1樓：區濟
因為在以前，入伏之時恰逢麥收不到一個月，家家有糧，就利用這個時候享享口福，又有「好吃不如餃子」之說，因此餃子自然成為首選。而今，餃子已不是什麼稀罕物，人們一年四季想吃就吃，不用等到「頭伏」、「冬至」、「除夕」。
餃子形似元寶，「伏」與「福」同音，因此「頭伏」餃子又有「元寶藏福」的說法。在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，而餃子正是傳統習俗中開胃解饞的。
所以，人們在「頭伏」吃餃子，希望能平安度夏。更重要的是，「頭伏」吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏「毒火」，彌補悶熱天氣體力消耗的作用。
為什麼數伏要吃餃子
2樓：匿名使用者
「三伏」是一年中最熱的日子。「伏」表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下。「三伏」是初伏、中伏和末伏的統稱，每年出現在陽曆7月中旬到8月中旬。
按我國陰曆（農曆）氣候規律，前人早有規定：「夏至後第三個庚日開始為頭伏（初伏），第四個庚日為中伏（二伏），立秋後第一個庚日為末伏（三伏），每伏十天共三十天。」有的年份「中伏」為二十天，則共有四十天。
把最熱的暑天稱為「伏天」，是起源於春秋時期的秦國。《史記·秦紀六》中雲：「秦德公二年(公元前676年)初伏。
」唐人張守節曰：「六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。」古代伏天時跟其他節令一樣，民間傳承著很多食俗。
7月19日是2023年入伏的第一天，哈市的一些餃子館早早就打出了「頭伏吃餃子」的廣告。「頭伏吃餃子」是我們中國人的傳統食俗，確切的說是一種節氣食俗。哈爾濱的餃子屬於地道的東北餃子，著名的店就有幾十家，如範記永餃子、老都一處餃子、東北餃子王、於家餃子等等。
您如果不願意自己動手包餃子，不妨到這些哈爾濱餃子名店吃餃子入頭伏應節氣。
伏日宜吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。
「伏」是農曆中24節氣外的時令節氣之一，它只是一個雜節氣，但從吃餃子這個和年三十一樣的待遇可以看出，人們自古以來就非常重視這個節氣，伏天是一年中氣溫最高、潮溼、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物，所以就有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。
大家也是想通過這樣的方式來傳達一種祈福。
也有一種說法是，餃子是元寶，是金，金寶長伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是「元寶藏福」，在以前頭伏都要到郊區祭祀，祭品就是餃子。過三伏民間還有要吃清涼消暑食品的習俗。
在伏天餃子的品種及用餡也多種多樣，有水煮餃子、燙麵餃子、油煎餃子、鍋貼餃子等。餡有一個肉丸的，有肉拌南瓜倭瓜或西葫蘆的，有一年四季吃不膩韭菜餡的，還有用鮮藕、木耳、雞蛋、口蘑製成的藕餡餃子。還有鍋貼餃子，鍋貼餃子也叫「伏(福)貼」或「貼伏(福)」餃子，「伏」與「福」諧音，有納福吉祥富貴之意
俗話說,頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋,
3樓：匿名使用者
頭伏餃子二伏面，
三伏烙餅雞蛋餡，
臘月不摸餃子碗，
凍掉耳朵沒人管，
上車餃子下車面，
送行的餃子洗塵面，
大年三十吃餃子，
一家團圓過好年！
摘自電視劇《姥姥的餃子館》
4樓：
傳統的東西還是有道理的,應該可信
5樓：晨鐘暮鼓催人歸
俗語：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」如何形成？看完明白
頭伏餃子，二伏面，三伏吃啥？
6樓：蘇漠然
早年除了「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，那時還有句農諺：「頭伏蘿蔔，二伏菜，三伏還能種蕎麥」。那時沒有蔬菜大棚，也沒有反季節蔬菜，農作物倒茬換季，市場上的蔬菜必然有個斷檔期，不過頭伏蔬菜斷檔並不明顯，因此頭伏那天要想吃餃子，餃子餡的選擇還是挺充裕的。
平民百姓對於吃頓餃子也沒有奢望，餃子餡只要有肉有菜就不錯了，一般家庭並不要求吃一個肉丸兒餡的——當年北京人管豬肉大蔥（或牛肉大蔥）餡的餃子，稱之為一個肉丸兒餡的。即便吃一頓素餡餃子也很滿足，但不管怎麼著，餃子餡也得有蔬菜。
7樓：白沙
頭伏餃子 二伏面 三伏面裡燴餃子
有沒有這種說法?就是暑伏天吃餃子
8樓：夫子
有句老話講，「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋」。
頭伏餃子二伏面三伏吃什麼？
9樓：專注人工智慧學習
三伏吃烙餅攤雞蛋。
頭伏吃餃子是傳統習俗，進入伏天，人們食慾不振，身體易消瘦，故稱為「苦夏」。餃子，在傳統習俗中，是開胃解饞的食物，入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季的寓意。
進入二伏，已是夏季最熱之時，中醫有「以熱制熱」一說；加之，二伏時正值小麥收穫結束，人們用新小麥做成湯麵，淋漓的出一身大寒，既能嚐鮮又能驅瘟疫邪氣。
三伏已是立秋之後，氣候比較涼一些，人們的食慾逐漸恢復，但這時依舊保持清淡素口，多吃些時令食品。而烙餅攤雞蛋既能滿足「口舌之慾」，還能補充身體營養。
10樓：觀科技
俗話說：「冷在三九，熱在三伏」。一年中最熱的"三伏天"到了。我們應該吃些什麼呢？
很多人都聽過一句諺語：「頭伏餃子二伏面「」，但是很少人知道它的下半句：「三伏烙餅攤雞蛋」。
這是為什麼呢？
原因很簡單，一方面是進入三伏，天氣開始轉涼，在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中，烙餅的烹調方式方便簡短。不需要水煮，也不需要過水，更重要的是其中各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
另外，三伏天要吃「烙餅攤雞蛋」，突出了一個「補」字。在三伏當中，二伏的時間比較為漫長。到了三伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，大多數人都已經消瘦了很多。
所以，這個時候要適當多補充營養。而烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，是三伏天再適合不過的食物了。
11樓：
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋呀~~
末伏有什麼習俗
12樓：生活中的小蜜蜂
末伏是立秋後的第一個庚日，是三伏天中的最後一伏，俗稱秋老虎。末伏早晚較涼快，白天陽光依然劇烈。
通常也指從立秋後第一個庚日起到第二個庚日前一天（共十天）的一段時間。也作終伏、三伏。到末伏的第10天為止。
很多人認為末伏既然是最後一個階段，天氣應該就不熱了。其實，末伏白天還是很熱的，要注意防秋老虎。
相關說明
三伏天是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。造成三伏天溼度高原因是，三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮溼，風的潮溼造成了三伏天溼度大。
「伏」的日期是按照干支紀日來推算的。我國古代一些地方常用天干和地支紀年，六十年周而復始。在六十年（月、日）當中，每一個年（月、日）都有一個不同的干支名稱，例如甲子年、乙丑月、丙寅日等。
庚日就是每逢有天干「庚」的日子，因天干有10個，所以每10天就有一個庚日。傳統的推算方法規定，立秋以後的第一個庚日為末伏的第一天，至立秋以後的第二個庚日前一天結束。
13樓：水瓶星際
頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
數伏天氣要一個多月，古人把這段時間叫「三伏」，由初伏、中伏、末伏組成。夏至後的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那麼中伏就需20天。
伏天的說法據說歷史相當久遠，起源於春秋時期的秦國，《史記·秦紀六》中雲:「秦德公二年(公元前676年)初伏。」
唐人張守節曰:「六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。」
古代伏天時跟其他節令一樣，民間傳承著很多食俗。，俗稱兩個中伏；若在立秋之後，中伏就是10天；立秋後的第一個庚日叫末伏。
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