它融化,也不會出現油水分離現象了哦。

白巧克力是用可可脂加糖加香料做成。不過建議黑的比白的好。黑色巧克力才含有豐富的類黃酮,才有降低心血管疾病危險性的功能。

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NBA熱隊白巧克力的詳細。謝謝,NBA熱隊白巧克力的詳細資料。謝謝!

位置 後衛 生日 11 18 75 高度 1.85m 體重 86.2kg 畢業學校 佛羅里達大學 florida 98年畢業 英文資料 參加2000年全明星週末 新秀大賽 入選1998 99賽季nba 最佳新秀陣容 平均每場助攻6.0,列國王隊第1,nba第17位 投中100個三分球,列新秀第1位 ...

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