為什麼同一批花生粕,有的顏色發深有的顏色淺

2022-07-21 04:36:41 字數 702 閱讀 3077

1樓:手機使用者

一般花生粕都是炸過油的花生仁餅 再進行浸提的吧 檢視原帖》

2樓:獨木

浸提法得到的花生粕顏色變化範圍不大。兩廣一帶壓榨得到的花生粕(麩)顏色變化大是比較正常的,其工藝對入榨前的花生溫度是不能精確控制的。而有部分花生油的購買者對花生油的香味要求高也是榨油廠提高溫度造成花生粕顏色變深的主要原因。

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3樓:洋谷夢

這個跟生產日期關係不大,主要是生產時溫度控制不夠精確,溫度過高發生美拉德反應導致賴氨酸、精氨酸與還原糖發生反應生成黑色的不易消化物,造成顏色偏深,故顏色越深,其可消化的氨基酸越低,品質越差,個人的淺薄見解! 檢視原帖》

4樓:你大爺

建議你做一些蛋白溶解度看看 顏色發深的粕類一般品質不太好 檢視原帖》

5樓:凹凸曼

應該是用浸出工藝出油後的花生粕,溫度沒控制好! 檢視原帖》

6樓:御妹

有些合同就註明顏色是從淺褐色到深褐色。品管們,你們怎麼看? 檢視原帖》

7樓:北大荒

工藝問題,兩種花生粕參合在一起了。 檢視原帖》

8樓:匿名使用者

榨油程度的問題吧,榨油狠了顏色會深 檢視原帖》

為什麼在裡打出的文字顏色有的深有的淺,怎麼回事,高手

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