1樓：耳又女你
水果酵素英文名稱： fruit enzyme，指將水果發酵後的產物。
由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子，無法發揮作用；且植物的酶未必能催化人體的反應；更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動，補充酶顯得多餘且盲目。
2樓：廣州遊戲人生
是國內認為養生食品
被香港衛生署定為不可食用
被中山大學醫學院定義為不宜食用的飲料食品
——有害微生物嚴重超標！！
3樓：匿名使用者
首先，酵素就是酶，雖然酶會被胃酸分成小分子。吃酵素，並不是補充酵素，而是利用酵素的特性來完成一系列的反應。是從水果蔬菜中發酵出來的產物。
是有活性的。如果喝完酵素水杯沒刷的話，過一段時間會發現出毛了。這點就能看出來的。
心口雌黃是不負責任的表現。
當然，自己做的酵素是不行的，菌種掌握不好，發酵時間，以及發酵環境都不行的。有可能有害菌會多一些。不過，吃的話，是要吃有酶成分在裡面的，光是水果粉還是不行的，這樣的話，沐瀾秋，這樣的就行了。
掏寶有的。希望對你有幫助。
4樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
酵素是什麼東西
5樓：灰色人生
酵素就是酶，是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。
酵素就好比人的生命一樣，所有動植物都具有生命力，我們所吃的食物，只要超過了48°c，那它的酵素力就沒有了，所以日常生活中我們要多食生食，補充酵素，讓自己更健康。全世界都在傾力研究關於酵素是如何影響生物體健康這一課題。但酵素研究被醫學界廣為認可卻只是近30年的事情。
6樓：
酵素就是酶，是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。
酵素的作用：在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。
生物體內物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有著密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多寡與其運作情形，與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。
擴充套件資料關於酵素的作用
酶是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關係十分密切。
7樓：年一白
回答酵素俗稱「酶」，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。
酵素中含有的植源酵素，包括：酶（enzyme）、植物化學素（phytochemicals）兩大類。植源酵素中的酶包括：
超氧化物歧化酶、菠蘿脘酶、木瓜蛋白酶、維c降解酶、植源酵素中的植物化學素分初級代謝物和次級代謝物兩類。按化學成分則包括：多酚、皁甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化學素的種類多達數萬種。
對****有著奇效，中華民族的瑰寶，中醫與食療，其核心內容就是合理利用這些植物化學素祛病養生。
提問謝謝
回答不用客氣哈！
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酵素是什麼東西啊
8樓：蕭蕭
酵素是由蛋白質構成的，它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。
酵素的作用主要有以下幾點：
1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡
2.消炎抗菌，增強免疫力
3.淨化血液，維持酸鹼性體質
4.熱能作用，產生atp能源使精力充沛
5.神奇酵素 幫你恢復好腸道
6.分解作用：幫助食物消化吸收
7.幫助製造新細胞，促進細胞新陳代謝
8.建議定時服用一下酵素，能很好的補充體內缺失的酵素，也就是酶
9樓：匿名使用者
酵素（enzyme），實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。
10樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
酵素是什麼？
11樓：文學嘗試
酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。
酵素最早是從日本引進到臺灣，後由臺灣傳到大陸的，其實，它還有一個更本分更專業的名字「酶」。酶是一種生物催化劑，絕大多數酶的成分其實本質上是蛋白質（也有少數是核酸），各種酶廣泛存在於生物體內，很多生物化學反應就在相應酶的催化下，熱火朝天地進行著。
我國工業和資訊化部發布的輕工行業標準《酵素產品分類導則》將酵素定義為，以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。
酵素生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的一些生理活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。
擴充套件資料
酵素**不靠譜
脂肪的燃燒需要在細胞內進行。而酵素中的這些「清脂**」的酶，從體外進入細胞內並不能安然無恙。
首先，酵素是一種吃的東西，不像胰島素那樣可以注射。但凡吃進肚子裡的東西被消化成什麼樣，就不是主觀意志所決定的。事實上，所有的蛋白質在吃進去之後，首先都要「掉」進胃裡進行消化。
第二關就是胃裡的胃蛋白酶，它是蛋白質的一大「剋星」，能對吃進去的蛋白質進行初步消化，也就意味著蛋白質的結構被一定程度的肢解，將大個頭的蛋白質變成小個頭，就好比將一根黃瓜切成了小段兒。
酶在進入腸道時，就要經歷第三關，也就是蛋白質的另一大「剋星」----腸蛋白酶。腸蛋白酶的作用更加「猛烈」，它可以把蛋白質切得更加支離破碎，直到變成最小的氨基酸單位才罷休。
因此，絕大多數蛋白質在經歷過這樣一個消化吸收路線後基本上已經蕩然無存，酵素也一樣，酵素**並不靠譜。
12樓：月下者
「自制酵素」類產品是糖和
水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。
其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和「酶」是兩個概念。
擴充套件資料
自制酵素的用法:
1、酵素飲用量沒有很嚴格要求，每次10~50ml均可，根據個人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。
2、早晚空腹飲用酵素，可緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力(胃病患者不建議空腹)。
3、加入40℃以下的涼開水衝飲，能接受涼水也可加涼水或冰水，加5-25倍的水，根據個人需要或口感酌情新增。
參考資料
13樓：匿名使用者
彷彿一夜之間酵(jiào)素就紅遍大江南北，好多人覺得：哇！好高階！但許多人不明白到底酵素是什麼。
「酵素」的英文名是"enzyme"，舊譯法是酵素，目前在臺灣仍然沿用，而在大陸，它的正式名字是「酶」。
什麼是酶
酶是一類具有催化或抑制特定化學反應的物質，我舉個形象的例子：你開車上一個臺階，但上去頗要費一番力氣。於是在那裡墊了一塊三角形的斜面，於是你瞬間開上去，既快又好。
假如把開車上臺階這一行為視作一個化學反應，那麼，這塊三角形的斜面就是這個酶。人作為一個生物體，其本質是由化學元素構成的，人的生命必須依賴時刻發生的幾千上萬種化學反應，而基本上所有的生物化學反應都依賴於特定的酶來調控。
所以當體內的酶缺少的時候，如果不及時補充供給，那人體的體內的活動就會收到影響。這就是為什麼當人年紀越大越容易出現便祕的原因。
這是我對酵素的理解，希望對你有幫助，望採納
酵素是什麼東西呢？
14樓：江南貓
酵素，一般指酶，其他釋義請點選此處。
酶（德語：enzym，源於希臘語：ενζυμον，「在酵裡面」；又稱酵素），指具有生物催化功能的高分子物質。
在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子 和一些dna分子同樣具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑，則該定義中酶包含具有催化功能的蛋白質和核酶。
[1]酶的催化活性可以受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；啟用劑則是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。
酶的活性還可以被溫度、化學環境（如ph值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。
15樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
16樓：年一白
回答酵素俗稱「酶」，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。
酵素中含有的植源酵素，包括：酶（enzyme）、植物化學素（phytochemicals）兩大類。植源酵素中的酶包括：
超氧化物歧化酶、菠蘿脘酶、木瓜蛋白酶、維c降解酶、植源酵素中的植物化學素分初級代謝物和次級代謝物兩類。按化學成分則包括：多酚、皁甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化學素的種類多達數萬種。
對****有著奇效，中華民族的瑰寶，中醫與食療，其核心內容就是合理利用這些植物化學素祛病養生。
提問謝謝
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酵素是什麼東西，酵素是什麼？
酵素就是酶，是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。酵素就好比人的生命一樣，所有動植物都具有生命力，我們所吃的食物，只要超過了48 c，那它的酵素力就沒有了，所以日常生活中我們要多食...
酵素是什麼東西呢，酵素是啥東西啊？
酵素，一般指酶，其他釋義請點選此處。酶 德語 enzym，源於希臘語 在酵裡面 又稱酵素 指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過降低化學反應的活化能...
酵素粉的功效，酵素粉是什麼東西？
果蔬酵素粉就是用菠蘿 木瓜 藍莓 洋車前子殼等果蔬以超濾濃縮及冷凍真空乾燥等獨特的高科技技術精製而成的酵素粉劑。它具有以下功效 清腸毒通宿便 清腸 解決便秘 收腹美肌 除毒素的效果 改善腸胃 內含有車前子果殼，能改調理腸胃，促進消化與吸收 增強體質 3 美容養顏 可以有效預防色斑形成 青春痘等 問題...