幹腐竹為啥是鹹的,為什麼買泡好腐竹是鹹味,

2022-08-19 20:57:31 字數 5597 閱讀 2865

1樓:衛冰冰

因為在加工的時候加入了鹽!

2樓:寄我陽光

腐竹不鹹,他是豆製品,乾的。

3樓:松針信用

看了腐竹的配料表,對工藝產生了迷惑

4樓:生活百事通小慧

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回答你好很高興為你解答

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

更多3條

5樓:圭若谷望雲

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

為什麼買泡好腐竹是鹹味,

6樓:采采柔逸

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:

良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。

次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

7樓:入戲太深的遊戲

我家就是做腐竹的,正常的腐竹是淡的,沒有味道的,多少聞起來有點點 豆香味,收尾的腐竹味道帶甜,我們叫那是糖竹。成品腐竹應該是很乾的,也很輕,買1斤就有一大包,不良商家為了謀利,加了大量的鹽進去,因為鹽比較重,買到鹹的腐竹基本會發現腐竹本身不會很乾的,鹽,又能起到防腐的作用,總的來說其目的為了增加重量,讓你多掏錢

8樓:情感巫師

外面賣的泡發腐竹是加了底味的。一個是為了入一下底味,再有也可能防止變質。

9樓:匿名使用者

可能用鹽水泡比較不那麼容易壞掉吧

10樓:/如何存在

本事幹腐竹就是有點鹹味的

腐竹為什幹吃是鹹的

11樓:督騫允睿達

炸腐竹·油溫要適中·炸後浸溫水

要腐竹炸得剛好而不焦黑,祕訣是當生油燒至六成熟時轉慢火,然後放下腐竹,迅速地翻動,讓腐竹全身炸透,呈現白泡,並即投入溫水中浸透,再切段。炸時如油溫過熱,會將腐竹炸焦,變深黃色或黑色,如油溫不夠熱,則不會起白泡。

12樓:松針信用

看了腐竹的配料表,對工藝產生了迷惑

13樓:生活百事通小慧

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回答你好很高興為你解答

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

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幹腐竹是鹹的能吃嗎

14樓:圭若谷望雲

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

15樓:麴桂花芒淑

一般按照正常來說,幹腐竹泡發是需要4-6個小時,所以要做菜的時候就應該提前泡啦!又或者先把腐竹折成段,自己覺得長短合適就行,買來的腐竹應該是兩根連在一起的,在腐竹的那個u形的連線處折斷,因為那裡最不好泡,再把一根根的腐竹折短些,這樣泡的時間久不用很長。

16樓:生活百事通小慧

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回答你好很高興為你解答

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

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17樓:有梓維乘娟

幹腐竹不管是不是鹹的都不可以吃,得先泡開了再吃的。泡不開的話很難吃的。希望能幫到你

18樓:松針信用

看了腐竹的配料表,對工藝產生了迷惑

我今天買了一包腐竹太鹹了,怎麼回事,能吃嗎

19樓:癲瘋閱讀

腐竹放了鹽,當做防腐劑用的,可食用鹽就沒問題,工業用鹽就不可以了,[**] 如果放的鹽太多了,腐竹會太鹹,做成的菜就不好吃了。但是一定不要加多了,否則做出的腐竹會很鹹! 腐竹很輕,放在水裡後會浮在表面,泡不到水的地方就很難變軟,所以浸泡的時候,最好在上面放置一個重物將腐竹完全壓到水中。

1,在泡發腐竹的時候,有的時候泡出來的腐竹總是外面已經泡好了,但是裡面還是夾生的,咬上一口味道非常不好.要想泡發的好一點,那所需的時間就得很長。

20樓:生活小黃導師

腐竹是一種漢族傳統的豆制食品,是將豆漿煮沸後,表面形成的一層薄膜,挑出後懸掛成條狀,經乾燥製成,其形狀似為竹子,所以稱為腐竹。那麼腐竹為什麼是鹹的呢?下面禾坡網給大家介紹下腐竹的吃法。

腐竹為什麼是鹹的

腐竹為什麼是鹹的

腐竹鹹是因為成品沾鹽水,是腐竹廠保鮮防黴變的方法,鹽水能夠附著腐竹表面起到抑菌的作用,同時還能增加筋度。

腐竹的吃法

腐竹吃起來不僅有濃郁的豆香味,還有其他豆製品所不具備的嫩滑口感。食用前需將幹腐竹用清水泡發,有清炒、涼拌、紅燒、煮湯等做法,可搭配不同食材,非常美味可口。

21樓:匿名使用者

所以呢,這就是一個他們賣腐竹的技巧,第一點呢,腐竹貴還是鹽貴?當然是腐竹貴研賣出了腐竹的價錢吶,你說他們是不是很暴力呀?另外一個呢還嚴呢,比較閒的話,還有經防腐可以讓腐竹呢存芳更長的時間,這樣是不是一舉多得?

那麼受損害的呢可能是我們消費者,所以我們將為人類的這種情況下呢,我們對於這種腐竹呢一定要更長時間的浸泡,這樣的才把鹽味泡掉才行。

22樓:艾米羅羅

是製作時加入了化學東西能使產量增加.儘量少吃

23樓:

用水浸泡幾遍就會好了!

幹炸腐竹為什麼會很鹹

24樓:匿名使用者

炸腐竹·油溫要適中·炸後浸溫水

要腐竹炸得剛好而不焦黑,祕訣是當生油燒至六成熟時轉慢火,然後放下腐竹,迅速地翻動,讓腐竹全身炸透,呈現白泡,並即投入溫水中浸透,再切段。炸時如油溫過熱,會將腐竹炸焦,變深黃色或黑色,如油溫不夠熱,則不會起白泡。

25樓:匿名使用者

鹹味可以防止食物變壞,有延長食用時間的作用。

26樓:匿名使用者

你的腐竹沒有泡過吧 乾的一般都是鹹的 對身體不好

27樓:松針信用

看了腐竹的配料表,對工藝產生了迷惑

鹹的腐竹好嗎?

28樓:匿名使用者

鹹的腐竹也可以的,就是儲存方式不同。

29樓:理谷

每個人都有自己的飲食習慣,可以的,腐竹可以做菜的,鹹可以

30樓:生活百事通小慧

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回答你好很高興為你解答

1、正常的腐竹泡發後,不應該有鹹味。攤販為了利益,用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白,但會產生不應有的鹹澀味道,最好不吃。

腐竹的質量辨別方法,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嚐其滋味:良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。

3、腐竹菜譜有:鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。

更多3條

31樓:騎豬上牆

腐竹都有一點點鹹味,雖然極淡。沒有見過甜腐竹。

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